1. 茶葉和茶葉包裝的區(qū)別
散裝茶包裝沒(méi)有生產(chǎn)日期,這類茶業(yè)的生產(chǎn)日期一般在外面的包裝箱上。
茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉其保質(zhì)期也不一樣,如普洱茶、安化黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,保質(zhì)期可達(dá)10年~20年。所以,國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期,又如武夷巖茶、廣西的六堡茶等,其只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),反而還能提高茶葉品質(zhì)。
茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。如能保持茶葉含水率7%以下,則在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過(guò)分陳化;且水分在6%以下,用鐵聽(tīng)全密封成“罐頭食品”一樣,3年內(nèi)也不會(huì)過(guò)度陳化;如水分含量大于9%的,則在3個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)會(huì)發(fā)生質(zhì)變。
擴(kuò)展資料:
茶葉收藏存儲(chǔ)需注意事項(xiàng):
1、保持茶葉干燥
不同的茶葉保存時(shí)需注意含水量問(wèn)題。綠茶需低于5%,紅茶低于7%。茶葉在收藏前含水量如果超過(guò)了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),需要先烘干或炒干。炒茶、烘茶的工具要干凈,不能有異味和油垢。用文火慢烘,防止茶葉焦糊。
2、茶葉有保質(zhì)期
茶葉的品種決定了其保質(zhì)期,綠茶和鐵觀音的保質(zhì)期比較短,武夷巖茶、紅茶保存得當(dāng)保質(zhì)期較長(zhǎng),普洱茶、黑茶則有10-20年的保質(zhì)期,存放得當(dāng)還能提高茶葉品質(zhì)??梢詮倪@些方面看茶葉是否過(guò)期:是否有陳味或發(fā)霉;看茶湯的顏色以及茶湯的濃度,品茶湯的鮮爽度、收斂性等。
3、預(yù)防茶葉受潮回軟
去除茶葉的水分,可以用烤箱、微波爐或炒鍋,但都要注意不能有異味和雜物參雜。茶葉要完全散熱放涼后再包裝存儲(chǔ)。
參考資料來(lái)源:
人民網(wǎng)-茶葉保質(zhì)期是多久 各種茶品不一樣https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3ac79f3df8dcd1005bf818df7f8b4710b8122fec
2. 茶葉和茶葉包裝的區(qū)別圖片
1、從取茶方面來(lái)看
買茶葉回家就是為了泡茶喝,泡茶之前必須先取茶,從這個(gè)方面來(lái)看,散茶顯然比包裝茶更加方便快捷,我們直接從里面用茶匙取一些或者直接用手掂一些就行。而散裝茶要先將包裝打開(kāi),投茶量一般都是一小包一次,是已經(jīng)包裝好的。
2、從保存方面來(lái)看
散茶和包裝茶最大的區(qū)別就是包裝茶一般是用特殊的包裝包好的,不僅重量有控制,而且在保存方面也更加容易。包裝茶因?yàn)橛邪b的保護(hù),看起來(lái)更加干凈衛(wèi)生,儲(chǔ)存起來(lái)也更加方便,散茶因?yàn)闆](méi)有包裝,長(zhǎng)期和空氣接觸,很容易就會(huì)吸附一些其他的其他,或者變質(zhì)發(fā)霉。
3. 不同茶葉選擇怎么包裝
家庭存茶的一般方法
一是冷藏保存法。
將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好,盡量擠掉袋(罐)內(nèi)的氣體,放入冰箱冷凍室,可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室,茶葉須多層密封包裝,以防串味,保持溫度在5℃以下。飲用時(shí)將茶葉取出,充分回溫,茶葉溫度接近室溫時(shí)才可拆封,以免冷茶葉暴露空氣中,與外界濕熱空氣相遇,水分凝結(jié)在茶葉表面,導(dǎo)致劣變。
二是密封干燥儲(chǔ)藏法。
