1. 茶葉中的重金屬會(huì)浸泡出來嗎?
316不銹鋼可以泡茶。316與304不銹鋼都是食品級(jí)，可用于供水設(shè)備。304與316不銹鋼的屈服強(qiáng)度相等，耐磨性316要比304好，因它的硬度稍微高于304。因此使用正規(guī)的316不銹鋼杯可以泡茶。
泡茶注意事項(xiàng)：1、不宜用保溫杯沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。由于一直保持高水溫，茶中的芳香油會(huì)大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。
2、用沸水泡茶用沸水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地散發(fā)出來，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多（如咖啡堿和茶多酚等物質(zhì)），使茶湯滋味較醇和爽口。所以，合理而科學(xué)的沖泡方法當(dāng)是第一道茶湯用沸水沖泡，沖泡時(shí)間以5~10分鐘為宜，此時(shí)的茶湯品質(zhì)較好。
3、泡茶不宜時(shí)間過長(zhǎng)茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。
2. 吃茶葉會(huì)重金屬中毒嗎
茶漬多的茶不好
茶垢對(duì)身體的危害還是很大的，茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質(zhì)，如亞硝酸鹽等，可導(dǎo)致腎臟、肝臟、胃腸等器官發(fā)生病變。
指導(dǎo)意見:一是不喝沖泡時(shí)間過長(zhǎng)的茶水，沖泡時(shí)間長(zhǎng)了，茶軒中的重金屬成分會(huì)更多的融解出來，這樣的茶水對(duì)人體健康有危害，一般沖泡次數(shù)以三、四次為宜。二是不喝放過夜的茶水。茶水放過夜，里面孳生的細(xì)菌較多，也容易危害人體健康。三是已經(jīng)霉變的茶葉不能再?zèng)_泡飲用。
3. 茶葉中為什么會(huì)有重金屬
茶水中的漂浮物： 有水里的礦物質(zhì)和微量重金屬離子、茶葉的絨毛（茶毫）、茶葉上的灰塵等等 飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子。
當(dāng)水加熱時(shí)，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當(dāng)水被濃縮到一定程度時(shí)就沉淀析出。
這些析出物若殘留在茶杯中，茶水會(huì)迅速氧化生出褐色茶銹，其中含有鎘、汞、砷 等多種有害金屬。
沒有喝完或存放較長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中的茶水，茶葉中的茶多酚與茶銹中的重金屬物質(zhì)便會(huì)發(fā)生氧化作用生成茶垢，并黏附于茶具內(nèi)壁，越積越厚。
4. 茶葉對(duì)重金屬的吸附
最少是一個(gè)月
新車?yán)锩娣挪枞~梗收味道的話正常放半個(gè)月到一個(gè)月左右都可以。正常的話一個(gè)月左右就可以。
放茶梗和炭包一起用，茶葉只是吸車?yán)锟諝庵械奈?，炭可以吸附里面的重金屬有機(jī)物等、可以試看看。要放一個(gè)月，車?yán)锊挪粫?huì)有怪味。
5. 茶葉里有害物質(zhì)
會(huì)的
茶葉屬于堿性植物,一般農(nóng)藥基本上都是偏酸性的。根據(jù)用藥的劑量和使用次數(shù),加工方法實(shí)驗(yàn)、推算,大致殘留期在三個(gè)月到六個(gè)月。
