茶圣陸羽：字鴻漸，號(hào)東岡子，唐代夏州竟陵（今湖北天門(mén)）人，我國(guó)古代著名的茶葉專(zhuān)家。他不慕榮華，畢生研究茶事，終于撰寫(xiě)出世界上第一部茶葉專(zhuān)著——《茶經(jīng)》，從而開(kāi)茶葉研究的先河，所以后人譽(yù)他為“茶神”、“茶圣”。
為什么喜歡喝綠茶？
“第一喝綠茶可抗癌”。紅茶加牛油、面包沒(méi)有一點(diǎn)保健作用。綠茶為什么有保健作用呢？原來(lái)綠茶里面含有茶坨酚（綠茶多酚），而茶坨酚是抗癌的。根據(jù)日本普查資料，說(shuō)40歲以上的人沒(méi)有一個(gè)體內(nèi)沒(méi)有癌細(xì)胞的。為什么有人得癌癥，有人不得，就是跟喝綠茶有關(guān)系。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本小學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶，中國(guó)是產(chǎn)綠茶大國(guó)，可是我們的年青后一代卻鮮知喝綠茶的保健功能。我們的老師應(yīng)該告訴年青的下一代：“綠茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的飲料里綠茶是第一的?！币欢ㄒB(yǎng)成喝綠茶的好習(xí)慣。 “第二綠茶里含有氟，能堅(jiān)固牙齒”。氟的作用，它不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蟲(chóng)牙，消滅菌斑。飯后3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)。你拿茶水漱個(gè)口，或喝上一杯綠茶，就把菌斑消滅了，可以起到堅(jiān)固牙齒的作用。俗話(huà)說(shuō)：“人老先自牙齒始”。養(yǎng)成了喝綠茶的好習(xí)慣，保你牙齒堅(jiān)固，延年益壽，何樂(lè)而不為！ “第三綠茶本身含茶甘寧（兒茶素、、單寧），茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。”據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，醫(yī)院每死4個(gè)人，就有1人是腦出血，可見(jiàn)危險(xiǎn)性之大。腦出血沒(méi)法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了。因腦血管而亡的例子在我們周?chē)S時(shí)可見(jiàn)，前人之鑒，后人之師。如果你想健康長(zhǎng)壽，請(qǐng)及早養(yǎng)成喝綠茶的好習(xí)慣。 最后，請(qǐng)大家牢記專(zhuān)家告誡：喝綠茶第一抗癌，第二能堅(jiān)固牙齒，第三腦血管不易破裂。 綠茶抗輻射作用 專(zhuān)家認(rèn)為，平時(shí)多喝綠茶可起到一定的抗輻射作用?！渡褶r(nóng)本草》把茶列入365種藥物之中，并說(shuō)“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身明目?！睂?zhuān)家認(rèn)為，綠茶中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以清除人體內(nèi)的氧自由基，從而起到抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。此外，茶葉中含有胡蘿卜素，它在腸壁和肝臟的作用下，可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。而維生素A具有滋養(yǎng)眼睛、緩解眼睛疲勞、預(yù)防夜盲癥的作用。 使大腦更敏捷 不久前，英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，喝茶可以阻止人體中一種酶的合成，這種酶會(huì)破壞腦細(xì)胞間傳遞信息的媒介乙酰膽堿。因此，喝茶對(duì)常用電腦的上班族來(lái)說(shuō)，又多了項(xiàng)使大腦更敏捷的好處。 過(guò)去陸陸續(xù)續(xù)的醫(yī)學(xué)報(bào)告顯示，茶葉中經(jīng)分離鑒定的已知化合物700多種，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及多酚類(lèi)、皂甙、生物堿、茶氨酸、色素、芳香物質(zhì)等。