查看包裝、察形聞香、沖泡樣品、品湯看底，這是茶葉專家為廣大消費者提供的茶葉選購訣竅。
首先，要選對買茶的地方，即要到專業(yè)的茶葉商店或者規(guī)模較大的商場、超市購買茶葉?！耙驗椴枞~是一種技術(shù)含量較高的商品，在路邊小店不能保證能買到質(zhì)量可靠的茶葉?！睆V西茶葉學(xué)會秘書長李璧球解釋說。
其次，要仔細查看包裝。要注意觀察包裝上是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家、出產(chǎn)日期與產(chǎn)地等相關(guān)信息。正規(guī)廠家的產(chǎn)品包裝較為精美，而一些假冒偽劣產(chǎn)品的包裝則顯得比較粗糙。另外，一般說來新茶的味道好，所以消費者應(yīng)該注意查看手中茶葉的出產(chǎn)日期，避免錯買上一年的陳茶。
什么茶更延年益壽？
中國云南普洱茶更延年益壽
“物以稀為貴”，綠茶的價格素以新茶為貴。但從營養(yǎng)角度來看，并非價格昂貴的新茶一定勝于價格低廉的粗茶。據(jù)日本茶葉專家研究結(jié)果顯示，新茶之所以口感醇香綿和，其原因是新茶多為嫩芽，其中含有大量的氨基酸類物質(zhì)，而很少含茶多酚、茶丹寧之類苦味物質(zhì)。
當(dāng)夏季來臨，茶樹在強陽光照射下迅速生長，樹葉中大量積累多酚類物質(zhì)與丹寧，茶葉也變得肥厚起來。此時采摘的茶葉味道較苦，即我們常叫的“粗茶”。茶農(nóng)們自己是舍不得口嘗新茶(因新茶價格貴)的，經(jīng)常是喝粗茶。但奇怪的是喝粗茶的茶農(nóng)們個個身體健康，精神煥發(fā)，很少有人患癌癥、糖尿病或心血管疾病。醫(yī)學(xué)專家認為，粗茶雖然又苦又澀，但茶葉中含大量對人體有保健作用的茶多酚、茶丹寧等有益物質(zhì)。
當(dāng)前國內(nèi)外對茶多酚、茶丹寧生理活性研究認為，茶多酚是一種天然抗氧化劑，它能抑制“游離基”在體內(nèi)造成的傷害，茶多酚能阻斷亞硝胺，防止它在體內(nèi)興風(fēng)作浪，還有直接殺傷癌細胞，增強免疫力，提高肝內(nèi)谷胱甘肽過氧化酶的活性，從而達到抗癌、抑癌目的。茶多酚還能提高動物體內(nèi)超氧化物歧化酶的活力，延緩體內(nèi)脂褐素形成，增強細胞功能，達到延年益壽的作用。茶丹寧能消除血內(nèi)過氧化脂質(zhì)，降低血脂，延緩血液高凝狀態(tài)，防止血管硬化，從而保持血管暢通，維護心、腦血管正常功能。故從健康角度看，粗茶反而營養(yǎng)價值更高