1. 中國(guó)茶葉出口結(jié)構(gòu)
印度是目前世界茶葉出口最多的國(guó)家，而且印度的茶樹(shù)大部分都是野生了，在很多年前就已經(jīng)有了，后來(lái)又在中國(guó)引進(jìn)了八萬(wàn)顆茶種，加上印度的氣候和土壤條件十分適合茶葉的種植，因?yàn)椴枞~特別豐收，出口量也十分多。
2. 中國(guó)茶葉出口情況
我國(guó)是茶葉的發(fā)源地，出口茶葉對(duì)于中國(guó)文化的影響，茶葉的底蘊(yùn)，經(jīng)濟(jì)效益都有不可估量的意義，
3. 中國(guó)茶葉出口情況分析
2020年1-12月，中國(guó)茶葉出口量總計(jì)為34.88萬(wàn)噸，比2019年全年減少1.77萬(wàn)噸，同比減少4.86%。分茶類(lèi)來(lái)看，2020年全年，除普洱茶外，其余茶類(lèi)的出口量均有不同幅度減少。
茶葉月度出口量普遍下降
據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年12月，中國(guó)茶葉出口量為2.46萬(wàn)噸，同比減少24.88%，出口額為1.59億美元，同比減少17.11%，12月出口均價(jià)為6.47美元/千克，比2019年同期上漲10.34%。
4. 中國(guó)茶葉出口結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)
2018年中國(guó)茶葉紅茶產(chǎn)量為4873噸2020年茶葉銷(xiāo)量,市場(chǎng)占有率為1.9%;2019年中國(guó)茶葉紅茶產(chǎn)量為3788.2噸,市場(chǎng)占有率為1.2%。
2020年，全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積4747.69萬(wàn)畝，同比增加149.82萬(wàn)畝，增長(zhǎng)率3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬(wàn)畝，同比增加461.41萬(wàn)畝，增長(zhǎng)率12.50%。
2020年1-12月，中國(guó)茶葉出口總量34.88萬(wàn)噸，比2019年減少1.77萬(wàn)噸，比減4.84%;出口總額20.38億美元，比2019年增加0.18億美元，同比微增0.91%;出口均價(jià)為5.84美元/千克，同比上漲0.33美元/千克，漲幅6.04%。
5. 中國(guó)茶葉出口結(jié)構(gòu)失衡
我國(guó)的茶葉市場(chǎng)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：
1、多：茶葉種類(lèi)多，行業(yè)企業(yè)多。
由于歷史、地理原因，我國(guó)茶葉種類(lèi)眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時(shí)節(jié)、產(chǎn)地又可分出眾多子類(lèi)。與茶葉種類(lèi)多相對(duì)應(yīng)的就是我國(guó)從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)目前有大約8000萬(wàn)茶農(nóng)，7萬(wàn)家茶企。
2、亂：管理無(wú)序，標(biāo)準(zhǔn)缺失。
產(chǎn)品種類(lèi)和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場(chǎng)局面，而行業(yè)管理部門(mén)的無(wú)計(jì)劃管理和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的不易操作更導(dǎo)致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。
近年來(lái)，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場(chǎng)，甚至一個(gè)城市建有多個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，超出了市場(chǎng)的需要，結(jié)果導(dǎo)致市場(chǎng)內(nèi)商戶(hù)的銷(xiāo)量和利潤(rùn)越來(lái)越薄。而且批發(fā)市場(chǎng)由個(gè)體商戶(hù)組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點(diǎn)，很容易發(fā)生漫天要價(jià)的情況。管理的松懈也導(dǎo)致食品行業(yè)普遍推行QS認(rèn)證在茶葉行業(yè)也得不到有效執(zhí)行。
我國(guó)現(xiàn)行茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于茶葉的感官品質(zhì)都采用定性語(yǔ)言描述，消費(fèi)者難以理解和應(yīng)用，致使標(biāo)準(zhǔn)在交易定價(jià)中很難發(fā)揮作用，形成實(shí)施上的標(biāo)準(zhǔn)缺失情況。普通消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)往往難辨良莠，聽(tīng)任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長(zhǎng)此以往也會(huì)抑制消費(fèi)者需求。
4、行業(yè)內(nèi)還存在假冒偽劣、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況也嚴(yán)重影響了行業(yè)形象和消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
行業(yè)管理的混亂直接導(dǎo)致了消費(fèi)者選擇的障礙，降低消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度，這也是為什么多數(shù)消費(fèi)者買(mǎi)茶都要先看、先嘗后買(mǎi)的原因。
5、弱：企業(yè)實(shí)力弱，品牌意識(shí)弱。
我國(guó)茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒(méi)有能夠主導(dǎo)行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。7萬(wàn)家茶企共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶業(yè)年產(chǎn)值即達(dá)到230億元人民幣，相當(dāng)于國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)值的2/3強(qiáng)。
