對(duì)于茶，不同的人有不同的審美心態(tài)。廠商往往用功 利的眼光或王婆的眼光看待茶；評(píng)茶師用挑剔的眼光看待
茶；消費(fèi)者多憑個(gè)人興趣偏好看待茶；而茶藝師則是用藝 術(shù)鑒賞的眼光看待茶，他們帶著感情色彩和想象力全面欣 賞茶的名之美、形之美、色之美、香之美、味之美和內(nèi)涵 美，從眾美中去認(rèn)識(shí)茶葉商品的保障因素和魅力因素，認(rèn)
識(shí)茶性，然后順應(yīng)茶性泡好茶（展示茶葉商品的保障因素 之美），講好茶（介紹茶葉商品的魅力因素之美）。
我是不是不適合做茶藝師？
??茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
??茶藝師列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》；2001年3月《茶藝師國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。茶藝師培訓(xùn)己列入國(guó)家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師及高級(jí)技師的技能要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別包括低級(jí)別的要求。初級(jí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)一、 接待（一）禮儀1。
??能做到個(gè)人儀容儀表整潔大方2。能夠正確使用禮貌服務(wù)用語(yǔ)1．儀容、儀表、儀態(tài)常識(shí)2。 語(yǔ)言應(yīng)用基本常識(shí)（二）接待1。能夠做好營(yíng)業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備2。能夠做好營(yíng)業(yè)用具準(zhǔn)備3。能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備4。能夠主動(dòng)、熱情地接待客人1。環(huán)境美常識(shí)2。營(yíng)業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)3。
??茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求4。接待程序基本常識(shí)二、準(zhǔn)備與演示（一）茶藝準(zhǔn)備1。能夠識(shí)別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種2。能夠完成泡茶用具的準(zhǔn)備3。能夠完成泡茶用水的準(zhǔn)備4。能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備1。茶葉分類、品種、名稱知識(shí)2。茶具的種類和特征3。
??泡茶用水的知識(shí)4。茶葉、茶具和水質(zhì)鑒定知識(shí)（二）茶藝演示1。能夠在茶葉沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具2。能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡3。能夠正確解說(shuō)上述茶藝的每一步驟4。能夠介紹茶湯的品飲方法1。茶藝器具應(yīng)用知識(shí)2。
??不同茶藝演示要求及注意事項(xiàng)三、服務(wù)與銷(xiāo)售（一）茶事服務(wù)1。能夠根據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲2。能夠適時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣1。人際交流基本技巧2。有關(guān)茶的典故和藝文（二）銷(xiāo)售1。能夠揣摩顧客心理,適時(shí)推介茶葉與茶具2。
??能夠正確使用茶單3。能夠熟練完成茶葉茶具的包裝4。能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作5。能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)行茶葉儲(chǔ)藏和保管6。能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)1。茶葉茶具包裝知識(shí)2。結(jié)賬基本程序知識(shí)3。茶具養(yǎng)護(hù)知識(shí)中級(jí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)一、接待（一）禮儀1。
??能保持良好的儀容儀表2。能有效地與顧客溝通1。儀容儀表知識(shí)2。服務(wù)禮儀中的語(yǔ)言表達(dá)藝術(shù)3。服務(wù)禮儀中的接待藝術(shù)（二）接待能夠根據(jù)顧客特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性的接待服務(wù)二、 準(zhǔn)備與演示（一）茶藝準(zhǔn)備1。能夠識(shí)別主要茶葉品級(jí)2。能夠識(shí)別常用茶具的質(zhì)量3。
??能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺(tái)1。茶葉質(zhì)量分級(jí)知識(shí)2。茶具質(zhì)量知識(shí)3。茶藝茶具配備基本知識(shí)（二）茶藝演示1。能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂(lè)、服飾、插花、薰香、茶掛2。能夠擔(dān)任三種以上茶藝表演的主泡1。茶藝表演場(chǎng)所布置知識(shí)2。茶藝表演基本知識(shí)三 、服務(wù)與銷(xiāo)售（一）茶事服務(wù)1。
??能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)2。能夠向顧客介紹中國(guó)各地名茶、名泉3。能夠解答顧客有關(guān)茶藝的問(wèn)題1。藝術(shù)品茗知識(shí)2。茶的清飲法和調(diào)飲法知識(shí)（二）銷(xiāo)售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷(xiāo)售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識(shí)中級(jí)茶藝師考試劃分：1、理論題 分選擇和填空，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)填寫(xiě)完畢。
??2、實(shí)操題 四套基本茶藝表演，其中烏龍是必考項(xiàng)目，剩余的三項(xiàng)中，任意選擇一套進(jìn)行表演。高級(jí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)一、接待（一）禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國(guó)際禮儀1。人體美學(xué)基本知識(shí)及交際原則2。外賓接待注意事項(xiàng)3。
