我做茶也有幾年時(shí)間了，茶文化博大精深，不敢說(shuō)精通，但也懂一點(diǎn)，可以交流一下。你拿到的是什么茶的代理權(quán)呢?我Q：1067914319
普洱茶品質(zhì)的鑒定，就是識(shí)別質(zhì)量的優(yōu)劣。普洱茶有散茶和緊壓之分，各自有著不同的品質(zhì)特征。普洱茶散茶特點(diǎn)是保持茶葉原本的零散葉形，茶葉本身沒(méi)有經(jīng)過(guò)重力緊壓，沒(méi)有被壓制成特殊的形狀。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱者仔細(xì)觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺(jué)普洱茶葉的手感。 普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)重力緊壓成某些形狀，如圓形餅狀、大小不同的沱型、方茶和磚茶。緊壓茶據(jù)說(shuō)是為了方便運(yùn)輸及儲(chǔ)存而發(fā)明的。許多的生茶被制成餅茶的形狀，而熟茶多為磚型，長(zhǎng)時(shí)間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件，因而具有更好的口感。普洱緊壓茶外形色澤褐紅（俗稱(chēng)豬肝色），條索肥嫩、緊結(jié)（因采用大葉種作原料），內(nèi)質(zhì)湯色紅濃（或深紅）有陳香（或甜香、檳榔香）、滋味醇和、回甘。由于緊壓茶以鮮葉加工發(fā)酵，在后發(fā)酵過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生霉變，故挑選是應(yīng)注意霉變情況，飲用時(shí)也應(yīng)注意先洗茶。緊壓茶青餅經(jīng)自然發(fā)酵而成，并未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理，因而茶性較為強(qiáng)烈、刺激。新制或陳放不久的青餅湯色較淺或黃綠，有強(qiáng)烈的苦澀味，因此不宜飲用。有關(guān)專(zhuān)家經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，陳放3年左右的青餅普洱茶已經(jīng)具備滋味醇和、回甘的茶性，此時(shí)泡飲，已能得到青餅普洱的真味。緊壓茶中的上品通常包括三類(lèi)。第一類(lèi)是經(jīng)過(guò)貯藏的青餅；第二類(lèi)是自然發(fā)酵好的生普或干倉(cāng)普洱；第三類(lèi)是渥堆發(fā)酵好的熟普或濕倉(cāng)普洱。一般說(shuō)來(lái)，緊壓茶比散茶要好。因其具有存放方便，發(fā)酵充分，滋味醇厚等特點(diǎn)，因而更受普洱茶玩家歡迎。識(shí)別普洱茶質(zhì)量的優(yōu)劣除了看外形，更重要的是看內(nèi)質(zhì)（即開(kāi)湯審評(píng)）。內(nèi)質(zhì)主要從水性、茶氣、喉韻、味道、茶香等幾個(gè)方面來(lái)判斷。