1. 抹茶是什么茶葉做的圖片
抹茶，又作末茶，起源于中國(guó)隋唐時(shí)期，其做法是采集春天里的嫩茶葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（即團(tuán)茶）保存。等到食用時(shí)，先將餅茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒進(jìn)茶碗并沖入沸水，用茶筅充分?jǐn)噭?dòng)碗中茶水，使其產(chǎn)生沫浡，即可飲用。
紅茶。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為"烏茶"。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
2. 抹茶是什么茶葉做的圖片高清
抹茶是象茶葉的顏色，綠綠的。
3. 茶葉怎么做成抹茶
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一、抹茶的加工工藝一般分為：采摘茶樹(shù)鮮葉、蒸青綠片、低溫干燥、超微粉碎等步驟。整個(gè)加工過(guò)程始終在較低的溫度狀態(tài)下進(jìn)行，有效的保存了茶葉中的活性成分。
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1、原料的選擇
由于抹茶的生產(chǎn)時(shí)間較短，只有50天左右，茶葉樹(shù)種要選擇無(wú)性系繁殖技術(shù)培育而成的，僅用4、5兩個(gè)月出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮茶葉做原料。
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2、蒸青
首先把這些除濕后的葉片放在傳輸帶上，傳輸帶會(huì)自動(dòng)將鮮葉經(jīng)平輸、立輸、斜輸進(jìn)入蒸青機(jī)，在120攝氏度溫度下，在蒸汽室、蒸清室、金屬網(wǎng)筒的作用下，制止了鮮葉中酶的活性，保持綠茶特有的鮮綠色澤，散發(fā)鮮葉的青臭氣并保留茶香，增進(jìn)葉子的柔軟性，經(jīng)過(guò)蒸青后的鮮葉自動(dòng)進(jìn)入冷卻機(jī)，進(jìn)行冷卻處理。
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3、烘干
我們把茶葉倒在烘干機(jī)上，烘干機(jī)根據(jù)熱交換原理，與攤放精揉葉進(jìn)行熱交換，使水份充分汽化和蒸發(fā)。使茶葉的含水率從15%左右下降至5%左右，達(dá)到干燥的目的。經(jīng)過(guò)1個(gè)小時(shí)的烘干后，我們還要把干燥好的茶葉平坦在席子上，進(jìn)行5個(gè)小時(shí)的陰涼。
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4、研磨
首先開(kāi)動(dòng)機(jī)器，將切好的沫茶從進(jìn)料口加入，進(jìn)入粉碎機(jī)組件，調(diào)節(jié)碾輪與碾輪之間的壓緊力度。通過(guò)主電機(jī)帶動(dòng)中間軸，從而帶動(dòng)碾輪支架上的碾輪在另一個(gè)碾輪上旋轉(zhuǎn)，在19攝氏度的恒溫中，以每分鐘160轉(zhuǎn)的速度，瞬間碾碎機(jī)鍋內(nèi)的物料。
4. 抹茶是啥茶葉做的
抹茶的起源地是中國(guó)。
抹茶是一種將嫩茶葉碾磨成茶粉的茶。早在我國(guó)隋朝時(shí)期便已經(jīng)有了雛形，被稱呼為“末茶”，意為碾成粉末的茶。其制作工藝與現(xiàn)在也有所區(qū)別，取春季茶芽用蒸青法殺青后做成茶餅，等到需要食用時(shí)將茶餅取下一塊放火上烘焙干燥，再用石磨碾成茶粉后食用。
5. 抹茶葉子圖片
一、蒸榆錢飯
