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泡茶葉茶步驟(茶葉怎么泡)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-04 22:36???點擊:180??編輯:admin???手機版

1. 茶葉怎么泡

正確泡茶的七個步驟為:1、煮水,以山泉水、純凈水和礦泉水等軟水為佳;2、洗杯,提升茶具溫度;3、投茶,茶水比1:30~50;4、注水沖泡;5、倒茶,茶湯先倒進茶海,再倒入品茗杯;6、給茶客奉茶;7、聞茶香,品茶味。

1、煮水

泡茶用水以山泉水、純凈水和礦泉水等軟水為最佳,無論是需要80度還是90度熱水來泡茶,首先都必須煮沸,再晾至適宜的溫度。

2、洗杯

往茶壺、蓋碗、聞香杯、品茗杯中注入熱水,稱之為燙壺洗杯,清洗干凈茶具,提升茶具溫度,也利于后續(xù)泡茶時誘發(fā)茶香。注意需要迅速倒掉水分。

3、投茶

一般來說,茶水比在1:30~50,也就是投茶3克,至少注水150ml??梢愿鶕?jù)個人口味來定,喜歡喝濃茶的可以多投一些茶葉,喜歡喝淡茶的可以適當(dāng)多加一些水。

4、沖泡

注水沖泡時講究“鳳凰三點頭”,就是將茶壺下傾上提三次,對賓客“點頭致意”,同時也可以使茶湯濃度均勻。注意茶倒七分滿,倒得太滿端茶時容易燙傷。

5、倒茶

泡好的茶湯一般先倒進茶海中,茶海又稱公道杯,意為分茶公道。再從茶海倒入品茗杯,有品茶之意。

6、奉茶

茶杯需要放在茶盤,再遞到茶客面前,注意放置在茶客的右手前方。遞茶之后,還需要用右手做出請茶的姿勢。

7、品茶

端起茶杯后,不要著急飲用,先聞茶香,再品滋味。小口啜飲茶湯,讓茶湯在口腔中停留幾秒,感受茶湯的回味、甘甜,再滑入喉嚨咽下。

2. 怎樣泡茶

1、備具備水:準(zhǔn)備好需要的茶具,如茶杯、茶壺等,然后用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶,還要依次排放好茶具。

2、賞茶:用茶荷量取適量的茶葉,并把茶荷呈給賓客,邀請大家欣賞茶葉的外形和色澤,嗅聞茶葉的濃郁清香。

3、潤杯:泡茶的第三步,逐個倒入少許沸水到茶具里,稍微轉(zhuǎn)動茶具,促使每個茶具內(nèi)壁濕潤。然后把開水倒掉。

4、置茶:根據(jù)茶水1:50的比例,把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺里。然后往茶具里倒入少許開水,水量以沒過茶葉為宜。使茶葉充分浸潤,更好的促發(fā)茶香和析出茶味。

5、沖泡:使用高沖法,右手提壺,把沸水注入茶壺或茶杯子里。若是使用茶杯直接沖泡,水量則以七八分滿為宜。俗語說:七分茶三分情,茶滿欺客。

6、奉茶:根據(jù)茶葉的種類、緊結(jié)程度等各種因素,決定沖泡的時間。泡好后,雙手把茶依次端給客人,并伸出手掌行禮,邀請賓客品茶。

7、品飲:品飲茶湯前,不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶,感受芬芳怡人的茶香,欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優(yōu)美姿態(tài)。再細(xì)細(xì)品嘗,小口品綴,感受茶湯醇厚回甘的滋味。

8、續(xù)水:泡茶的第八步為續(xù)水,在品飲過程中,時刻留心賓客們的茶杯。當(dāng)他們茶杯里的茶湯只剩三分之一時,就要及時為其續(xù)水。續(xù)水溫度以80度左右為佳。

9、收具:這一步驟,也可在提前在奉茶后進行。整理收好泡茶的茶具,按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回。

10、凈具:每次泡完茶,都要養(yǎng)成及時清洗茶具的好習(xí)慣。先沖洗干凈茶渣,然后用清水反復(fù)清洗。最后再用熱水沖燙,進行消毒處理,放到通風(fēng)干燥的地方,以備下次之用。

3. 如何泡茶才好喝

如果你想知道答案嗎,我可以告訴大家一聲,泡茶肯定是用純凈水泡出來的茶才好喝,因為自來水里面有漂白粉,所以說純凈水泡出來的茶才好喝。

4. 泡茶技巧

燙壺:將沸水沖入壺中至溢滿為止.