我國(guó)多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營(yíng)的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷(xiāo)售。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷(xiāo)售，茶企普遍缺乏品牌意識(shí)。目前我國(guó)有7萬(wàn)家茶廠(chǎng)，注冊(cè)了自己品牌名稱(chēng)的還不到1000家。
6、 產(chǎn)品、服務(wù)同質(zhì)化。
受到國(guó)八條的限制，高端禮茶市場(chǎng)受到了制約。隨著茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷增強(qiáng)，養(yǎng)生茶市場(chǎng)，不斷發(fā)展同時(shí)，出現(xiàn)的各種互相仿效，從產(chǎn)品質(zhì)量到產(chǎn)品包裝都出現(xiàn)較為同質(zhì)化的現(xiàn)象。服務(wù)也越來(lái)越同質(zhì)化，都做茶葉送禮，都做傳統(tǒng)茶文化，但是卻沒(méi)有作出特色和新意。
在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，本源養(yǎng)生茶整合集種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展綠色有機(jī)茶，不斷提高茶葉的品質(zhì)，杜絕農(nóng)殘、重金屬殘留，給消費(fèi)者提供放心的茶葉體驗(yàn)。并在不斷發(fā)展的過(guò)程中，大力發(fā)展茶葉養(yǎng)生文化，整合整店輸出的連鎖模式，不斷擴(kuò)大銷(xiāo)售的網(wǎng)絡(luò)，給眾多加盟商對(duì)經(jīng)營(yíng)茶葉樹(shù)立了市場(chǎng)的信心，也為投資者提供了一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。
7、 產(chǎn)品過(guò)于單一
現(xiàn)在的不少茶葉品牌，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都關(guān)于單一，比如八馬的鐵觀(guān)音、大益的云南普洱茶等。由于簡(jiǎn)單化單一經(jīng)營(yíng)，投資者眾多，造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)營(yíng)困難。正是由于這個(gè)原因，給本源養(yǎng)生茶多元化產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)提供了大量的市場(chǎng)機(jī)遇。茶葉養(yǎng)生市場(chǎng)形成了多元化、多層次的消費(fèi)格局。
本源養(yǎng)生茶含有茶葉品種包括：云南普洱茶、安化黑茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及保健花茶等，產(chǎn)品款式達(dá)300多種，滿(mǎn)足了消費(fèi)者的多元化需求。
8、 產(chǎn)銷(xiāo)分離，過(guò)于重視產(chǎn)品包裝。
在茶葉市場(chǎng)上，當(dāng)前的一些茶葉品牌是產(chǎn)銷(xiāo)分離得而，甚至一種產(chǎn)品從茶廠(chǎng)里生產(chǎn)出來(lái)，要經(jīng)過(guò)多級(jí)代理，最后才流到終端，到達(dá)消費(fèi)者手里。這樣不僅會(huì)造成利潤(rùn)的環(huán)環(huán)折扣，降低了零售產(chǎn)品利潤(rùn)，卻讓消費(fèi)者為高價(jià)茶葉買(mǎi)單。
6. 中國(guó)茶葉出口結(jié)構(gòu)的歷史演變
中國(guó)不僅是世界第一大產(chǎn)茶國(guó)，也是世界主要出口國(guó)。盡管按照出口量計(jì)算中國(guó)排在第二位，僅次于肯尼亞，但按出口額計(jì)算的話(huà)，則中國(guó)茶葉出口自2015年以來(lái)連續(xù)幾年位居世界首位。據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2018年出口綠茶30.3萬(wàn)噸，占中國(guó)茶葉出口總量的80.4%，出口額12.2億美元，占茶葉出口額的63.9%；出口紅茶3.3萬(wàn)噸，為綠茶的1/10
7. 中國(guó)茶葉出口結(jié)構(gòu)分析
我國(guó)出口的主要茶葉品類(lèi)包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶和花茶，2019-2020年，綠茶是主要茶葉出口品類(lèi)，2019年中國(guó)綠茶出口達(dá)30.39萬(wàn)噸，占出口總量的82.8%。2020年上半年，綠茶出口量占比提高到了84.3%。2020年中國(guó)茶葉出口數(shù)量達(dá)36.66萬(wàn)噸，同比減少7.7%。
8. 我國(guó)茶葉出口結(jié)構(gòu)
中國(guó)茶葉第一名是北京吳裕泰。
江西省寧紅集團(tuán)的寧紅排在第二。
第三名是福建新坦洋茶業(yè)集團(tuán)。
閩榕茶業(yè)的崟露排在第四。
福建品品香茶業(yè)的品品香品牌排在第五。
湖北采花茶業(yè)有限公司排第六。
浙江更香有機(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司更香茶排第七。
湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司排第八。
云南滇紅集團(tuán)鳳牌排第九。
湖南洞庭山科技發(fā)展有限公司旗下品牌巴陵春排第十
9. 中國(guó)茶葉出口結(jié)構(gòu)圖
瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)監(jiān)管及生產(chǎn)許可證申辦程序
瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)監(jiān)管及生產(chǎn)許可證申辦程序
瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)目前列入食品生產(chǎn)的范圍，其生產(chǎn)監(jiān)管部門(mén)主要為市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科。瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)單位首先要取得地方工商行政部門(mén)核發(fā)的擬設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》，然后申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，具體的申請(qǐng)流程大致如下：
一、許可內(nèi)容
食品生產(chǎn)許可證核準(zhǔn)（新辦發(fā)證）
二、許可條件
取得食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：
（一）具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
（二）具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
（三）具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的合理的設(shè)備布局、工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
（四）具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和管理人員。
（五）具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保證食品安全的培訓(xùn)、從業(yè)人員健康檢查和健康檔案等健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄、原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程等食品安全管理制度。
法律法規(guī)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)生產(chǎn)食品有其他要求的，應(yīng)當(dāng)符合該要求。
三、申請(qǐng)材料
（一）食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)（2份）
1.封面及注意事項(xiàng)；
2.申請(qǐng)人陳述；
3.申請(qǐng)人基本條件和申請(qǐng)生產(chǎn)食品情況表；
4.申請(qǐng)人治理結(jié)構(gòu)；
5.企業(yè)（集團(tuán)公司、經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體）組織結(jié)構(gòu)圖；
6.申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所有關(guān)情況；
7.申請(qǐng)人有權(quán)使用的主要生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施一覽表；
8.申請(qǐng)人有權(quán)使用的主要檢測(cè)儀器、設(shè)備一覽表；
9.申請(qǐng)人具有的主要管理人員、技術(shù)人員一覽表（除法人至少6人）
10.申請(qǐng)人各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度清單及其文本；
（二）企業(yè)相關(guān)證件（2份）
11.擬設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件；已設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的，提供有效期內(nèi)的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件（核對(duì)原件）；
12.組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件（核對(duì)原件，擬設(shè)立企業(yè)可省略）；
13.申請(qǐng)人（法人）身份證復(fù)印件（如委托代辦還須提供法人委托書(shū)及法人、代辦人身份證復(fù)印件，核對(duì)原件）；
14.食品生產(chǎn)許可證正本復(fù)印件（核對(duì)原件，擬設(shè)立企業(yè)可省略）；
15.食品生產(chǎn)許可證副頁(yè)復(fù)印件（核對(duì)原件，擬設(shè)立企業(yè)可省略）；
（三）相關(guān)附件（2份）
16.產(chǎn)品執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)；執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，須提供經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)備案的有效期內(nèi)（自受理日期算起有效期應(yīng)超過(guò)6個(gè)月）的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件（核對(duì)原件）；
17.委托檢驗(yàn)合同（核對(duì)原件，出廠(chǎng)檢驗(yàn)實(shí)施委托檢驗(yàn)的需提供）；
18.其他相關(guān)證書(shū)，如質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)、HACCP認(rèn)證證書(shū)（應(yīng)是國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)認(rèn)可的HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的有效證書(shū)，企業(yè)的HACCP認(rèn)證證書(shū)的認(rèn)證范圍中，應(yīng)當(dāng)包括申證食品）、食品安全管理體系認(rèn)證等證書(shū)復(fù)印件（核對(duì)原件，擬設(shè)立企業(yè)可省略）；（注：HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。）