其實(shí)，“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標(biāo)”概念不同，中國工程院院士陳宗懋指出，茶葉中檢測(cè)出農(nóng)殘不等于對(duì)人體有危害。我國老百姓平均每天喝茶量為4—5克，農(nóng)殘攝入量不會(huì)超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織所公布的安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，微量農(nóng)殘對(duì)人體不會(huì)造成傷害。此外，目前一般使用有機(jī)化學(xué)方法檢測(cè)農(nóng)藥殘留，然而大多數(shù)農(nóng)藥不溶于水，泡茶時(shí)農(nóng)殘溶出量最多是檢測(cè)量的10%—20%，農(nóng)藥含量極低。一般有品牌、通過質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)明生產(chǎn)日期的茶葉，其農(nóng)殘含量符合標(biāo)準(zhǔn)，可放心飲用。
6. 茶葉重金屬會(huì)被泡出嗎
316不銹鋼可以泡茶。316與304不銹鋼都是食品級(jí)，可用于供水設(shè)備。304與316不銹鋼的屈服強(qiáng)度相等，耐磨性316要比304好，因它的硬度稍微高于304。因此使用正規(guī)的316不銹鋼杯可以泡茶。即使316是公認(rèn)的食品級(jí)不銹鋼，可以用于泡茶，但卻保溫杯的特性決定了它并不適合泡茶，主要原因和溫度過高有關(guān)，因?yàn)椴枞~長(zhǎng)時(shí)間在高溫下浸泡，茶本身的營養(yǎng)物質(zhì)不僅會(huì)流失掉大部分，而且茶里面含有的茶多酚、單寧等物質(zhì)也會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，因此泡茶是不適宜用保溫杯的。
7. 茶葉泡多久會(huì)有有害物質(zhì)
茶葉泡得時(shí)間太久會(huì)在浸泡中產(chǎn)生過多的咖啡因會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生刺激性，茶水亦會(huì)有苦澀味，對(duì)人體有害。建議我們喝的茶葉浸泡的時(shí)間最好就是控制在一分鐘里面是比較好的。
茶葉沖泡的次數(shù)要根據(jù)茶葉種類來定：比如綠茶，據(jù)測(cè)定，一般茶葉泡第一次時(shí)，可溶性物浸出50％-55％；泡第二次能浸出20％左右；泡第三次能浸出10％左右；泡第四次則所剩無幾。所以，綠茶通常以泡三次為宜。比如像紅茶等則可以沖泡5泡以上，一般是6,7泡為宜；再者比如黑茶，普洱茶等就更高了，像普洱古樹茶泡十多泡都沒問題。
8. 煮茶會(huì)有重金屬嗎
“醬油湯”是指巖茶沖泡出的茶湯過于濃厚，或者茶湯渾濁、顏色過深，甚至偏黑，類似醬油。
出現(xiàn)醬油湯的原因如下：
1：投茶過多，沒有洗茶的時(shí)候容易出現(xiàn)醬油湯，如果是要洗茶后直接煮茶，投茶量應(yīng)該小一些。
2：悶泡時(shí)間過長(zhǎng)，出湯太慢的情況下也會(huì)出現(xiàn)醬油湯。
3：是茶的原料問題
很多人買茶時(shí)不注意，買到了垃圾茶。
這些垃圾茶原料不好，制作工藝粗糙，農(nóng)藥殘留和重金屬含量超標(biāo)，且灰塵多，不衛(wèi)生。
在沖泡時(shí)湯色渾濁，就出現(xiàn)了醬油湯。
9. 茶葉加熱后釋放物質(zhì)
從泡過的茶葉中提取茶多酚簡(jiǎn)單方法： 直接利用傳統(tǒng)工藝---溶劑提取法：將茶葉用極性溶劑浸漬，然后把浸取液進(jìn)行液—液萃取分離，最后濃縮得到產(chǎn)品。
（目前工業(yè)化生產(chǎn)主要采用此法） 溶劑提取法原理： 以水或乙醇為溶劑，采用水浴加熱至80℃ 保溫提取多次。合并提取液后用等體積的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，將乙酸乙酯大部回收后濃縮近干，冷凍干燥后用去離子水反復(fù)重結(jié)晶即得精品。但該法的缺點(diǎn)是操作費(fèi)時(shí)麻煩、溶劑消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高溫下提取，茶多酚易氧化變質(zhì)等。提取茶多酚具體實(shí)施方案：
