1. 茶葉變渾濁是怎么回事
德信紅茶在放冷后表面都會(huì)有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫"冷后渾"，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至。
茶湯正常的"冷后渾"現(xiàn)象，一般是茶葉品質(zhì)好的表象，這可作為一種選擇紅茶的方法。
2. 茶葉特別渾濁
一：茶葉鮮嫩
有些茶湯渾濁其實(shí)正是因?yàn)椴韬撂喽鴮?dǎo)致的。茶毫亦稱(chēng)茶毛，是茶葉上面細(xì)小的絨毛。
尤其是普洱春茶，葉片鮮嫩，茶毫突出，經(jīng)過(guò)開(kāi)水沖泡之后，這些毫毛就會(huì)自然脫落，漂浮在茶湯中，這就是造成燙燙渾濁的一個(gè)原因。
二。一種正常反應(yīng)，因?yàn)椴铚L(zhǎng)時(shí)間放置，其內(nèi)含物質(zhì)會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，各種物質(zhì)盡數(shù)析出，因此會(huì)導(dǎo)致茶湯變得渾濁，這種情況是很自然的反應(yīng)。其實(shí)也是可以放心飲用的，對(duì)人體健康沒(méi)有危害，但是需要說(shuō)的是滋味口感可能會(huì)稍微遜色。
3. 茶葉很渾濁
你可以用瓶裝純凈水燒開(kāi)沖泡一次對(duì)比一下，如果還渾濁，就是茶葉的問(wèn)題，反之就是水的問(wèn)題
4. 茶葉茶湯渾濁
如果茶葉本身沒(méi)問(wèn)題，泡茶時(shí)的手法也沒(méi)問(wèn)題，那就應(yīng)該是水質(zhì)的原因了。
一般來(lái)講，硬水泡茶不如軟水清澈，因?yàn)橛菜锈}、鎂、鐵等金屬離子含量高，它會(huì)與茶多酚類(lèi)物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致茶湯出現(xiàn)渾濁，甚至飄起一層黑褐色“銹油”。
還有一種原因，主要在普洱茶身上出現(xiàn)。新制成的普洱茶在前幾個(gè)月，可能由于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速率、條件不同，導(dǎo)致轉(zhuǎn)化時(shí)發(fā)生沖突、拮抗作用，這一時(shí)期的茶湯往往會(huì)渾濁一些。度過(guò)這一時(shí)期渾濁現(xiàn)象就會(huì)逐漸消失，茶湯會(huì)越來(lái)越清澈。
以上就是茶湯出現(xiàn)渾濁的一些原因，如果你泡茶時(shí)出現(xiàn)了茶湯渾濁的現(xiàn)象，可以參考以上的原因找一些問(wèn)題所在哦。
5. 茶葉泡水渾濁是好茶葉嗎
茶湯放一段時(shí)間會(huì)變渾濁是所有茶葉都存在的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)含量高的表現(xiàn)。這些渾濁的物質(zhì)是茶多酚形成的絡(luò)合物。
但是綠茶有時(shí)候在剛剛沖泡的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)渾濁，有些商家會(huì)說(shuō)這是由于茶葉的白毫造成的，這實(shí)際上是個(gè)誤區(qū)，因?yàn)椴枞~的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿，這些物質(zhì)都是溶于水的，所以是不會(huì)影響茶葉的透明度的。
造成剛剛沖泡就渾濁是因?yàn)榫G茶在做條的時(shí)候過(guò)分揉捻造成的，是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時(shí)間變渾濁并不是什么好的現(xiàn)象，因?yàn)橐话阏J(rèn)為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較于其他茶來(lái)說(shuō)應(yīng)該更不容易變得渾濁。
6. 茶葉湯色渾濁的原因
1、泡茶手法不當(dāng)，例如泡茶時(shí)，注水過(guò)猛過(guò)快，會(huì)造成綠茶湯色變得渾濁。
2、若是在選料上不嚴(yán)格，采用太多雜料拼配在一起，例如雨水茶料和芽孢茶，湯色則會(huì)明顯顯得暗淡無(wú)光、渾濁看不清，難以下喉。
3、茶葉上的絨毛較多即顯毫多，以春茶芽頭居多，沖泡時(shí)茶葉毫毛沖入水中，會(huì)造成湯色渾濁，但這是正常的變現(xiàn)。
4、與水質(zhì)有關(guān)：泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
