1. 狗狜腦茶屬于哪種茶
1、雀舌干茶香氣
新茶一般都有新茶香。好的新茶，在未泡時(shí)茶香就已經(jīng)格外明顯。雀舌茶更有一股獨(dú)特的栗子混合花香的香氣，聞之悅鼻高爽，清新淡雅。
如果干聞時(shí)，出現(xiàn)刺激性的青草氣味或者霉味，陳腐味，甚至根本聞不到一丁點(diǎn)香味，這樣的雀舌茶則品質(zhì)低劣。
2、雀舌茶湯香氣
雀舌沖泡之后，香氣會更加明顯，如蘭花香與栗子香的融合，但聞其香氣跟干茶時(shí)又有不同，仔細(xì)品味有草的清新，花的芬芳，樹的馥郁，給人以耳目一新之感。武夷雀舌沖泡后則有濃郁的梔子花香氣。
劣質(zhì)的雀舌并沒有如此層次豐富、獨(dú)特濃郁的香氣，沖泡之后香氣幾不可聞，或者只有苦澀味或刺激性的氣味。
3、優(yōu)質(zhì)雀舌的口感
優(yōu)質(zhì)雀舌品嘗起來潤滑爽口，口齒生香，回甘時(shí)從舌尖一直到口腔，都有淡淡的清爽與甘甜之意。武夷雀舌有明顯梔子花香，茶湯清甜順滑，并隨著沖泡次數(shù)的不同，茶湯的巖韻凸顯、香轉(zhuǎn)幽遠(yuǎn)，隨著品飲者慢慢體悟。
4、劣質(zhì)雀舌的口感
如果我們在品茶時(shí)，感覺苦澀感甚重，沒有入口清爽的感覺，這都是品質(zhì)差的雀舌茶；如果感受到一股青草味或是腐朽味，這就是陳年的雀舌茶了。我們要注意甄選和避開。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產(chǎn)于貴州湄潭。貴州省是我國產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產(chǎn)地。
唐劉禹錫《病中一二禪客見問因以謝之》詩：“添爐烹雀舌，灑水浄龍須?！?宋 ·沈括《夢溪筆談·雜志一》：“茶芽，古人謂之‘雀舌’、‘麥顆’，言其至嫩也。” 明汪廷訥《種玉記·拂券》：“玉壺烹雀舌，金碗注龍團(tuán)。
雀舌市場價(jià)格比較高。是綠茶類中風(fēng)味獨(dú)特，昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。 雀舌茶的功效
1、雀舌茶中含有大量的維生素C可降低膽固醇值從而成為應(yīng)付膽固醇過多的最佳飲料。
2、雀舌茶中葉綠素可發(fā)揮血液的再生能力。
3、雀舌茶茶產(chǎn)地的腦中風(fēng)死亡率顯著低落，狹心癥、心肌梗塞因維他命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清凈保持弱堿性是雀舌茶的秘密。
5、喝茶皮膚會黑乃是無稽之談，只有雀舌茶才有預(yù)防黑色素沉淀的丹寧。
6、雀舌茶中可因血液循環(huán)作用防止冷癥。
7、雀舌茶是控制卡路里（節(jié)食）時(shí)不可或缺的。
8、雀舌茶可免除肥胖的煩惱。
9、正在進(jìn)行科學(xué)研究的雀舌茶的治癌作用。
10、具有恢復(fù)視力效果的雀舌茶。
11、生活不規(guī)律時(shí)更要喝新鮮的雀舌茶。
12、雀舌茶之成分具有預(yù)防糖尿病的效果。
13、雀舌茶可使香煙的害處減至最低限度。
2. 狗牯腦是什么茶
狗牯腦茶是優(yōu)于狗腦貢茶的。
狗牯腦茶與狗腦貢茶名字聽起來有點(diǎn)相似，不了解的人容易混淆，其實(shí)他們是產(chǎn)地完全不同的茶品，它們有什么異同點(diǎn)呢？
首先：產(chǎn)地不同。
狗牯腦茶是江西省珍貴名茶之一，產(chǎn)于遂川的湯湖鎮(zhèn)茶山村的狗牯腦山一帶。
而狗腦貢茶產(chǎn)于湖南省的資興市湯溪鎮(zhèn)（原湯市鄉(xiāng)與皮石鄉(xiāng)合并稱湯溪鎮(zhèn)）境內(nèi)狗腦山一帶。
其次：都以山命名。
狗牯腦茶是由于江西遂川湯湖鎮(zhèn)的狗牯腦山，該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產(chǎn)之茶就叫狗牯腦茶。
而狗腦貢茶也是因湖南資興有座山叫"狗腦山"，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民每年把這山上的茶葉采擷起來進(jìn)貢給皇上，“狗腦貢茶”因此而得名。