1.原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯，而不溶于氯仿的性質(zhì)來提取茶多酚。
2.器材與試劑： 器材：250ml的三口燒瓶，布袋，蒸發(fā)皿，分液漏斗等； 試劑：茶葉，碳酸鈉，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸餾水等。
3.提取步驟： a)提?。簩⒎鬯榈?0 g茶葉中加入2g碳酸鈉并放入布袋內(nèi)放好，置于三口燒瓶?jī)?nèi)，加乙醇50ml，加熱煮沸0.5h，傾出提取液至蒸發(fā)皿內(nèi)，再用10ml乙醇洗滌茶葉包，洗滌液并入提取液。b)分離純化：將裝有提取液的蒸發(fā)皿置于石棉網(wǎng)上加熱濃縮至提取液體積月約20ml，冷卻至室溫后將濃縮液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取時(shí)振蕩要輕，防止乳化），水層用于制備茶多酚。將氯仿萃取后的水層用等量乙酸乙酯萃取2次，每次20min，合并乙酸乙酯萃取液。水浴減壓蒸餾（或旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀）回收乙酸乙酯，趁熱將殘液移入潔凈干燥好的蒸發(fā)皿，改用水蒸氣浴加熱濃縮至近干，冷卻至室溫后，放入冰箱內(nèi)冷凍干燥，將白色粉末茶多酚粗品，粗品用蒸餾水進(jìn)行重結(jié)晶，得茶多酚精品。干燥后稱量，計(jì)算產(chǎn)率。
10. 茶葉會(huì)不會(huì)和金屬發(fā)生反應(yīng)
茶中的茶多酚遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì).最高耐熱溫度在1個(gè)半小時(shí)內(nèi),可達(dá)250℃左右,在三價(jià)鐵離子下易分解
11. 茶葉中的重金屬污染
礦源黃腐酸鉀在改良土壤、刺激作物生長(zhǎng)、提高作物抗逆性，提升品質(zhì)等和肥料緩釋增效等方面的效果相當(dāng)出色。
礦源黃腐酸鉀在茶葉生產(chǎn)上的作用
1、改良土壤
礦源黃腐酸鉀施用到茶園土壤中后，可促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，改善土壤的結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水、透氣能力。此外，礦源黃腐酸鉀還可以為土壤微生物提供充足的碳源和能源，提高土壤微生物活性。
2、調(diào)節(jié)茶園土壤PH值
礦源黃腐酸鉀官能團(tuán)比較多，既可以和酸結(jié)合，又可以和堿結(jié)合，能夠根據(jù)作物需要調(diào)節(jié)土壤的酸堿度。
3、增強(qiáng)茶樹抗逆性
茶樹在生長(zhǎng)過程中難免會(huì)遭到高溫干旱、洪澇災(zāi)害或病蟲害的侵襲等逆境。礦源黃腐酸鉀可促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)，提高自生的抵抗力，它促進(jìn)茶樹脯氨酸的合成、糖分的積累，提高過氧化物酶、過氧化物歧化酶等細(xì)胞保護(hù)酶的活性，調(diào)整茶樹在逆境中的生理狀態(tài)如細(xì)胞膜的滲透性、蒸騰速率等，來抵抗外界逆境的脅迫。
5、防茶葉重金屬污染
礦源黃腐酸鉀參與土壤中離子交換反應(yīng)，把土壤中的重金屬離子吸附固定，防止它們進(jìn)入生物循環(huán)。
6、提高肥料利用率
固氮：礦源黃腐酸鉀能夠吸附土壤中的氮元素，減少它的揮發(fā)和流失，提高了利用率。
解磷：礦源黃腐酸鉀能夠通過與磷元素的螯合，將磷元素從土壤中解放出來，用于茶樹的吸收，提高了磷的利用率。
活化鉀：礦源黃腐酸鉀能夠通過離子交換功能，使難溶性鉀轉(zhuǎn)化為可溶性鉀，增加土壤中的有效鉀，提高鉀的利用率。
微肥：礦源黃腐酸鉀能與難溶性微量元素可以發(fā)生螯合反應(yīng)，生成溶解性好可被茶樹吸收的腐植酸微量元素螯合物，從而有利于根系和葉面吸收微量元素。