1. 云南各山頭茶的特點
1、革登：革登古茶山的茶樹都屬野生過渡型的大中小葉種混生。因革登所產(chǎn)的茶葉芽頭粗壯，滿枝銀茸。民間稱革登“大白茶”。干茶聞之，淡淡花果香中有香甜味，開湯橙黃透亮，入口微苦，澀短，有獨特的山野氣息，茶氣強烈，回甘生津快，甘香濃郁香氣持久，湯質順滑細膩。
2、倚邦：倚邦茶的特征是:芽頭較小,條索黑亮較短細、湯色黃綠、葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質飽滿;回甘快且較長久,由于長于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
3、莽枝：莽枝古樹茶的特點為香型獨特，聞起來既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香;外形勻整潔凈，條索完整;口感上與倚邦、革登香型類似，在沖泡的過程中，湯色明黃透亮，入口苦澀，茶湯層次感強，多次沖泡味道上也所不同。
4、蠻磚：蠻磚古茶山普洱茶特點：相較其它古六大茶山，茶菁色澤較深；舌面與上顎中后段口感厚質香滑、舌面微苦。口感香氣較沉，不若曼撒、易武香揚，近年茶質表現(xiàn)仍在水平之上。
5、易武：易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉，俗話說，班章王，易武后。意思是說易武山頭出的茶則口感細膩，像溫柔的皇后。易武老樹茶是標準的大葉種茶，具有條索黑亮、較長、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點，由于矮化和長于山林的特點，山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。
6、攸樂：攸樂古樹普洱茶的口感特點:香型口感和曼撒、易武比較接近,茶箐色澤較深,香揚水柔,舌面苦澀感稍高,口感聚攏,茶性較烈,茶氣強
2. 云南各大茶山茶葉特點
云南五大茶區(qū)：
1、西雙版納茶區(qū)
西雙版納傣族自治州位于云南省南端，北接思茅市，西南鄰緬甸，東南連老撾。著名的國際河流瀾滄江穿境而過。版納州轄景洪市、勐?？h，勐臘縣三地，著名的古六大茶山都在其境內。版納地區(qū)無論臺地茶還是大樹茶原料用于制作曬青茶的品質都是各個茶區(qū)中最優(yōu)的，版納地區(qū)內的勐海茶廠是近現(xiàn)代最為著名的普洱茶企業(yè)之一。
西雙版納地區(qū)不僅大樹茶資源豐富，所出產(chǎn)滇青原料的品質也居云南各個茶區(qū)之首。
2、思茅茶區(qū)
思茅市位于云南省西南，東接越南、老撾，西鄰緬甸，面積在普洱茶幾大產(chǎn)區(qū)中最大。區(qū)內無量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障，主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣，各地都有茶葉生產(chǎn)，是重要的滇綠茶產(chǎn)地，近年來當?shù)仄髽I(yè)大量轉產(chǎn)普洱茶，產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。
3、臨滄茶區(qū)
臨滄市地處云南西部，西部與緬甸接壤，南接思茅，北靠保山，是云南茶葉產(chǎn)量最大的地區(qū)。區(qū)內有老別山、邦馬山，水系以怒江支流為主，瀾滄江從東部繞境而過。轄臨滄、鳳慶、云縣、永德、鎮(zhèn)康，耿馬、雙江、滄源八市縣，各地區(qū)皆產(chǎn)茶，其中鳳慶、云縣等地因所產(chǎn)的滇紅品質優(yōu)異，是國際知名的紅茶產(chǎn)區(qū)。亦生產(chǎn)滇綠、普洱茶。