再次：都產(chǎn)于羅霄山脈。
狗牯腦茶，產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中，坐南朝北，山南為五指峰，北為老虎巖，東面5公里處有著名的湯湖溫泉。山中林木蒼翠，溪流潺潺，彈簧年云霧繚繞，四時(shí)清泉不絕，冬天嚴(yán)寒，夏無酷暑，土壤肥沃，是得天獨(dú)厚的名茶產(chǎn)地。這里出產(chǎn)的茶葉其微量元素含量豐富。
狗腦貢茶產(chǎn)于羅霄山脈南端，但這里是沒有溫泉的，其土質(zhì)自然條件決定了茶葉的品質(zhì)要比狗牯腦茶要遜色了。
還有：歷史方面。
狗牯腦茶的歷史比較悠久，始于清嘉慶年間（1796~1820），早在民國4年（1915），在美國舊金山舉辦巴拿馬一太平洋國際博覽會上就獲得了金獎(jiǎng)。之后就獲獎(jiǎng)不斷。
而狗腦貢茶的歷史就沒那么悠久了，論獲獎(jiǎng)的話，早一點(diǎn)也就是1995年榮獲得“湘茶杯”金獎(jiǎng)。
再有：外形口感方面：
狗腦貢茶與狗牯腦茶的外形有點(diǎn)相似，都是條索形狀，但狗牯腦茶的外形更緊結(jié)更秀麗，條索更勻整纖細(xì)，顏色碧中微露黛綠，表面覆蓋一層細(xì)軟嫩的白絨毫，瑩潤生輝。但狗腦貢茶的白毫有毛茸茸感，而狗牯腦茶的白毫更干脆緊結(jié)。
口感上，狗牯腦茶要比狗腦貢茶滋味更鮮厚醇爽，這是由當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)決定的。
所以，總的來說，狗牯腦茶是優(yōu)于狗腦貢茶的。
3. 狗牯腦茶是名茶嗎
狗牯腦茶是綠茶
又名：狗牯腦石山茶玉山茶
產(chǎn)地：江西遂川湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山
類別：綠茶
狗牯腦茶，是江西珍貴名茶之一。它產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。此茶的特點(diǎn)和其他茶葉迥然不同，它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。
4. 狗牯腦茶的來源
狗牯腦茶始于清代，關(guān)于狗牯腦的傳說是這樣的。話說清代嘉慶年間，在今天的湯湖鄉(xiāng)境內(nèi)，有一位木商叫梁為鎰，他走水路運(yùn)一批木材到南京銷售，“天有不測風(fēng)云”，他在路上突遇暴雨，洪水也隨之而來，他所運(yùn)的一船木材全部被洪水沖走了。
梁為鎰當(dāng)時(shí)陷入了困境，流落到南京之后，遇到當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)財(cái)主千金楊氏。楊氏是一個(gè)善良的姑娘，她收留了梁為鎰，并與他結(jié)為了夫婦。楊氏精于制茶，不久梁為鎰偕楊氏返回故鄉(xiāng)，并帶回來一些茶葉種籽。夫妻倆在當(dāng)?shù)氐墓逢裟X山上開墾出了一片土地，種上了那些茶籽。從此兩人開始以茶為生，他們給制出的茶葉起名為“狗牯腦茶”。
由于他們制作的狗牯腦茶外形十分精巧，并且色、香、味超群，受到人們廣泛稱贊，狗牯腦茶因此名聲大噪。在民國時(shí)期，先后還獲得了巴拿馬一太平洋國際博覽會金獎(jiǎng)，浙贛特產(chǎn)聯(lián)合展銷會甲等獎(jiǎng)。從此，狗牯腦茶更是聞名遐邇。
5. 狗牯腦茶屬于什么茶種
丘陵沙土地適合種植蘋果、桑葚、李子、翠冠梨、西瓜、獼猴桃等水果；還適合種植玉米、花生、蕎麥、高粱、水稻、紅薯等糧食作物；以及甘草、遠(yuǎn)志、黃芪、丹參、黨參等藥材。
丘陵沙土地還可以種植茶葉，可以種植廬山云霧茶、婺源綠茶、浮梁茶、狗牯腦茶、寧紅工夫茶、修水雙井綠、上猶綠茶等品種。其中廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶中的一種，因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。它最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。