19.（1）天然礦泉水生產(chǎn)企業(yè)須提供水源評(píng)價(jià)報(bào)告、采礦許可證、取水證、國(guó)土資源管理部門(mén)出具的水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測(cè)報(bào)告等跟蹤相關(guān)材料復(fù)印件（核對(duì)原件）；
（2）取地下水的要提供取水證復(fù)印件（核對(duì)原件）；
（3）申請(qǐng)瓶、桶裝飲用水的企業(yè)須提供灌裝間的千級(jí)報(bào)告復(fù)印件（核對(duì)原件）；申請(qǐng)飲料的企業(yè)須提供供水設(shè)備及用具取得省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)的涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件復(fù)印件；
（4）生產(chǎn)肉制品的企業(yè)須提供原料肉“三證”，原料肉為進(jìn)口的須提交出入境檢驗(yàn)檢疫證明等復(fù)印件；
（5）生產(chǎn)茶葉的企業(yè)，須提供評(píng)茶員相關(guān)資質(zhì)復(fù)印件（核對(duì)原件）；
（6）乳制品、白酒、糖、味精、碳酸飲料、酵母等受產(chǎn)業(yè)政策限制的產(chǎn)品須提供產(chǎn)業(yè)政策證明復(fù)印件（核對(duì)原件）；
（7）新資源食品須提供衛(wèi)生部相關(guān)公告復(fù)印件；
（8）配制食醋所用醋精須提供發(fā)酵法生產(chǎn)的食用醋精證明材料；
20.食品生產(chǎn)加工場(chǎng)地有權(quán)使用證明材料復(fù)印件 (核對(duì)原件，詳細(xì)開(kāi)具說(shuō)明見(jiàn)附件）；
21.廠(chǎng)區(qū)與周?chē)h(huán)境平面圖；
22.生產(chǎn)加工各功能區(qū)間平面布局圖（標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù)，標(biāo)注各生產(chǎn)功能場(chǎng)所及輔助場(chǎng)所名稱(chēng)）；
23.生產(chǎn)設(shè)備布局圖（需標(biāo)示出每個(gè)車(chē)間的名稱(chēng)、尺寸、面積）；
24.生產(chǎn)工藝流程圖（不同標(biāo)準(zhǔn)、工藝的產(chǎn)品應(yīng)分別提供；圖中應(yīng)注明標(biāo)有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，配料、投料工序必須設(shè)為生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)；應(yīng)注明所有食品原料、輔料及食品添加劑，何工序投入何種原輔料應(yīng)詳細(xì)列明，應(yīng)標(biāo)出食品添加劑的使用量）；
25.按生產(chǎn)設(shè)備一覽表（見(jiàn)申請(qǐng)書(shū)）順序附上生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的發(fā)票等購(gòu)置資產(chǎn)證明、租用證明（正規(guī)發(fā)票或供貨合同、銷(xiāo)售證明等，證明材料應(yīng)注有買(mǎi)賣(mài)雙方或租賃雙方名稱(chēng)、設(shè)備、設(shè)施名稱(chēng)、金額、租賃期限等基本內(nèi)容）及“企業(yè)承諾書(shū)”（說(shuō)明原因并承諾相關(guān)設(shè)備的產(chǎn)權(quán)為企業(yè)所有,愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，擬設(shè)立企業(yè)不能用承諾書(shū)來(lái)代替相應(yīng)的購(gòu)置證明)；
26.按檢測(cè)設(shè)備一覽表（見(jiàn)申請(qǐng)書(shū)）順序附上檢測(cè)設(shè)備設(shè)施的發(fā)票等購(gòu)置資產(chǎn)證明或租用證明（正規(guī)發(fā)票或供貨合同、銷(xiāo)售證明等，證明材料應(yīng)注有買(mǎi)賣(mài)雙方或租賃雙方名稱(chēng)、設(shè)備、設(shè)施名稱(chēng)、金額、租賃期限等基本內(nèi)容），無(wú)相關(guān)資產(chǎn)證明的須在本頁(yè)后附“企業(yè)承諾書(shū)”(說(shuō)明原因并承諾相關(guān)設(shè)備的產(chǎn)權(quán)為企業(yè)所有,愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，擬設(shè)立企業(yè)不能用承諾書(shū)來(lái)代替相應(yīng)的購(gòu)置證明)；
27.法人作為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人任命書(shū)、食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人任命書(shū)、檢驗(yàn)員任命書(shū)；
28.（1）企業(yè)食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人學(xué)歷證書(shū)（大專(zhuān)以上）或職稱(chēng)證書(shū)（助理工程師以上）復(fù)印件（核對(duì)原件），和3年以上相關(guān)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)證明材料；
（2）食品檢驗(yàn)人員學(xué)歷、食品檢驗(yàn)職業(yè)資格證書(shū)、職稱(chēng)證書(shū)、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)證明材料（核對(duì)原件，高中以上學(xué)歷的需取得食品檢驗(yàn)職業(yè)資格證書(shū)，大專(zhuān)以上學(xué)歷或工程師以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)需持有有資質(zhì)的地市級(jí)以上食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)證明材料）；
（3）治理結(jié)構(gòu)中主要管理人員、技術(shù)人員身份證復(fù)印件，上述人員與企業(yè)簽訂一年以上期限的書(shū)面勞動(dòng)合同復(fù)印件（核對(duì)原件）；
