古茶樹“錦繡茶尊”10公斤茶青(茶鮮葉)開采權拍出1068萬元
據(jù)了解,這還是未經(jīng)炒制的價格
根據(jù)鮮茶葉的水分
大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以制成1斤毛茶
所以這10公斤鮮葉茶
差不多可以制成2.5公斤毛茶
一斤茶葉就是210萬
如此算來
這茶葉價格遠超黃金價格
如此“天價茶葉”品質(zhì)真的“賽黃金”嗎?
專家:口感與普通茶差距沒那么大
西南林業(yè)大學茶生態(tài)學研究中心主任藍增全表示,由于個體較大,古茶樹占有的自然資源和生態(tài)性更優(yōu),其生長環(huán)境和養(yǎng)分汲取的確比茶園里的好,但口感和品質(zhì)差距,絕不會差得像價格這么多。
對于“天價茶”的炒作,昆明市茶葉協(xié)會會長劉益成認為,這棵三千多年的古樹本身的確具有歷史文化價值,拍賣也體現(xiàn)了“物以稀為貴”的道理。可是一公斤茶青就100多萬元,炒制后相當于400多萬,如此高價的炒作,并不能為茶葉帶來正面影響。
從根本來講,失序的“炒茶”行為,無益于行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,甚至影響地方發(fā)展形象,最終利益受損的是消費者和廣大茶農(nóng)。
作為消費者,也可以對此類現(xiàn)象多些主動抵制。比如,不買“天價茶”、對相關不法行為積極舉報等,也有利于市場回歸正常。
而很多消費者對打著各種噱頭的炒作,尚未必具備識別的能力。監(jiān)管職能部門以及行業(yè)自身,都得為消費者負責,積極規(guī)范行業(yè)發(fā)展,總之,絕不能讓非理性的茶葉炒作行為,變成各式各樣坑人的陷阱。
而說起喝茶
廣東人愛茶眾所周知
廣東也是全國
茶葉消費和收藏量最大的省份
廣東每年茶葉總消費量超過25萬噸
年銷量約占全國總銷量的十分之一
在全國排第一位
特別是廣東潮汕人
那絕對是喝茶的頭號狂熱分子
交往、談生意
都能用喝茶來解決
廣州是全國茶葉銷售重要集散地,每年茶葉流通量近20萬噸左右。其中芳村南方茶葉市場是全國最大的茶葉專業(yè)市場之一。
而東莞被稱為“茶葉收藏之都”,其存茶量、老茶保有量、老茶交易量都位居全國第一。
廣東巡茶地圖
廣東人嗜茶,且茶文化在各個地區(qū)都有其特色。廣東人離不開茶,更熱愛茶及衍生的茶文化。
茶葉最香是單叢
潮州鳳凰單叢茶是我國茶樹品種中韻味特殊的高香型名茶品種資源,茶葉自然花香最清高、花香類型最多樣,滋味醇厚甘爽。
好聞好喝之外,鳳凰單叢茶還有著賞心悅目的“姿色”。色澤黃褐的茶葉泛著油潤光澤,葉底邊緣有一抹朱紅,是為“綠葉紅鑲邊”。茶葉一根根勻整挺直,條索粗壯。鳳凰單叢茶湯色清澈黃亮,輕抿一口,帶著山韻的花香氣便在口中彌散開來,許久不曾消褪。
客家炒綠性溫補
在梅州、揭西、河源等客家地區(qū),代表性的茶為客家炒綠,又名客家炒茶、客家炒青。想要制出一份“高火甜韻”的上乘客家綠茶,需要花費不少心思。從品種選擇、扦插栽培、摘茶遴選,直到最后的制茶出品,每一環(huán)節(jié)都不容怠慢。
客家人多居于南方相對濕冷的山地,同樣是綠茶,在客家地區(qū)制作綠茶(炒茶)更追求“去濕趨溫”。區(qū)別于其他地區(qū)烘干、曬干綠茶的工藝。客家炒茶在制作時,使用“老火”炒制,經(jīng)過二炒二揉的過程,制出性溫偏熱的客家炒綠。
陳年的炒茶還有消痰化瘀的功效,即便胃寒者也可以放心大膽地飲用,因此在客屬地區(qū),人們習慣稱其為“溫肚茶”。
英紅九號美名揚
英德紅茶是英德茶區(qū)主要茶類,英德紅茶以“濃強鮮爽香”為品質(zhì)特點,暢銷世界70多個國家和地區(qū)。當前,英紅九號是英德紅茶的杰出代表產(chǎn)品。
英紅九號既是茶樹品種名,也是紅茶產(chǎn)品名。用英紅九號泡出的茶湯,還未入口便襲來一陣香氣,湯水紅艷,滋味濃烈。紅茶甘之如飴,一杯過后,渾身無處不透著舒暢。
世界遺產(chǎn)里的丹霞紅茶
在丹霞山自然保護區(qū)內(nèi),周圍十多個自然山村、近100平方公里的三角地帶就是仁化白毛茶的原產(chǎn)地,由此出產(chǎn)一份獨特的丹霞紅茶。從丹霞山600米左右低海拔至1200米以上的高海拔的原始山林中,都有野生山茶樹分布。
丹霞紅外表金毫披露,湯色紅亮,香氣高銳,滋味醇爽。而出產(chǎn)這味紅茶的丹霞山,更是廣東省內(nèi)僅有的兩個聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)之一。
除此之外,廣東茶還有仁化銀毫茶,樂昌白毛茶,梅縣清涼山茶,古勞茶,信宜合籮茶,雷州海鷗大葉綠茶,羅定連州茶、金毫紅茶、廣東荔枝紅茶......