選擇密封容器(潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽(tīng)),將塊狀生石灰用布袋裝好,置于容器底部,把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上,裝滿蓋嚴(yán)容器蓋,把容器放在陰涼干燥處,可保存一年以上。
以上方法適用于綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。
喜歡飲用黑茶的茶友,在保管緊壓類黑茶產(chǎn)品時(shí),要注意將它們置放在陰涼、通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的環(huán)境中,以便它們能繼續(xù)后期向好發(fā)酵轉(zhuǎn)化。
家庭存茶實(shí)用小妙招
1、罐藏法
罐藏法是現(xiàn)在家庭存茶比較普遍的方法之一,以鐵罐,竹盒或木盒等為主。這些罐或盒,若是雙層的,防潮性能會(huì)更好。而裝有茶葉的鐵罐或盒,應(yīng)放在陰涼處,避免潮濕和陽(yáng)光直射。如果罐裝茶葉暫時(shí)不飲用,可用透明膠紙封口,以免潮濕空氣滲入。
適用茶類:
紅茶容易受潮或者散發(fā)香味,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。
青茶(烏龍茶)屬于半發(fā)酵茶
,比較容易貯藏。用錫罐來(lái)裝茶再好不過(guò)了,倘若沒(méi)有,也可用鐵罐、瓷罐來(lái)裝也是不錯(cuò)的選擇。
具體方法:先在罐內(nèi)套一個(gè)薄的塑料袋(保持罐內(nèi)的潔凈)。每罐中可放入1-2小包硅膠(保持罐內(nèi)干燥),裝好后加蓋密封,存放于陰涼避光處。
2、壇藏法
壇藏法選用的容器必須干燥無(wú)味,結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見(jiàn)的容器有陶甏瓦壇,無(wú)銹鐵桶等。需要提醒的是,茶葉通常不宜混藏,因?yàn)椴煌牟柘阄兜厘漠?,如果混在一起貯藏,則會(huì)因相互感染而失去本來(lái)的特色。
適用茶類:黃茶用瓦壇貯藏有利于保持干燥。
具體方法:
用牛皮紙或其它較厚的紙把茶葉包好。將茶葉置入瓦壇,中間堆放石灰包,石灰包的大小視情況而用棉花或厚紙墊于壇口,以減少空氣流通。一般1個(gè)多月后,打開(kāi)檢查,若石灰顏色變深,就需要更換。
3、瓶藏法
熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的性能,需注意的是,一定要選擇保溫性能好的熱水瓶。
適用茶類:青茶用保溫瓶貯藏也是不錯(cuò)的選擇,要注意蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
具體方法:將干茶裝入瓶?jī)?nèi),通常要裝充足,盡量不要給瓶?jī)?nèi)留空間;用瓶塞將瓶口蓋緊,如果再用蠟封口,用膠布裹上,效果會(huì)更好。這樣做主要可以防止瓶?jī)?nèi)進(jìn)入空氣。
4、袋藏法
袋藏法是目前用得最多,也是家庭貯藏茶葉最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)的方法之一。需注意的是,塑料袋必須是食品包裝袋,以高密度、高強(qiáng)度的塑料袋為好。黑茶和白茶不適宜塑料袋密封。
適用茶類:紅茶、綠茶可以用塑料袋包裝。
具體方法:用柔軟的紙或牛皮紙將茶葉包裝好,然后再裝入塑料袋中,用繩子扎口即可。
家庭存茶需要注意的地方
1茶
葉與食品放在一起,茶葉會(huì)受食品氣味影響,香氣會(huì)發(fā)生變化,茶葉應(yīng)該單獨(dú)放一個(gè)地方。
2
茶葉存放地方潮濕,或者不通風(fēng),有雜味等,這種環(huán)境不適合放茶葉的,會(huì)影響茶葉品質(zhì)。
3
不同品類的茶葉全部放在一堆,如果有一種茶葉漏氣,很容易相互影響,產(chǎn)生串味的。
4
不管什么樣的茶葉都往冰箱里面放,有些茶葉并不適合放冰箱的,黑茶茶餅需要用牛皮紙包好,放在陰涼通風(fēng)處,黑茶需要陳化的。
5
茶葉放冰柜里,需要獨(dú)立存放的,冰柜抽屜有異味的,要先處理干凈后,然后再裝茶葉。
6
茶葉不要放在透明玻璃杯里,放在陽(yáng)光直接照射的地方,茶葉受強(qiáng)烈光線的影響,也很容易變質(zhì)。
因此,家庭存茶不同于茶行業(yè)批量大倉(cāng)庫(kù)存茶,一定要注意方式方法。茶葉存放條件特別要注意通風(fēng),環(huán)境干凈整潔。茶葉需要密閉就密閉保存,該通風(fēng)的就通風(fēng)保存,不然家庭存茶稍不注意就把茶葉給存廢掉了!