??茶藝專用外語(yǔ)基本知識(shí)（二）接待能夠用外語(yǔ)說(shuō)出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語(yǔ)對(duì)外賓進(jìn)行簡(jiǎn)單的問(wèn)候二、 準(zhǔn)備與演示（一）茶藝準(zhǔn)備1。能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征2。能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)3。能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色4。
??能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾5。能夠準(zhǔn)備調(diào)飲茶的器物1。茶葉品質(zhì)知識(shí)2。茶葉產(chǎn)地知識(shí)（二）茶藝演示1。能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)2。能夠獨(dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3。能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)1。茶藝表演美學(xué)特征知識(shí)2。
??地方風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲基本知識(shí)三、 服務(wù)與銷(xiāo)售（一）茶事服務(wù)1。能夠掌握茶藝消費(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營(yíng)造和諧的經(jīng)營(yíng)氣氛2。能夠掌握茶藝消費(fèi)者的消費(fèi)心理，正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)3。能夠介紹茶文化旅游事項(xiàng)1。顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識(shí)2。茶文化旅游基本知識(shí)（二）銷(xiāo)售1。
??能夠根據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計(jì)劃2。能夠按照茶藝館要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷(xiāo)活動(dòng)茶事展示活動(dòng)常識(shí)技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)一、茶藝館布局設(shè)計(jì)（一）提出茶藝館設(shè)計(jì)要求1。能夠提出茶藝館選址的基本要求2。能夠提出茶藝館的設(shè)計(jì)建議3。
??能夠提出茶藝館裝飾的不同特色1。茶藝館選址基本知識(shí)2。茶藝館設(shè)計(jì)基本知識(shí)（二）茶藝館布置1。能夠根據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺(tái)2。能夠主持茶藝館的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品茗室1。茶藝館布置風(fēng)格基本知識(shí)2。茶藝館氛圍營(yíng)造基本知識(shí)二、茶藝表演與茶會(huì)組織（一）茶藝表演1。
??能夠擔(dān)任仿古茶藝表演的主泡2。能夠掌握一種外國(guó)茶藝的表演3。能夠熟練運(yùn)用一門(mén)外語(yǔ)介紹茶藝4。能夠策劃組織茶藝表演活動(dòng)1。茶藝表演美學(xué)特征基本知識(shí)2。茶藝表演器具配套基本知識(shí)3。茶藝表演動(dòng)作內(nèi)涵基本知識(shí)4。茶藝專用外語(yǔ)知識(shí)（二）茶會(huì)組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會(huì)茶會(huì)基本知識(shí)三、管理與培訓(xùn)（一）服務(wù)管理1。
??能夠編制茶藝服務(wù)程序2。能夠制定茶藝服務(wù)項(xiàng)目3。能夠組織實(shí)施茶藝服務(wù)4。能夠?qū)Σ杷噹煹姆?wù)工作進(jìn)行檢查5。能夠?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查6。能夠正確處理顧客投訴1。茶藝服務(wù)管理知識(shí)2。有關(guān)法律知識(shí)（二）茶藝培訓(xùn)能夠制定并實(shí)施茶藝人員的培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃和教案的編制方法高級(jí)技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)一、茶藝服務(wù)（一）茶飲服務(wù)1。
??能夠根據(jù)顧客要求和經(jīng)營(yíng)需要設(shè)計(jì)茶飲2。能夠品評(píng)茶葉的等級(jí)1．茶飲創(chuàng)新基本原理2．茶葉品評(píng)基本知識(shí)（二）茶葉保健服務(wù) 1。能夠掌握茶葉保健的主要技法2。能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識(shí)二、茶藝創(chuàng)新（一）茶藝編創(chuàng)1。能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求2。
??能夠根據(jù)茶藝主題，配置新的茶具組合3。能夠根據(jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂(lè)4。能夠根據(jù)茶藝需要，安排新的服飾布景5。能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵6。能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)1．茶藝表演編創(chuàng)基本原理2．茶藝隊(duì)組織訓(xùn)練基本知識(shí)（二）茶會(huì)創(chuàng)新能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會(huì)大型茶會(huì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識(shí)三、管理與培訓(xùn)（一）技術(shù)管理1。
??能夠制定茶藝館經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃2。能夠制訂茶藝館營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃并組織實(shí)施3。能夠進(jìn)行成本核算，對(duì)茶飲合理定價(jià)1。茶藝館經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)2。茶藝館營(yíng)銷(xiāo)基本法則3。茶藝館成本核算知識(shí)（二）人員培訓(xùn)1。能夠獨(dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫(xiě)培訓(xùn)講義2。能夠?qū)Τ?、中、高?jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)3。
??能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)1。培訓(xùn)講義的編寫(xiě)要求2。技能培訓(xùn)教學(xué)法基本知識(shí)3。茶藝館人員培訓(xùn)知識(shí)望采納！。