29.企業(yè)質(zhì)量管理文件，應(yīng)涵蓋原輔材料采購(gòu)運(yùn)輸及進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、出廠(chǎng)檢驗(yàn)、成品貯存運(yùn)輸、銷(xiāo)售臺(tái)賬、不合格產(chǎn)品管理、不安全食品召回、接受委托加工、消費(fèi)者投訴處理以及各種質(zhì)量記錄表格等全過(guò)程質(zhì)量安全保障體系。
四、申請(qǐng)材料要求
（一）紙質(zhì)申請(qǐng)書(shū)及其他申請(qǐng)材料均采用A4紙，材料內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法、有效。
（二）紙質(zhì)資料均為一式兩份（除企業(yè)質(zhì)量管理文件1份），均需加蓋申請(qǐng)人公章（已設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)）；如無(wú)公章，則需蓋法人指印、法人簽名；申請(qǐng)材料注明需提交復(fù)印件并核對(duì)原件的，應(yīng)同時(shí)出示原件供核對(duì)；相關(guān)人員的身份證件、個(gè)人資質(zhì)證明等復(fù)印件應(yīng)由本人簽名。
（三）食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的所有事項(xiàng)應(yīng)由該企業(yè)的工作人員負(fù)責(zé)。
五、許可程序
（一）提交申請(qǐng)
申請(qǐng)人按每個(gè)申請(qǐng)食品品種向受理大廳遞交相關(guān)申請(qǐng)材料。從事食品生產(chǎn)活動(dòng)地點(diǎn)不相同的，應(yīng)當(dāng)分別申請(qǐng)生產(chǎn)許可。申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可所提交的材料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法、有效。申請(qǐng)人應(yīng)在食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)等材料上簽字蓋章。申請(qǐng)人委托他人提出許可申請(qǐng)的，委托代理人應(yīng)當(dāng)提交委托書(shū)以及委托代理人或者指定代表的身份證明。
（二）材料登記
受理大廳按規(guī)定對(duì)受理范圍的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品生產(chǎn)許可的，即時(shí)告知申請(qǐng)人不予接收；申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)職權(quán)范圍的，即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)；申請(qǐng)事項(xiàng)屬于食品生產(chǎn)許可范圍的，受理大廳對(duì)企業(yè)申請(qǐng)材料進(jìn)行形式審查、核對(duì)（包括原件核對(duì)），申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式的，接收申請(qǐng)材料，予以登記，并出具《東莞市食品生產(chǎn)許可證申報(bào)材料接收登記表》；申請(qǐng)材料不齊全、不完整、明顯不符合要求的申請(qǐng)材料不予接受登記。
（三）受理申請(qǐng)
食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)受理部門(mén)在5個(gè)工作日內(nèi)組織對(duì)申請(qǐng)材料的齊全性、完整性、準(zhǔn)確性和有效性進(jìn)行審核，依照《行政許可法》第三十二條等有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。對(duì)申請(qǐng)決定予以受理的，應(yīng)出具《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)受理決定書(shū)》；申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)在5日內(nèi)發(fā)放《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)材料補(bǔ)正告知書(shū)》，一次告知需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容；需要補(bǔ)正申請(qǐng)材料的，受理部門(mén)退回申請(qǐng)材料，本次申請(qǐng)終止；申請(qǐng)人補(bǔ)正申請(qǐng)材料后可以重新提出申請(qǐng)；決定不予受理的，出具《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)不予受理決定書(shū)》。申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正，但需簽名或蓋章確認(rèn)。
（四）實(shí)施核查
1.自受理之日起20日內(nèi)，根據(jù)申請(qǐng)生產(chǎn)食品品種類(lèi)別和核查工作量，指派2至4名核查人員組成核查組，下達(dá)《食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)核查通知書(shū)》，對(duì)申請(qǐng)的資料和生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行核查（以下簡(jiǎn)稱(chēng)現(xiàn)場(chǎng)核查），企業(yè)應(yīng)予以配合。
2.在食品生產(chǎn)許可證辦理過(guò)程中，食品生產(chǎn)科和核查組可根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定和實(shí)際情況要求申請(qǐng)人補(bǔ)正相關(guān)材料。除不可抗力外，由于申請(qǐng)人的原因?qū)е卢F(xiàn)場(chǎng)核查無(wú)法在規(guī)定期限內(nèi)實(shí)施的，按現(xiàn)場(chǎng)核查不合格處理。
3.已設(shè)立食品企業(yè)（經(jīng)營(yíng)范圍包含申報(bào)品種的生產(chǎn)加工范圍），核查工作和許可檢驗(yàn)工作可同時(shí)進(jìn)行。