4、德宏茶區(qū)
德宏傣族景頗族自治州位于云南西部。東鄰保山市，其余三面與緬甸接壤。區(qū)內群山屬高黎貢山余脈，河流屬伊落瓦底江水系。轄潞西、盈江、梁河、隴川、瑞麗五市縣。出產(chǎn)滇綠、滇紅、普洱茶等。
滇紅是海外市場上最著名的中國茶種，歷來以其獨特的香氣和口感在國際拍賣市場價格上位居前茅，被譽為大宗拼配茶的“味精”。
5、保山茶區(qū)
保山市地處高黎貢山、怒山南段，怒江、瀾滄江從此經(jīng)過，轄保山、騰沖、龍陵、施甸、昌寧五市縣。是滇西南茶區(qū)中地域最北，海拔最高的地區(qū)，主要產(chǎn)出滇紅、滇青等茶品。
3. 云南山茶種類
山茶花品種繁多，而且迄今為止其系統(tǒng)分類在學術界還存在多種意見，有關理論研究還在進行。
但園藝品種基本源于三大類：紅山茶、云南山茶、茶梅，以及它們間的雜交后代。
當然還有一些是用紅山茶、云南山茶以外的物種或品種雜交或變異得到的優(yōu)秀品種，我們稱之為非云南山茶的雜交種。
由于每個品種都有很細微的差別之處，在這里就不一一詳介了。
一、紅山茶：紅山茶品種約占山茶花品種的80%，其花型、花色豐富多彩，株形緊湊，枝葉繁茂，栽培簡單，因而栽培廣泛。
主要的品種有：雪塔、鳳仙、四面景、倚闌嬌、綠珠球、蒼悟幻境、提籠、鯉魚珠、紅十八學士、秋牡丹、花牡丹、洛神、東方亮、麗春八寶、金盤荔枝、大吉祥、葡萄紅、五彩、赤丹、鴛鴦鳳冠、六角大紅、醉楊妃、大朱砂、丹芝、猩猩紅、小桃紅、五鶴捧珠、灑金寶珠、粉霞、紫媚紅嬌、紅檳榔、怒春紅、紅荷花、紅珍珠、紅臺閣、逸春、雪牡丹、點雪、星桃牡丹、賽洛陽、花佛鼎、花碧桃、花鳳尾、花露珍、白十八學士、白十樣錦、白寶珠、黑爾片、藍櫻、花皺奇、淡妝西子、覆瓦、白芙蓉、白嫦娥彩、花寶珠、華美、驕陽、小五寶、深桃牡丹、虞美人、乾隆牡丹、綠寶珠、大朱砂、水紅錦、六角銀紅、大富貴、美人紅、大阿道夫、客來邸、美國大紅、秀雅白齒輪、仙女、雅致、大彩云、五寶、鶴頂紅、錢德勒利、緊湊、輝煌、南天武士、貝托尼、芬蘭迪亞、焰松果、袖隱、紅桃、源氏絞、金心大紅、利瓦薩、熊坂、賴特、海曼爾太太、紅三學士、午夜、都錦、重錦、保羅、花瑙、魚燈、法蘭克、大和錦、貝蒂、超級貝蒂、卜伴、毛緣大瑪瑙、馬卡德、白衣大皇冠、千代錦、皺葉奇花、疊紅玫瑰、舍蟬、紫蘇達、噴砂、早花金心、尖葉金心、紫花金心、金魚春等。
二、云南山茶與金花茶：云南山茶主要分布于我國云南省，多為大喬木，花朵碩大，色彩鮮艷，花期長，生長快，雖有枝葉較稀、抗逆性差等缺點，依然深受人們喜愛。
金花茶全世界共有24種，分布范圍特別狹窄，幾乎集中在同一地區(qū)，其中20種為我國特有，主要分布在我國的廣西、云南及貴州。
越南有4種，其中2種為越南特有。
金花茶多為小喬木，為山茶屬植物中花色最黃的一類。
主要品種有：童子面、菊瓣、大瑪瑙、莫昌、大桃紅、早桃紅、恨天高、六角恨天高、靖安茶、獅子頭、牡丹茶、松子鱗、紫袍、大理茶、柳葉銀紅、麻葉蝶翅、獨心蝶翅、賽芙蓉、情人節(jié)、歡騰、和尚、牡丹魁、雪皎、花魂、五角繡球、嬌艷、紅鵝絨、張家茶、歸霞、早牡丹、大桂葉、寶珠花、小桂葉、厚葉蝶翅、皮特、庫泊、金花茶、大葉金花茶、小果金花茶、顯脈金花茶、四季金花茶、凹脈金花茶、東興金花茶、淡黃金花茶、平果金花茶、五室金花茶、毛瓣金花茶、薄葉金花茶等。
三、茶梅：產(chǎn)于我國與日本，多為灌木，主要品種如下：黃海內寶珠、晚霞、小玫瑰、丹玉、朝日鶴、丁字車、游蝶、緋司、滿月、雪月花、酒中花、富士之峰、明媚等。
四、非云南山茶雜交品種：主要品種有：黑牡丹、珍珠茶、白頭翁、金黃山茶、花舞會、埃維、驚粉、威赤、香港、哈氏笑等。
4. 云南普洱茶各個山頭特點
巖韻，字面釋義為巖茶的韻味。也有其他釋義為巖石，即石頭的韻味。