先把榆錢去蒂然后泡在水里，最好是撒點(diǎn)鹽，可以消毒，泡的也更干凈。泡完之后就撈出來(lái)瀝干水分，瀝干之后可以裹上面粉，把面粉和榆錢攪拌均勻之后就可以在蒸鍋里加水蒸了。差不多蒸熟的時(shí)候可以打開(kāi)鍋蓋放點(diǎn)油、鹽等調(diào)味料，然后攪拌均勻繼續(xù)蒸幾分鐘，蒸熟之后就可以吃了。
二、榆錢粥
先把榆錢洗干凈，榆錢的蒂是比較難去除的，需要慢慢的一朵一朵的摘掉花蒂。洗干凈之后淘點(diǎn)米，在米里放適量的水，然后再在電飯煲里放點(diǎn)油、調(diào)味料，就可以開(kāi)始先煮飯。再快熟的時(shí)候打開(kāi)蓋放洗好的榆錢進(jìn)去，再蓋上蓋等著熟。熟了之后就可以盛出來(lái)吃了。
三、榆錢窩頭
先把榆錢洗干凈瀝干切成碎末備用。然后把大蔥切末放到碗里放點(diǎn)十三香、鹽、香油拌勻做成蔥油，把蔥油倒進(jìn)切好的榆錢里然后再倒入面粉，不用再放水了就直接和成面團(tuán)。面粉的話要慢慢放，放一點(diǎn)和一下放一點(diǎn)和一下，最后和成比較有彈性的面團(tuán)。
然后把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)的小球，用手指在小球上按一個(gè)洞出來(lái)窩頭就做好了，吃的時(shí)候直接放在蒸鍋上蒸，蒸好就可以吃了。
四、榆錢蛋糕
把榆錢洗干凈用開(kāi)水焯一次。然后把面粉過(guò)篩，蛋打出來(lái)蛋清蛋黃分離。用蛋黃加十五克的糖拌勻，然后放黃油和牛奶，再用篩子倒入低筋粉，把榆錢拌進(jìn)來(lái)?？梢约舆m量的抹茶粉進(jìn)行調(diào)色做成蛋黃糊。
然后把蛋白加醋或者檸檬汁攪拌，一直打發(fā)到干，盆子扣下來(lái)也不會(huì)倒出來(lái)就可以了。然后用三分之一的蛋白和蛋黃的糊攪拌均勻，再把剩下的蛋白倒進(jìn)來(lái)上下攪拌，然后就可以倒到模具里，放到烤箱，一百六十度底層烤半個(gè)小時(shí)左右。
最后把淡奶油加點(diǎn)糖打發(fā)，抹在烤好之后的蛋糕上，抹勻之后再加點(diǎn)榆錢葉子進(jìn)行裝飾就做好啦。
以上就是榆錢葉子的吃法，三頂養(yǎng)生提醒您榆錢雖好吃但也不宜過(guò)量食用
6. 抹茶的茶葉是什么茶葉
古時(shí)候抹茶又叫做“末茶”，因其是用天然石磨將茶葉碾碎成粉末而成，取茶之粉末之意，后來(lái)漸漸演化成了“抹茶”一詞。
7. 抹茶是什么樣子的圖片
你可以看商標(biāo)標(biāo)注，上面都有顏色標(biāo)注，或者你可以問(wèn)導(dǎo)購(gòu)，抹茶綠就是淺綠色，如果是自己的話只有抹茶綠意識(shí)自己也不好在生活里分辨，你可以買一塊抹茶蛋糕然后拿著去和衣服做一個(gè)對(duì)比顏色，或者從網(wǎng)絡(luò)上搜一下抹茶綠圖片拿著圖片去買
8. 抹茶是什么茶葉做的圖片大全
抹茶（中國(guó)古時(shí)稱作末茶）起源于隋唐，是將春天茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團(tuán)茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。抹茶不但可以直接飲用，還可以做成各種食品，它特殊的香氣和風(fēng)味迎合了新時(shí)代大眾對(duì)食品消費(fèi)的需要。而市場(chǎng)上所見(jiàn)的抹茶并非都是真正意義上的抹茶，大部分只能稱之為綠茶粉。
9. 關(guān)于抹茶的圖片
人們講，真愛(ài)都是抹茶味，不甜不膩，苦盡甘來(lái)。一口抹茶在唇齒間千回百轉(zhuǎn)。今天kaoker就來(lái)分享一下可以自己做的抹茶美味吧~~
因?yàn)槟ú璧念伾B(yǎng)眼并且口感清新,吃貨們總是能在琳瑯滿目的美食中一眼挑出抹茶口味作為首選。
我們?cè)陔娨暽铣３Ｄ芤?jiàn)到日本人用一把小型的竹掃將抹茶攪至起泡，為的是泡一杯好茶。但其實(shí)要制作抹茶是非常簡(jiǎn)單的，在家也能制作一份渾厚濃香的抹茶。
兩種制作抹茶的方法
傳統(tǒng)制法：