（五）基本符合項(xiàng)整改情況審查
1.申請(qǐng)人核查項(xiàng)目有1個(gè)至8個(gè)項(xiàng)目審查結(jié)論為基本符合的，申請(qǐng)人應(yīng)對(duì)基本符合項(xiàng)進(jìn)行整改，整改應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)完成，并向市食藥監(jiān)局（受理大廳）提交整改完成報(bào)告，整改完成時(shí)間以申請(qǐng)人提交整改完成報(bào)告時(shí)間為準(zhǔn)；受理大廳收到申請(qǐng)人整改完成報(bào)告后，移交食品生產(chǎn)科組織對(duì)申請(qǐng)人整改情況進(jìn)行書(shū)面審核或現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，出具整改復(fù)查結(jié)論，填寫(xiě)《食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表》。
2.申請(qǐng)人逾期未提交整改完成報(bào)告、預(yù)期未完成整改或整改不到位的，食品生產(chǎn)科按時(shí)限要求，如實(shí)記錄，填寫(xiě)《食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表》，按核查不合格處理。
3.申請(qǐng)人對(duì)整改審查結(jié)論有異議的，可向食品生產(chǎn)科提出異議申請(qǐng)。需要核實(shí)的,由市局食品生產(chǎn)科組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查，形成最終整改審查結(jié)論。
（六）審核與審批
核查機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)材料的最終核查、匯總、整理后，報(bào)食品生產(chǎn)科；食品生產(chǎn)科審核申請(qǐng)人許可材料，報(bào)送市局領(lǐng)導(dǎo)審批。根據(jù)核查結(jié)果，在法律法規(guī)規(guī)定的期限內(nèi)作出如下處理：
經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查，生產(chǎn)條件符合要求的，依法作出準(zhǔn)予生產(chǎn)的決定，向申請(qǐng)人發(fā)出《準(zhǔn)予食品生產(chǎn)許可決定書(shū)》，并作出決定之日起10日內(nèi)頒發(fā)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可證書(shū)。
經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查，生產(chǎn)條件不符合要求的，依法作出不予生產(chǎn)許可的決定，向申請(qǐng)人發(fā)出《不予食品生產(chǎn)許可決定書(shū)》，并說(shuō)明理由。
申請(qǐng)人在許可決定作出前，要求撤銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由，并向市局提交書(shū)面申請(qǐng)書(shū)，經(jīng)市局確認(rèn)后，許可自然終止，申請(qǐng)人可以再次提交申請(qǐng)。
（七）打印、發(fā)放證書(shū)
經(jīng)市局領(lǐng)導(dǎo)審批后，市局食品生產(chǎn)科制作獲證企業(yè)名單送達(dá)受理大廳；受理大廳打印食品生產(chǎn)許可證正、副本，制作證書(shū)簽收表，在10日內(nèi)發(fā)放證書(shū)。
（八）組織試生產(chǎn)
擬設(shè)立的食品生產(chǎn)企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證書(shū)后，依法辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照工商登記手續(xù)或變更手續(xù)后，方可根據(jù)生產(chǎn)許可檢驗(yàn)的需要組織試產(chǎn)食品。
（九）生產(chǎn)許可檢驗(yàn)
1.申請(qǐng)檢驗(yàn)。申請(qǐng)人向受理大廳提交合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證復(fù)印件和《食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可檢驗(yàn)申請(qǐng)書(shū)》各1份，申請(qǐng)相應(yīng)食品品種的食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)。市局食品生產(chǎn)科組織相關(guān)人員進(jìn)行許可檢驗(yàn)抽樣。
2.樣品抽取。抽樣人員在10日內(nèi)結(jié)合《食品生產(chǎn)許可審查通則》（2010年版）及相關(guān)食品實(shí)施細(xì)則的有關(guān)規(guī)定，按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分別抽取樣品，同一執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中有不同食品品種且使用原料、設(shè)備布局、生產(chǎn)工藝或者生產(chǎn)設(shè)備差異較大的，也應(yīng)分別抽取。樣品一式兩份，并加貼封條，填寫(xiě)《食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)抽樣單》。抽樣單及樣品封條應(yīng)有抽樣人員和申請(qǐng)人簽字，并加蓋申請(qǐng)人印章。
3.選擇檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。申請(qǐng)人在國(guó)家食藥監(jiān)總局、省食藥監(jiān)局網(wǎng)站公布的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名單中選擇作為生產(chǎn)許可的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。
4.樣品送達(dá)。封存的兩份樣品由申請(qǐng)人在7日內(nèi)送達(dá)有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，一份用于檢驗(yàn)，一份用于樣品備份。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)充分考慮樣品的保質(zhì)期及保存條件，確定樣品送達(dá)時(shí)間。
