職業(yè)定義： 在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。 職業(yè)等級： 本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。 職業(yè)能力特征： 具有較強的語言表達能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏銳的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學(xué)鑒賞能力。 行業(yè)現(xiàn)狀： 目前茶業(yè)從業(yè)人員還沒有與國際接軌的統(tǒng)一檢測標準和鑒定人員，不少從業(yè)人員不專業(yè)，流動性較強，缺乏相應(yīng)的文化知識，不會鑒別茶葉優(yōu)劣，不懂茶藝技巧，高級茶藝人才的缺失日益成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的瓶頸。 其實從1999年5月，國家勞動和社會保障部已正式把茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》。2001年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。6月18日，來自江西、浙江、天津等地的茶藝人員參加了在江西舉行的首次茶藝師職業(yè)技能考試。 前景展望： 隨著以茶會友的休閑生活方式深入人們的生活，茶藝師作為一種新興職業(yè)正日漸走俏。茶藝業(yè)是一個專業(yè)性很強的東西，在很多大學(xué)中開設(shè)了茶學(xué)系，除此之外，北京中華茶藝協(xié)會將建設(shè)起培訓(xùn)中心，負責茶藝人才培訓(xùn)工作，填補了茶藝師人才的空白。與此同時，國內(nèi)茶消費也日益增長。 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局日前透露，目前北京每人每年消費1公斤茶葉。據(jù)了解，目前北京有400多家茶館，而北方城市像北京、天津、濟南、沈陽等茶館數(shù)量每年還在以20%左右的速度增長，茶藝業(yè)的持續(xù)發(fā)展的潛力巨大，而茶藝師作為一種新興職業(yè)，仍有很大需求空間。 高級茶藝師 月薪3000元 首屆高級茶藝師培訓(xùn)班已于日前在上海圓滿結(jié)業(yè)，36名學(xué)員獲得國內(nèi)首批“高級茶藝師”稱號，并在各自崗位上得到一致好評。隨著上海申辦2010年世博會成功，“高級茶藝師”作為高品位文化形象代表，其市場缺口十分巨大。 剛剛出爐的36名高級茶藝師早早被各大企業(yè)相中，他們的平均月薪約3000元左右，有些涉外單位則更高。在首批學(xué)員中，女性約占92%、大專以上學(xué)歷為78%、其中研究生2名，大部分都掌握一門以上外語；主要分布在湖心亭、紫藤園、敘友茶莊等著名茶樓及外資商貿(mào)企業(yè)、賓館等行業(yè)內(nèi)就業(yè)，也有在學(xué)校里當教師和自行開業(yè)的。 怡然自得的職業(yè) 茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業(yè)。1999年國家勞動部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一，并制訂《茶藝師國家職業(yè)標準》。如今中高級茶藝人才可謂市場中的“搶手貨”，各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業(yè)進一步發(fā)展的重要因素，通過專業(yè)培訓(xùn)的茶藝師往往能得到消費者信賴，給企業(yè)帶來直接經(jīng)濟效益。 一名合格的茶藝師應(yīng)當能夠按茶藝沖泡技藝要求，沖泡不同品類茶飲；組織茶藝表演；設(shè)計各種規(guī)格的茶宴、茶會等。其技術(shù)等級分初、中、高三級。工作適用范圍主要在茶館（坊）、茶藝館、茶藝表演團體等?！皬牟柚懈惺芷胶汀⒆非髮庫o，享受茶所帶來的怡然自得，體會人生的真諦”，舉手投足中的優(yōu)雅，沖泡的準確到位、講解的栩栩如生、茶席設(shè)計賞心悅目……茶藝師所展現(xiàn)的才華，使茶文化得到廣泛傳播。 茶藝師是需要專業(yè)知識和技能的職業(yè)，培養(yǎng)一名高級茶藝師，不僅要靠國家支持和單位的大力培養(yǎng)，還需要自身的努力和刻苦鉆研。如今茶藝師不僅僅是為客人沖泡好一杯茶那么簡單，更需要豐富的茶文化知識、對美和藝術(shù)的鑒賞能力、對不同茶類的識別和沖泡技能，以及專業(yè)外語水平等，成為茶葉流通鏈中的重要一環(huán)、名副其實的“茶博士”。大力培養(yǎng)茶藝師特別是中高級茶藝師已是社會各界的共識。 中高級茶藝師的職業(yè)前景相當廣闊，比如：在茶葉行業(yè)內(nèi)從事各類茶樓、茶坊、茶葉店、茶藝館的經(jīng)營管理及高級技術(shù)指導(dǎo)；為滬上各家涉外星級賓館、大型企業(yè)公關(guān)部輸送學(xué)員，負責茶會策劃、統(tǒng)籌、外事接待及公關(guān)策劃等項目；在滬上多家茶文化傳播公司從事對外文化合作交流，主要從事全市節(jié)慶活動的策劃、籌備和設(shè)計工作。 賞心悅目的行業(yè) 茶是中華民族的舉國之飲，如今已成為風靡世界的三大非酒精飲料之一、21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球。隨著人民生活水平的不斷提高，上海地區(qū)茶葉消費量從10年前的人均每年200克增至現(xiàn)在的800克，而且茶消費結(jié)構(gòu)不斷升級。 去年國內(nèi)市場茶葉銷售額超過5