傳統(tǒng)制法需要傳統(tǒng)日本茶具。所以需要準(zhǔn)備的工具包括竹茶勺 (chashaku)、 濾茶器、 竹掃 （查森），和傳統(tǒng)的陶瓷的抹茶碗 （抹茶茶碗）。
首先，把一勺半的茶葉勺子（大約一茶匙）從濾茶器里篩出來(lái)，放進(jìn)陶瓷碗里。
用茶勺把抹茶從篩子上壓下去。
不要跳過(guò)篩選步驟，因?yàn)闉V網(wǎng)打造出泡沫更豐富的抹茶。
加兩盎司的蒸汽水到碗里。用一只手緊緊握住碗，用竹子攪拌，快速攪拌一至兩分鐘。用一個(gè)“m”形前后運(yùn)動(dòng)來(lái)真正鞭打抹茶直到它變成泡沫。一旦這層翠綠色的泡沫出現(xiàn)，停止攪拌。
美國(guó)制法：
大多數(shù)美國(guó)廚房不會(huì)有平底的茶碗，所以用深陶碗代替。建議在使用前將陶瓷碗放在微波爐或烤箱里加熱，這樣茶就能保持熱的溫度。您還需要一個(gè)鐵絲攪拌器或浸入式攪拌器。首先，倒一茶匙的抹茶粉到一個(gè)溫暖的陶瓷碗。
然后，在碗中倒入50g的熱水。用攪拌器攪拌一到兩分鐘，直至徹底抹茶混合并產(chǎn)生一層泡沫。
茶沫沉底，茶面翻滾著雪一樣的泡沫。茶色清亮碧綠，猶如春天的草木。不論是從口感亦或是觀賞價(jià)值來(lái)說(shuō)，抹茶美物都是一件精致的藝術(shù)品。在繽紛多彩的甜品世界里，抹茶如同一片葉子，將自身青綠色的漣漪快速推進(jìn)到各類型的甜食圈。
自己做抹茶美食
【抹茶能量球】
材料
椰絲（不加糖）1杯，杏仁粉 4湯勺，楓糖漿 2湯勺，椰子油 1茶勺，抹茶 1茶勺
做法：
第一步，將所有材料放到攪拌機(jī)里低速攪拌，等到所有材料變成粘稠狀，停止攪拌。
第二步，將粘稠狀的材料取出，做成球形一樣的形狀，儲(chǔ)存在冰箱里。 這樣一份冰凍清涼的抹茶能量球就做好了。
【抹綠熔巖蛋糕】
材料
白巧克力脆片1/3杯，無(wú)鹽黃油（融化）3湯勺，白砂糖 1/4杯，大雞蛋 1個(gè)，中筋面粉
3茶勺，抹茶粉 1茶勺
做法：
第一步，將白巧克力加入一個(gè)中或大的玻璃攪拌碗中。找一個(gè)比攪拌碗稍微小一點(diǎn)的鍋，這樣當(dāng)你把攪拌碗放在鍋的頂部時(shí)，碗就不會(huì)碰到鍋底了。
第二步，在鍋里加入大約2碗的水，然后燉煮。在上面放上巧克力。慢慢地?cái)嚢枨煽肆χ钡剿耆诨?/p>
第三步，當(dāng)巧克力融化時(shí)，關(guān)掉火，把你的攪拌碗放在鍋里和爐子上。
第四步，加入融化的黃油，攪拌至黃油完全混合，再把糖攪拌至均勻。 打蛋，直到蛋糊光滑。加入面粉，攪拌至均勻。加入抹茶粉，再攪拌至均勻。
第五步， 用黃油徹底將鍋涂滿，確保你不會(huì)錯(cuò)漏任何地方，尤其是在蛋糕的底部。把蛋糕翻過(guò)來(lái)，再打幾次，這樣就可以把多余的面粉倒出來(lái)。
第六步，將面糊均勻地分成兩個(gè)小面團(tuán)。放入冰箱30分鐘。在冷凍時(shí)，預(yù)熱烤箱到200度。在冰箱里放30分鐘后，把蛋糕放在烤盤上，放入烤箱烘焙14-16分鐘。
第七步，取出蛋糕，冷卻并放置10分鐘。 用抹刀，在蛋糕的邊緣上按壓放松蛋糕。在蛋糕的上面放一個(gè)甜點(diǎn)盤，非常小心并且迅速地將蛋糕反過(guò)來(lái)。(你需要用一個(gè)流體運(yùn)動(dòng)來(lái)做這個(gè)。否則，液態(tài)的熔巖漿將會(huì)迅速地滾出。)
【巧克力抹茶松露】
材料
牛油果（去皮去核）1個(gè)，椰子油 2湯勺，椰子粉 1/2杯，蜂蜜 4湯勺，抹茶 4湯勺，香草精 1湯勺，黑巧克力脆片 少許
做法：
第一步，將牛油果、椰子油、椰子粉、蜂蜜、抹茶和香草精放入食品加工機(jī)或攪拌碗中，將其混合在一起，直到混合均勻。
第二步，用你的手將這些混合物揉成球狀并放在鋪有油紙的烤盤上。再把這些球放到冰箱里冷凍。
第三步，將黑巧克力片放入微波碗中，加熱15分鐘使巧克力融化。然后在中間攪拌。一旦巧克力徹底融化，就把球從冰箱里取出，放入黑巧克力中。
第四步，把松露放在烤盤上，在每塊松露上撒上額外的抹茶粉。將所有的球都涂上巧克力，再放回冰箱里直到巧克力完全變硬。當(dāng)巧克力變硬的時(shí)候，把松露從冰箱里拿出來(lái)。巧克力抹茶松露就完成啦。