5.樣品接收。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查。對(duì)符合規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)接受；對(duì)封條不完整、抽樣單填寫(xiě)不明確、樣品有破損或變質(zhì)等情況的，應(yīng)拒絕接收并當(dāng)場(chǎng)告知申請(qǐng)人，及時(shí)通知市局食品生產(chǎn)科。對(duì)接收或拒收的樣品，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在抽樣單上簽章并做好記錄。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)妥善保管已接收的樣品。
6.實(shí)施檢驗(yàn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)按檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)樣品，并在10日內(nèi)完成檢驗(yàn)（檢驗(yàn)項(xiàng)目有特殊要求以及因申請(qǐng)人的原因?qū)е?0日內(nèi)無(wú)法完成檢驗(yàn)的除外）。檢驗(yàn)完成后，及時(shí)向食品生產(chǎn)科及申請(qǐng)人遞送檢驗(yàn)報(bào)告。
7.檢驗(yàn)結(jié)果送達(dá)。生產(chǎn)許可檢驗(yàn)由食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告及檢驗(yàn)結(jié)果。
8.檢驗(yàn)復(fù)檢。檢驗(yàn)結(jié)果不合格的，申請(qǐng)人可以在15日內(nèi)向市局食品生產(chǎn)科提出生產(chǎn)許可復(fù)檢申請(qǐng)。符合復(fù)檢條件的，組織進(jìn)行復(fù)檢；不符合復(fù)檢條件的，不予受理。
9.復(fù)檢結(jié)果送達(dá)。根據(jù)復(fù)檢結(jié)果，市局食品生產(chǎn)科送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告和檢驗(yàn)結(jié)果。復(fù)檢結(jié)果作為最終檢驗(yàn)結(jié)論。
10.全部產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果不合格或者經(jīng)復(fù)檢結(jié)果仍不合格的，收回已發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證證書(shū)并予以注銷(xiāo)，申請(qǐng)人不得生產(chǎn)、銷(xiāo)售相關(guān)申報(bào)產(chǎn)品，擅自生產(chǎn)銷(xiāo)售的，按無(wú)證生產(chǎn)進(jìn)行查處。
（十）載明許可品種范圍
市局根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，按照如下原則決定是否在食品生產(chǎn)許可證副頁(yè)中載明生產(chǎn)許可的品種范圍。
檢驗(yàn)結(jié)論為合格的，在食品生產(chǎn)許可證副頁(yè)載明生產(chǎn)許可的品種范圍，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證副頁(yè)；復(fù)檢結(jié)論為部分食品品種不合格的，不予確定該類(lèi)食品的生產(chǎn)許可范圍，在食品生產(chǎn)許可證副頁(yè)中不予載明，禁止出廠(chǎng)銷(xiāo)售該類(lèi)食品；復(fù)檢結(jié)論為全部食品品種不合格的，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定注銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可，禁止出廠(chǎng)銷(xiāo)售全部品種的食品。市局食品生產(chǎn)科根據(jù)生產(chǎn)許可檢驗(yàn)情況制作、打印食品生產(chǎn)許可證副頁(yè)。
（十一）食品生產(chǎn)許可證正、副本及副頁(yè)的送達(dá)
申請(qǐng)人需攜帶《受理決定書(shū)》原件、申請(qǐng)人身份證復(fù)印件(法人領(lǐng)取)或者指定（委托）書(shū)及指定（委托）雙方身份證復(fù)印件（指定或委托人領(lǐng)?。┣巴芾泶髲d，工作人員核對(duì)、收取以上材料，領(lǐng)取人簽收后，發(fā)放食品生產(chǎn)許可證正、副本和副頁(yè)。
（十二）已設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的許可工作程序
已設(shè)立企業(yè)申請(qǐng)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)持合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，按照規(guī)定要求辦理許可申請(qǐng)手續(xù)。已設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)（持有已包含申請(qǐng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍營(yíng)業(yè)執(zhí)照），審查工作和許可檢驗(yàn)工作可同時(shí)進(jìn)行，即現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)間即為現(xiàn)場(chǎng)取樣時(shí)間。
（十三）獲證公告
市局作出準(zhǔn)予許可決定后，在局網(wǎng)站上統(tǒng)一公告準(zhǔn)予生產(chǎn)許可的申請(qǐng)人信息。
六、許可時(shí)限
本程序規(guī)定的期限以工作日計(jì)算，不含法定節(jié)假日。
（一）作出受理決定期限：5日內(nèi)。
（二）現(xiàn)場(chǎng)核查和食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)期限
1. 組織完成現(xiàn)場(chǎng)核查：20日內(nèi)。