說之前，還得深挖“巖韻”為何如此受人青睞。源于陸羽所提出的爛石，指的是土壤對茶葉生長有著至關重要的作用。而巖韻的形成，光靠土壤可不行，它是一系列山場因素所作用的結果。
然而，關于什么是“巖韻”？市面上，衍生出兩種喊聲最高的說法：
其一，據(jù)2006年頒布執(zhí)行的國家標準《GB/T18745-2006地理標志產(chǎn)品武夷巖茶》中規(guī)定：“武夷巖茶是指在武夷山市范圍內，獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培，并用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶?！笨梢?，在國家標準中，巖韻是指巖骨花香。
其二，官方話來說：具有巖骨花香的，才叫做巖韻。擴展說，巖骨是一種茶湯里，內質較為豐富，所形成的一種勁道滋味；而花香則指的是茶湯中獨有、豐富且持久的香氣。必須滿足這兩樣，才算是真正的“巖韻”。
甚至，還有第三方說法，“巖韻”即可以理解為“香、清、甘、活”，意思為內質越發(fā)豐富的巖茶，越能出現(xiàn)不同的香氣，喝在嘴里如同小溪般清爽干凈，帶有清新的甘甜，而且富有沖擊力，非?；钴S。
二、那為何普洱茶也開始講究“巖韻”了？
說到此處，為何“普洱茶也開始講究‘巖韻’”了？
1.普洱茶的“巖韻”，被當做是一種“噱頭”
按照“巖韻”的生長地，大多長于爛石、峭壁等具有豐富因素的地方，為此有了很好的味道；而普洱茶雖然味道也極為不錯，甚至被稱為“可以喝的古董”，但并不具備“巖骨花香”等特質。
為此有人解釋說：“近些年來，普洱茶的山頭茶炒的過熱，對于大眾來說沒有太多新鮮吸引力了。于是，有人從武夷巖茶上的‘巖韻’開始借用概念，用于普洱茶之上”。
2.普洱茶“巖韻”或許更該說是一種評判標準
對武夷巖茶來說，“巖韻”的存在無疑是為優(yōu)質武夷巖茶，添上一抹絢麗彩錦；對普洱茶而言，雖說有“借用”概念之嫌。
不妨從另一個角度看待，“巖韻”作為一個專業(yè)術語，指的口感滋味上的優(yōu)質、上乘。而武夷巖茶和普洱茶兩者都滿足“標準”。這便能說的通了
5. 云南有哪些山頭的好茶排名
云南普露家茶葉屬于中等檔次。該茶企的原料都是各個山頭的大樹等級原料，加工也都是傳統(tǒng)的工藝，所生產(chǎn)的普洱茶具有香氣好，葉片完整，入口口感好和性價比高等特點，在云南省的普洱茶業(yè)界有一定的知名度，屬于比較好的口糧茶，主要消費群體大都是大眾群體。
6. 云南有哪些山頭茶
云南乾普茶業(yè)質量中等。主要生產(chǎn)普洱熟茶餅;普洱生茶餅;普洱熟散茶;普洱生散茶;普洱生茶磚;滇紅金芽;鳳慶紅茶;野生紅茶;普洱老茶;龍珠;原味迷你沱;糯香迷你沱;普洱熟茶磚;自然老茶頭;熟沱;普洱茶瓜;普洱茶柱;定制加工;小青柑;月光白等，原料多為云南省內各個山頭的大樹茶等級，極少有古樹料產(chǎn)品。
7. 普洱茶各茶區(qū)茶和山頭茶特點
說到普洱茶，你最先想到的是什么呢？云南、民族特色、古樹茶、越陳越香、老班章、冰島……還是那讓人回味無窮的山野之韻呢？
普洱茶的一大特點是越陳越香，另一特點是一山一寨、一地一味。普洱茶是講山頭的，每一個山頭、每一個村寨的古樹茶都有它獨特的韻味。更有甚者兩地相隔不過幾公里，所產(chǎn)茶的滋味、口感卻截然不同。從某種程度上來說，這也正是普洱茶的魅力所在吧！
普洱茶是以云南一定區(qū)域內大葉種曬青毛茶為原料，加工制作而成的散茶和緊壓茶。雖然古樹茶占普洱茶的總比非常少，但在云南普洱茶的各大產(chǎn)區(qū)中，還是有非常壯觀的古茶樹群落存在的。今天，我們就一起看看易武茶區(qū)、勐海茶區(qū)、普洱茶區(qū)、臨滄茶區(qū)幾款比較有代表性的茶。
8. 云南各山頭的茶特色