將抹茶做成甜食，色澤翠綠誘人，又能將奶油黃油帶來(lái)的甜膩感掩蓋。濃厚的抹茶甜品帶著清新的苦味，淡淡的甘醇在嘴中長(zhǎng)留。
圖文編輯：Violet
* 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)告知?jiǎng)h除
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看到了這些清新可口的抹茶甜品，還不趕快去試試嘛。
關(guān)注kaoker，互相交流烘焙經(jīng)驗(yàn)
10. 抹茶是什么葉子做的
抹茶(中國(guó)古時(shí)稱作末茶)起源于中國(guó)隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶(團(tuán)茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
自古以來(lái)，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩(shī)篇，"碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面"就是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美之詞。
真正抹茶的原料是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻的小茶片，它的制作有兩個(gè)關(guān)鍵詞：
覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設(shè)棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達(dá)到98%以上，也有簡(jiǎn)易覆蓋，用黑色塑料紗網(wǎng)覆蓋的，遮光率只能達(dá)到70～85%。實(shí)驗(yàn)證明用不同材質(zhì)、顏色的物品給茶遮光產(chǎn)生的效果是不同的。
早在唐朝年間，人們就發(fā)明了蒸青散茶(碾茶)，還審定了評(píng)茶色香味的方法，并成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發(fā)展為茶宴，當(dāng)時(shí)最為有名的評(píng)茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評(píng)述斗茶方法:清朝茹敦和在越言釋中說(shuō)，古者茶必有點(diǎn)，其硙茶(抹茶)為撮泡茶，必?fù)褚欢压c(diǎn)心，謂之點(diǎn)茶。
抹茶不是茶葉葉子，是去掉了葉子上面細(xì)筋剩下的部分。當(dāng)然更不包括葉柄嫩支啦。珍貴難得吧。抹茶不是泡著喝的，是用水調(diào)和直接食用的，啥都不剩全喝下哦。抹茶是用石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。磨成粉的綠茶并不等同于抹茶。
抹茶粉并不是由綠茶磨成的粉，雖然大家都會(huì)以為抹茶和綠茶相差不多甚至以為就是綠茶粉，其實(shí)因?yàn)榉N植方式和加工方式的不同，抹茶粉比綠茶粉的茶多酚和咖啡因更少，所以抹茶粉沒(méi)有綠茶粉那么苦澀，而且含有更多的蛋白質(zhì)和氨基酸，優(yōu)質(zhì)的抹茶粉香氣也更濃郁，會(huì)有海苔的味道。
“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏。自古以來(lái)，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩(shī)篇，“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美之詞。