四川突破世界技術(shù)難題，蘭草花茶首次焙制成功
記者10月23日從有關(guān)部門(mén)獲悉，經(jīng)四川茶葉專(zhuān)家多年的潛心研究，曾被日本茶界認(rèn)為是不可攻破的世界技術(shù)難題蘭草花茶制做工藝日前在雅安被成功攻克。據(jù)茶葉研究專(zhuān)家透露，這也是蘭草花首次被焙制進(jìn)茶葉當(dāng)中，是我國(guó)制茶工藝技術(shù)一次歷史性突破。
據(jù)四川新綠茶葉的韋德榮介紹，蘭草花茶選用春蘭和劍蘭的鮮花蕾，結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的花茶窨制技術(shù)焙制而成，“一斤蘭草花茶需采摘五萬(wàn)棵蒙頂山茶葉鮮芽為原料，而窨制技術(shù)又非常復(fù)雜，能夠焙制成功實(shí)屬不易?！?/p>
韋德榮透露說(shuō)，上個(gè)世紀(jì)九十年代日本茶界就在研究如何將蘭草花焙制為花茶的工藝，“結(jié)果所有試驗(yàn)都失敗了，蘭草花茶制做工藝也因此被日本茶界稱(chēng)之為不可攻破的世界性技術(shù)難題?！表f德榮說(shuō)，由于蘭草花源極其珍惜，因此雖然工藝成熟但目前每年最多也只能有不足七百公斤的蘭草花茶供應(yīng)市場(chǎng)，其市場(chǎng)零售價(jià)格為每公斤3200元。
記者獲悉，蘭草花茶制作工藝攻克后，大規(guī)模生產(chǎn)的主要瓶頸是蘭草花源非常有限。為此有關(guān)方面正在抓緊向四川省農(nóng)委申報(bào)專(zhuān)項(xiàng)資金，希望能夠爭(zhēng)取建立蘭草花生產(chǎn)基地，使四川這種高端花茶新品種能大規(guī)模供應(yīng)市場(chǎng)。