倒水:將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。

置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺。

注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。

倒茶:

1.先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈,用意在于刮去壺底的水滴,俗稱“關(guān)公巡城”(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關(guān)公威風(fēng)凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時的方向,右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨,送客時則往順時針方向磨,如是左手提壺,則反之。

2.將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。

3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當(dāng)將要倒完時,把剩下的茶湯分別點入各杯中,俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯,至七分滿處為好。

分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿為宜。

奉茶:自由取飲,或由專人奉上。

去渣:用渣匙將壺中茶渣清出。

以備后用:客人離去后,洗杯,洗壺以備下次用安溪式泡法

此法時清以至現(xiàn)代,為民間廣泛使用,自然為人熟知。不過,中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛,紅茶、綠茶、花茶,沖泡方法皆不盡相同。大體說,以發(fā)茶味,顯其色,不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶,發(fā)味快,而又避免渣葉入口,也是一種創(chuàng)造。

5. 茉莉花茶葉怎么泡

1、準(zhǔn)備一只蓋碗(110ml)、茉莉花茶3g、一壺晾置的開水;2、用準(zhǔn)備好的水,將茶具充分燙洗、清潔干凈;3、將3g茉莉花茶投入蓋碗之中;4、開水香蓋碗中注水,水溫為80~85℃,注水的方法為沿蓋碗壁環(huán)繞注水;5、注水后約5s左右,即可將茶湯濾出,最后倒入品茗杯飲用。

茉莉花茶如何沖泡

“窨得茉莉無上味,列作人間第一香?!?/p>

1、備具

沖泡茉莉花茶,宜選用白瓷蓋碗(110ml容量),或者透明玻璃杯即可,這里以蓋碗為展示。

準(zhǔn)備3~5g茉莉花茶,以及燒好一壺水備用。

2、溫杯

將茶杯、蓋碗、公道杯等茶具用開水燙洗一次,讓其在高溫下,充分浸潤,不僅起到潔具的作用,還為激發(fā)茶香做了很好的鋪墊。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,然后投入蓋碗中,用量結(jié)合各人的口味按需增減,一般3g足以。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時,頭泡應(yīng)低注,水溫為80~85℃左右為佳,不可過于太高。

沖泡壺口緊靠茶杯邊緣,并繞圈注水,讓茶葉與水分、溫度充分接觸,使香味緩緩浸出;

二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止。

5、品飲

注水之后,一般是不建議久泡的,第一泡出湯,從注水到出湯整個過程不超過10s(注水后隔5s出湯),另外也需要注意茉莉花茶第一泡,物質(zhì)豐富,香氣濃郁獨特,所以洗茶大可不必。

出湯之后,將茶水循序漸進倒入茶杯之中,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,感受茶葉的鮮爽以及花香的濃郁。

除了蓋碗沖泡,玻璃杯也是不錯的選擇

對于造型優(yōu)美或者特別細(xì)嫩的茉莉花茶,用玻璃杯沖泡色香味盡收眼底,美味無須等待。

一般宜選用300毫升左右的,透明,無花的玻璃杯。將5g的茉莉花茶投入杯中,注如80℃左右的水即可,沖泡后3分鐘即可飲用。

而透明、無花紋可以觀察到茶葉和花瓣,在水中舒展間的隨意沉浮和無序地飄蕩,以及茶湯色澤的變化,觀之賞心悅目,別有情趣。

用玻璃杯泡茶,方便,簡單,快捷,且價廉物美,還方便攜帶,適合上班族,差旅一族等。

但缺點是:容易破碎,燙手等。

因此,在沖泡茉莉花茶時間,我們可以根據(jù)自己的實際情況泡飲,蓋碗、馬克杯、玻璃杯各有千秋,亦不影響我喝茉莉花茶。

6. 鴨屎香茶葉怎么泡

烏龍茶

鴨屎香是屬于烏龍茶的品種,也是大烏葉單樅茶的一種,由于最早種植在“鴨屎土”的園林里面,葉片很大,顏色為深綠色,聞起來有一種黃枝香,故因此得名。它的香味濃郁,是我國鳳凰山地區(qū)著名的茗茶之一。

鴨屎香茶的茶性是偏寒的,對于抗病能力弱的人群最好少量飲用,聞起來有點類似于玫瑰花香,在沖泡時最好將第一泡茶湯倒掉,飲用時要先聞一下茶具的邊緣部分,再緩慢細(xì)品,這樣能讓人體會到不一樣的感受。

7. 銀子茶葉怎么泡

首先燒開一壺水,準(zhǔn)備一只蓋碗,碎銀子茶5粒,用開水先將蓋碗清潔一遍,然后將碎銀子茶投入蓋碗,向 蓋碗高沖注水,前兩泡為洗茶,注水后浸泡15s左右,即可倒掉茶湯,然后再次注水,注水后蓋上蓋子,等待20s即可出湯飲用。

8. 金駿眉茶葉怎么泡

大體上,茶葉的第一泡都有泡沫,這是茶葉中的生物堿,記得有說是類似皂角素那樣的東西。因為量極小,你可以喝。當(dāng)然也可以把第一泡當(dāng)洗茶醒茶,倒掉不喝。但洗茶醒茶不宜泡太久,否則,就把不少好成分也倒掉,可惜了。

9. 茶葉怎么泡才是正確的

習(xí)慣茶,分倆種泡熱水放茶葉,冷水在放茶葉夏天適合然后再放冰箱冷味道更好。

10. 小青桔茶葉怎么泡

1、

掀蓋泡飲法,直接把果蓋去掉直接沸水沖泡,這樣沖泡回香較慢,但是耐沖泡。

2、

碎皮泡飲法,把陳皮捏碎直接和茶一起沖泡,這樣茶香很快出來,但是不耐沖泡。

3、

九孔泡飲法,用茶針將陳皮戳數(shù)個小洞進行沖泡,這樣每一泡的口感、色澤較為均勻,增加每一道茶的飽滿度,就是沖泡少許麻煩哦。

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