陳椽,(1908 ~ 1999),茶學(xué)家、茶業(yè)教育家,制茶專家,是我國(guó)近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一,為國(guó)家培養(yǎng)了大批茶學(xué)科技人才。在開發(fā)我國(guó)名茶生產(chǎn)方面獲得了顯著成就。對(duì)茶葉分類的研究亦取得了一定的成果。著有《制茶全書》、《茶業(yè)通史》等。
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