可以說,喝茶就是很多廣東人
生活中不可缺少的一部分
但在日常生活中
大家對喝茶還是存在著一些誤解
一起來了解一下~
喝茶跟癌癥究竟有啥關系?
茶葉中的成分大多有益于人體的健康,如抗炎、抗菌、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)等功能或作用。
但是,按照當前一些實驗和流行病學的研究,喝茶和癌癥發(fā)生率之間是否相關還存在著結(jié)果不一致的報道。
如國際癌癥研究機構曾將65℃以上的熱飲歸為2A類致癌物(即對人很可能致癌),而泡茶時的水溫通常比較高,趁熱喝很容易燙傷消化道,長此以往可能會誘發(fā)食道癌。
所以,喝茶有益健康但未必能防癌,注意“趁熱喝”不可取,要稍稍冷卻一下。
喝茶等于喝農(nóng)藥?
通常茶樹在溫暖、潮濕的環(huán)境中生長,容易受到病蟲害的侵擾,所以有的季節(jié),茶農(nóng)會在茶樹的種植過程中使用農(nóng)藥進行殺蟲和除草。
由于人們越來越關注農(nóng)藥殘留對人體和環(huán)境的影響,現(xiàn)在茶樹允許使用的都是低毒性的農(nóng)藥,而且大多為脂溶性農(nóng)藥。
另外,我國食品安全國家標準對茶葉中允許的農(nóng)藥有最大殘留量的要求,只要符合要求就不會對我們造成危害,而正規(guī)渠道的茶葉都要符合該標準的要求。所以,茶是可以放心喝的,不要擔心農(nóng)藥的事。
喝茶會造成貧血和骨質(zhì)疏松嗎?
常見的貧血是缺鐵性貧血,骨質(zhì)疏松有些是鈣、維生素D攝入不足,而造成貧血和骨質(zhì)疏松的原因比較多,主要影響因素是攝入和代謝,與喝茶無關。
雖然茶葉中的一些成分,如有機酸、多酚類物質(zhì)能夠與鐵、鈣結(jié)合,從而影響到它們的吸收,但這種影響其實非常小,因為茶葉中的那些成分含量并不高。
所以,沒有特殊的疾病,喝茶并不會造成貧血和骨質(zhì)疏松。
隔夜茶能喝嗎?
隔夜茶沒有嚴格的定義,主要是針對泡了過久的茶而言。
由于茶葉中的多酚氧化,泡了過久的茶,其湯色容易變深,比如失去了原本的綠色而發(fā)黃,這時有些人可能會擔心是否產(chǎn)生了不利于健康的成分,包括亞硝酸鹽等等。
其實不必擔心,即使是泡久了的茶一般也不會有安全性風險,只是放置過久的茶在口感上往往更為苦澀一些。所以,泡久了的隔夜茶能喝,只是一般沒必要喝。
茶放涼了就不能喝了嗎?
茶放涼了可以喝,但相對來說喝溫熱茶比較好,不容易刺激到消化道。除此之外還要注意的是:
1、茶葉容易發(fā)生霉變,保存時要注意放置在干燥的環(huán)境中。2、茶葉含有一定量的咖啡因,臨睡前避免喝茶。
綜上所述
喝茶有益健康
但燙茶不要喝
濃茶也少喝
日常買茶的時候
更是要小心“天價”陷阱哦!
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