2. 食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)期限：10日內(nèi)（特殊產(chǎn)品除外）。
（三）決定期限
自受理申請(qǐng)之日起 60 日內(nèi)（現(xiàn)場(chǎng)核查和食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)期限不計(jì)算在內(nèi)）。
（四）頒發(fā)證書(shū)期限
在市食藥監(jiān)局作出準(zhǔn)予許可決定之日起10 日內(nèi)，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證正本、副本或副頁(yè)。
七、實(shí)施主體及受理范圍
東莞市行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)。
食品生產(chǎn)許可的受理范圍為國(guó)家實(shí)施生產(chǎn)許可的食品（包括涉及國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的食品）。
八、實(shí)施機(jī)關(guān)
東莞市食品藥品監(jiān)督管理局
地址：東莞市南城區(qū)建設(shè)路1號(hào)
受理地點(diǎn)：東莞市食品藥品監(jiān)督管理局受理大廳
時(shí)間：周一至周五：上午8:30—12:00，下午14:00—17:30
九、咨詢(xún)機(jī)構(gòu)
東莞市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科
電話(huà)：0769-22331056、22331070
東莞市食品藥品監(jiān)督管理局業(yè)務(wù)受理廳
電話(huà)：0769-22102070
十、收費(fèi)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)
（一）現(xiàn)場(chǎng)核查審查費(fèi)
收費(fèi)依據(jù)：《財(cái)政部 國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于調(diào)整工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證收費(fèi)政策有關(guān)問(wèn)題的通知》（財(cái)綜〔2006〕69號(hào)）、《財(cái)政部、國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查費(fèi)有關(guān)問(wèn)題的通知》（財(cái)綜〔2011〕3號(hào)）
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：每家企業(yè)每一次申請(qǐng)一個(gè)發(fā)證產(chǎn)品單元收取2200元，同一家企業(yè)每次申請(qǐng)同類(lèi)產(chǎn)品，每增加一個(gè)發(fā)證產(chǎn)品單元加收440元。
（二）產(chǎn)品檢測(cè)費(fèi)
由申請(qǐng)人按照《國(guó)家計(jì)委、財(cái)政部關(guān)于核定73種工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的通知》（國(guó)家計(jì)委、財(cái)政部〔1996〕1500號(hào)）的規(guī)定支付給檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。
除上述費(fèi)用外，不收取公告等其它費(fèi)用。
十一、資料下載
有關(guān)食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)表格、實(shí)施細(xì)則、對(duì)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件審查記錄表以及有關(guān)示范文本可在東莞市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查閱和下載：
（一）食品生產(chǎn)許可證核準(zhǔn)工作流程圖
（二）食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū) 示范文本（糕點(diǎn)單元示例）
（三）食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表
（四）生產(chǎn)許可檢驗(yàn)申請(qǐng)書(shū)
（五）食品生產(chǎn)許可辦理委托書(shū)
（六）生產(chǎn)加工場(chǎng)所所在地有權(quán)使用證明材料開(kāi)具說(shuō)明 食品生產(chǎn)場(chǎng)所使用證明（參考格式）
10. 中國(guó)茶葉出口結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
全球茶葉產(chǎn)銷(xiāo)量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。
同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。
目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類(lèi)占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)
前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類(lèi)人群擴(kuò)散。不同類(lèi)別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。
目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買(mǎi)非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。
未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類(lèi)強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類(lèi)似的健康類(lèi)食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。