7. 茶色渾濁什么原因
在這個(gè)慢節(jié)奏的城市 提前步入老年生活 喝著蓋碗茶 聽(tīng)聽(tīng)相聲 看看中國(guó)傳統(tǒng)文化 逛逛街 再看于老北京來(lái)說(shuō)，周末丟開(kāi)煩人的工作，約上三五好友，或是帶上家人,到茶館聽(tīng)一聽(tīng)相聲是一件非常愜意的事。說(shuō)到相聲，就不得不說(shuō)到北京天橋的茶館，酒旗戲鼓天橋市，多少游人不憶家。聽(tīng)著曲藝人天南海北的侃，喝著清香四溢的蓋碗茶，悠哉！樂(lè)哉！
隨著時(shí)間的流逝，大家的生活水平都有了明顯的提升。去茶館喝茶聽(tīng)相聲漸漸的已經(jīng)沒(méi)有當(dāng)初那么有味道。很多年前，我們?nèi)ヂ?tīng)相聲，店家上一杯蓋碗茶，茶湯清亮，茶葉飄香?？墒情L(zhǎng)大以后，我們回到熟悉的茶館，點(diǎn)了一杯貴上十倍的茶，卻還是茶色渾濁。同樣的相聲，同樣的茶館，不同的，可能只有那碗茶水。
8. 茶葉變渾濁是怎么回事啊
綠茶茶湯渾濁，有好的原因，也可能是不好的原因?qū)е碌摹?/p>
好的因素：毫渾
不論是西湖龍井、還是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制標(biāo)準(zhǔn)較細(xì)嫩的綠茶，嫩芽上面或多或少都有自然生長(zhǎng)的銀白色毫毛。
雖然因加工方式不同，茶毫附著茶葉的程度、形態(tài)會(huì)有區(qū)別，但經(jīng)沖泡后，都會(huì)有部分或自然脫落，散落于茶湯之中。
尤其用玻璃杯沖泡綠茶時(shí)，透光看去，就能看到茶湯中有明顯的、均勻分布的細(xì)小的毫毛。
初飲綠茶的朋友，可能會(huì)把這種湯中帶毫的現(xiàn)象稱(chēng)之為“渾”。
茶湯渾濁，不好的因素，可能會(huì)涉及鮮葉原料，或加工、沖泡方面。
1、采制污染
茶葉在采摘和加工當(dāng)中，容易受到灰塵、雜梗、泥土、金屬等雜物的污染；另外，還有包裝材料的污染。在采摘和炒制過(guò)程中，作業(yè)工人很容易把污染物帶入茶葉中，導(dǎo)致茶湯產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。
2、工藝欠缺
① 鮮葉采摘后，堆放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)多，直接導(dǎo)致了茶青的失鮮；
② 在殺青中，揚(yáng)炒不足、殺青溫度低、殺青不透，很容易導(dǎo)致含水量過(guò)高，也會(huì)引起茶湯渾濁；
③ 揉捻中，如果手法過(guò)重導(dǎo)致茶葉細(xì)胞破碎率過(guò)高，部分不溶于水的細(xì)小物質(zhì)也會(huì)導(dǎo)致茶湯顯濁。
3、沖泡不當(dāng)
沖泡不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致茶湯易渾濁。主要有以下幾個(gè)：
茶湯濃度過(guò)高，容易形成“茶乳酪”沉淀，會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁；注水過(guò)猛、過(guò)快，且直接沖擊茶葉，也容易造成湯色變得渾濁。
另外，如果茶葉在水中久置，水中茶多酚與空氣接觸后氧化變色，也會(huì)導(dǎo)致湯色加重，清透度降低、變暗。
4、用水問(wèn)題
沖泡出現(xiàn)白色沉淀，證明你用的水可能是硬水，即水中含鈣和鎂的化合物質(zhì)過(guò)多。
茶葉中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結(jié)合形成難溶于水的草酸鈣，以至產(chǎn)生沉淀。這與茶葉的質(zhì)量是無(wú)關(guān)的。
9. 茶葉泡起來(lái)很渾濁
雀舌是采用茶芽所制成的，茶毫，就是茶芽、葉背上長(zhǎng)出的絨毛，類(lèi)似于人的胎毛，一般是茶葉越鮮嫩茶毫越多。當(dāng)然極個(gè)別茶葉品種可能會(huì)老了也有很多茶毫，這是特例。茶毫多的茶葉一般是芽頭，而芽頭的數(shù)量是很有限的。茶芽、葉背上自然生長(zhǎng)的銀白色毫毛，經(jīng)水的沖泡后會(huì)有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛。
由于茶毫?xí)S著茶葉的生長(zhǎng)而脫落消失，成熟度高的老葉子是不會(huì)有茶毫的。
所以當(dāng)茶湯出現(xiàn)“毫渾”（雀舌泡茶時(shí)出現(xiàn)的渾濁其實(shí)即為“毫渾”），反映的是該款茶所選用的原料等級(jí)較高，那么恭喜您，您手里的很可能是稀有的高品質(zhì)細(xì)嫩茶葉！