中國茶葉的歷史悠久，早在遠(yuǎn)古時期，我們的神農(nóng)氏就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶葉，數(shù)千年來，經(jīng)過祖祖輩輩的不斷栽培，更新,繁衍，從最早的嚼青葉到發(fā)明為采葉焙制，再改良為煎煮飲啜，到現(xiàn)在茶葉已經(jīng)和中國人的生活緊緊地連接在一起了，成為了刻劃中國的重要形象，因此有人說：茶是造物者特別替我們中華民族所安排的。中國做為茶葉的發(fā)源地的，有著悠久的茶葉歷史，那么中國茶葉到底有哪些世界之最呢？
?一，中國是茶葉的發(fā)源地，是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家。相傳在公元前2730年前,神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之.按此推算,我們的祖先發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉,迄今已有4700多年。
?二,中國種茶和飲茶傳播世界各國最早。據(jù)史料記載,9世紀(jì)初期,我國種茶首先傳入日本,以后又傳入印尼,印度,斯里蘭卡和俄國等.而據(jù)史料記載,早在西漢時期,我國茶葉已作為商品飲料向海外傳播。
?三,中國茶樹的品種資源最豐富。統(tǒng)計資料表明,我國的茶樹種類在350個以上.其中包括目前已在生產(chǎn)上廣泛推廣應(yīng)用的有60多個.中國茶科所在地云南省最新對茶樹品種資源的調(diào)查中又發(fā)現(xiàn)了17個茶樹新品種和一個新變種.
?四,茶樹選種活動最早。據(jù)前人考證,我國茶樹選種活動始于晉朝,茶樹選種當(dāng)先于文字記載.僅據(jù)《東溪試茶錄》來看,我國茶樹選種工作也有了近1000年的歷史。
?五,商品茶種類最多。我國除了有紅茶,綠茶,白茶,黃茶,烏龍茶,緊壓茶外,還有再加工復(fù)制的花茶,速溶茶,袋泡茶,以及各種保健茶和食品飲料茶.各種茶類又有許多花色品級,詳細(xì)劃分可達(dá)上千種。
?六,中國名茶種類最多。我國除傳統(tǒng)的十大名茶外,據(jù)不完全統(tǒng)計,目前各種茶類的全國名茶共達(dá)50個以上。其中以中國十大名茶：西湖龍井 洞庭碧螺春 黃山毛峰 廬山云霧 六安瓜片 君山銀針 信陽毛尖 武夷巖茶 安溪鐵觀音祁門紅茶最為出名，還有近年來的普洱茶等。
?七,中國茶葉科研教育體系最完善。我國現(xiàn)有10所高等院校設(shè)有茶葉專業(yè).在校學(xué)生居世界之首.有兩所全國性的茶葉科研所.13所省茶葉科研所.1個全國性茶葉學(xué)會及14個省的茶葉學(xué)會的學(xué)術(shù)研究單位。
?八,我國唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》上世界上最早的茶葉著作。
?九,中國茶園面積最大?，F(xiàn)在全國有18個省的900多個縣在生產(chǎn)茶葉,共計茶園面積得達(dá)1600萬畝,占世界茶園的總面積45%左右。
?十,中國綠茶的生產(chǎn)量和出口量最多。全世界生產(chǎn)量為35萬噸.總貿(mào)易量為78925噸左右.我國分別占66%和72%.均居世界首位。