現(xiàn)在云南樹齡超過300年的的普洱古樹基本都被編號包出去了，國有林除外，想收到高品質的正山茶，第一要能喝高度酒。云南都是少數(shù)民族，茶農也是，酒喝好了就能交朋友，廣交各個山頭的茶農朋友，以后就可以提前講好價格，簽訂收購合同。
第二是體力要好，知名山頭的茶山交通都不便，甚至不通車，體力好就能深入到茶山深處，能收到很多市面上見不到的野生好茶。
9. 普洱山頭茶有什特點
字面理解就是版納勐?？h布朗山一帶的原料壓制的普洱生茶，產(chǎn)自勐?？h布朗山邁范圍極廣，其中包含了著名的老班章，老曼娥，西定，巴達等山頭，無法界定其準確產(chǎn)地（即布朗山并非真正意義的山頭而是茶區(qū)），茶區(qū)一帶茶葉特質多以濃強，苦澀，蜜香，耐沖泡為主，但也有個別山頭茶以甜香為特點，比如曼糯。
沖泡方式以標準普洱茶沖泡即可，勿久悶。投茶量視個人口味6～10克。審評略過。
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10. 云南各大山頭茶葉的特點
云南紫云祥茶品質中等偏上。紫云祥這是近幾年發(fā)展起來的云南省內茶葉品牌，與云南省內各大知名山頭茶農有穩(wěn)定的原料收購關系，也有自己的茶葉初制所，產(chǎn)品主要是以普洱生茶、熟茶和滇紅茶為主，原料均為山頭大樹茶等級以上，質量可靠，口感特點明顯，深受廣大茶客喜歡，有一定的品牌美譽度。
11. 云南名茶山頭
西雙版納茶區(qū)成名較早，因此名氣大，在明、清時期就已經(jīng)榮升為普洱茶的主產(chǎn)區(qū)。這是其他茶區(qū)不能比擬的。西雙版納屬亞熱帶氣候，既無酷暑也無嚴寒，具有充足的日照，加上相對較高的濕度，豐富的降雨和較高的有機質含量，非常適合茶樹的生長。
得天獨厚的地理環(huán)境使勐海享有“大葉茶故鄉(xiāng)”的美譽，并被譽為“普洱茶的原產(chǎn)地”。西雙版納州下轄的勐?？h更是有著“世界茶樹王之鄉(xiāng)”、“普洱茶圣地”、“中國茶都”等多個美譽。
二、思茅（普洱）茶區(qū)：歷史悠久
“茶，出銀生城界諸山，散收無采造，蒙舍蠻以椒、姜、桂、和烹而飲之”這是唐人樊綽《蠻書》中的記載，其中銀生城就是現(xiàn)在的思茅。有大量數(shù)據(jù)表明思茅茶區(qū)歷史悠久，比如景谷地區(qū)曾發(fā)現(xiàn)3540萬年前的寬葉木蘭化石；再比如鎮(zhèn)沅哀牢山千家寨2700年的野生茶樹王；過渡型的邦崴茶樹王等等都可證明。
而思茅每年都有人進入深山村寨尋找古茶樹、古茶園。在無量山，哀牢山上發(fā)現(xiàn)了超過一千多年的大量野生茶樹。上世紀80年代云南茶葉專家張芳賜、丁渭然等也進行了實地考察，以證明哀牢山和無量山原始森林中有著非常豐富的野生茶樹資源。
三、臨滄茶區(qū)：茶葉產(chǎn)量最大
臨滄茶區(qū)位于云南的西南部，目前是云南茶園總面積最大的茶葉生產(chǎn)區(qū)。臨滄茶區(qū)曾為下關茶廠、原來的昆明茶廠、勐海茶廠提供了大量優(yōu)質茶葉。目前臨滄茶區(qū)總共的茶園總面積約130萬畝左右，它是四大主產(chǎn)茶區(qū)產(chǎn)量最大的。
許多好茶背后的原材料都是臨滄茶區(qū)的茶，可以說臨滄茶區(qū)稱得上是一個幕后英雄。臨滄最出名的山頭當屬勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。
四、保山茶區(qū)：上升空間大
保山地區(qū)之前屬于瀾滄江流域，如今已不屬于瀾滄江流域了。保山茶區(qū)曬青毛茶也普遍不受重視，但相對于西雙版納、思茅、臨滄茶區(qū)知名的茶山已經(jīng)被過度采摘的情況，這一茶區(qū)的茶質有著相當大的競爭力。
這一茶區(qū)探究到的純正古茶樹資源非常多。騰沖的高黎貢山、壩外古茶園、黃家寨等就非常有名氣。