4. 茶葉的包裝按其功能如何分類
經(jīng)營(yíng)范圍分類規(guī)定,包裝茶葉屬于預(yù)包裝食品。按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的規(guī)定,僅銷售預(yù)包裝食品的,是一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,不是許可項(xiàng)目了,不需要到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,只要到轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理窗口備個(gè)案就可以了。
5. 茶葉的包裝有幾種
1、茶葉包裝材料必須是衛(wèi)生、無(wú)毒的食品級(jí)包裝材料:由于包裝材料中的有害物質(zhì)容易遷移到茶葉中,污染茶葉,因此茶葉包裝材料應(yīng)衛(wèi)生、無(wú)毒,不受殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、防腐劑、熏蒸劑等物品的污染,包裝用的印刷油墨、黏著劑等輔助材料也須無(wú)毒無(wú)害。不得使用聚氯乙烯(PVC)包裝材料和含有熒光染料的材料。 2、茶葉包裝材料必須干燥、無(wú)異味和無(wú)機(jī)械損傷,盡量選用堅(jiān)固、防潮、遮光和隔氧性能好的材料:茶葉具有吸濕和吸異味的特性,極易氧化變質(zhì),對(duì)茶葉包裝材料的透濕量和透氧量有較高的要求。不同的包裝材料有不同的透濕量和透氧量,優(yōu)質(zhì)的茶葉包裝材料的透濕量應(yīng)小于1克/米2?天,透氧量應(yīng)小于20毫升/米2?天。目前茶葉包裝材料以紙質(zhì)包裝、金屬包裝和復(fù)合薄膜包裝材料為主,其中復(fù)合薄膜材料的阻隔性能較好。復(fù)合薄膜材料一般是由2~5層的單體材料復(fù)合而成,其中聚酯/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚丙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯、聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚酯/鋁箔/聚乙烯等復(fù)合材料具有良好的防潮保鮮效果,可用于茶葉包裝。尤以鋁箔和聚偏二氯乙烯為阻隔層的復(fù)合膜的阻隔性能強(qiáng),對(duì)茶葉保色保香效果好。 3、包裝材料必須考慮包裝圖案的美觀大方,并盡量采用環(huán)保材料:隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,包裝除了保存、運(yùn)輸?shù)刃阅芡?,宣傳和美化商品成為一個(gè)重要的功能。因此,所選擇的材料在外觀方面應(yīng)具有較好的可塑性。另外,現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高都使人們更多地關(guān)注環(huán)境,包裝材料的環(huán)保化已成為社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)和必然。 另外,茶葉包裝材料的選擇應(yīng)根據(jù)材料的特點(diǎn)和包裝茶葉的要求分別對(duì)待,組合選用。茶葉包裝材料各有所長(zhǎng),可根據(jù)不同要求進(jìn)行篩選和組合。如高檔禮品茶多采用質(zhì)地較好的木質(zhì)或紙質(zhì)材料作為外包裝材料,而一般的名優(yōu)茶多采用鐵罐、紙罐或鋁薄復(fù)合袋等作為主體包裝材料。
6. 茶葉是什么包裝
小袋裝的茶葉分為兩種包裝,一種為普通的直接封口,另一種為真空封口包裝。 普通的直接封口是通過(guò)機(jī)器或者人工稱重分裝到袋子中,然后通過(guò)加熱封口機(jī)進(jìn)行封口。真空封口包裝是通過(guò)機(jī)器或者人工稱重分裝到袋子中,然后通過(guò)真空包裝機(jī)進(jìn)行抽氣真空,然后再封口。普通封口和真空包裝兩者之間只是多出一個(gè)程序/機(jī)器,有專門的真空機(jī)對(duì)其抽氣真空再封口。
7. 茶葉是包裝的好還是散裝的好
袋裝好點(diǎn),避光避潮濕。
金駿眉在制作工程中的最后一步有干燥的過(guò)程,很容易受潮。如果周圍的空氣濕度大于茶葉本身的濕度,金駿眉就會(huì)產(chǎn)生吸水性,茶葉的自然本質(zhì)在逐步發(fā)生變化。不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方,應(yīng)該避免陽(yáng)光直射,將金駿眉放置在陰涼干燥處存放。
8. 你了解的茶葉包裝有哪些
一、PE袋(塑料袋)
聚乙烯袋即PE袋為目前使用頗為廣泛的包裝材質(zhì),一般有低密度PE袋與高密度PE袋二種,低密度PE袋透濕、透氣性較大,高密度PE袋則較小。
PE袋之優(yōu)點(diǎn)為經(jīng)濟(jì)、便宜、防濕性也佳,其缺點(diǎn)則為透光、防氣性欠佳,不能個(gè)別使用于茶葉包裝。利用聚乙烯袋包裝最好再加一層可以阻光和透氣性低之外包裝,如合成紙罐、鐵罐等:PE袋透氣性較大,也難解決包裝袋內(nèi)氧氣問(wèn)題,并不是理想之包裝材質(zhì)。
二、金屬鐵罐
金屬鐵罐優(yōu)點(diǎn)為耐擠壓,質(zhì)感佳,早期主要配合PE袋內(nèi)包裝用于茶葉外包裝,但由于價(jià)格昂貴,且易腐蝕生銹變形,目前已漸被淘汰。 金屬鐵罐內(nèi)之涂漆味及蓋口密閉性不夠不宜單獨(dú)使用。
三、合成紙罐
9. 茶葉和茶葉包裝的區(qū)別在哪
我認(rèn)為大鐵盒里套小鐵盒,里面都是小包裝這種茶葉比較好,拿了一小包的茶葉泡茶,其他的不會(huì)被空氣氧化。
10. 茶葉和茶葉包裝的區(qū)別是什么
我國(guó)現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝、貯運(yùn)標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)。其中有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四大類。