1. 與普洱茶有關(guān)最具代表性的民族是哪一個民族
1、羅平峰林,位于云南省東部,地處滇、桂、黔三?。▍^(qū))結(jié)合部,有“滇東門戶”、“滇黔鎖鑰”之稱;歷史悠久,山奇水秀:境內(nèi)深溝峽谷縱橫,盆嶺相間,碳酸鹽巖廣布,是非常典型的喀斯特地貌奇觀。神奇而美麗的羅平峰林,位于滾滾珠江源頭,磅礴烏蒙南麓,滇、桂、黔三?。▍^(qū))的結(jié)合部,峰林面積約1000平方千米,主要景區(qū)有:金雞峰叢、十萬大山、野猴谷等?!敖痣u峰叢”是峰林的核心景區(qū),這里山連著山綿綿無盡,層巒疊嶂,峰戀浩浩蕩蕩。走進(jìn)峰林,虛渺飄逸,變幻莫測。
2、翁丁原始部落,是佤族原始群居村落位于滄源佤族自治縣翁丁村,周圍自然景觀優(yōu)美,民族風(fēng)情濃郁,翁丁寨保留了原始佤族民居建筑風(fēng)格和原始佤族風(fēng)土人情,是迄今為止保存最為完好的原始群居村落,是臨滄人文風(fēng)情旅游的必游景點。近年來,通過合力攻堅,多方籌措資金,累計投入逾500萬資金,對翁丁寨原始部落文化旅游區(qū)內(nèi)的村容村貌進(jìn)行保護(hù)和整治開發(fā),修建了游步道3公里,旅游公共廁所數(shù)座;新建了佤王府、民俗陳列室;對100余戶茅草民居保存并予以修舊如舊;平整和擴建民俗活動廣場1500余平方米,設(shè)置了道路標(biāo)識標(biāo)牌、生態(tài)停車場及游客接待中心。
3、九龍瀑布群,位于曲靖市羅平縣長底鄉(xiāng),因發(fā)源于九龍河而得名。景區(qū)因其瀑布眾多,景點密集而形成其獨有的觀賞特點,一年四季美景不斷,素有“九龍十瀑,南國一絕”的美譽。景區(qū)由于特殊的地質(zhì)構(gòu)造和水流的千年侵蝕,在此形成了十級高低寬窄不等,形態(tài)各異的瀑布群,或雄偉、或險峻、或秀美、或舒緩,無與倫比美不勝收,瀑間淺灘深潭千姿百態(tài)、異彩紛呈。
4、哀牢山,橫亙于云南省中部,“哀牢”在彝語中為“虎豹出沒的地方”,是云南境內(nèi)的著名山脈,綿延一千公里,從大理州延伸到紅河州,是云貴高原和橫斷山脈的分界線,也是云貴高原自然氣候的天然屏障,還是元江和阿墨江的分水嶺。哀牢山主要由砂頁巖、石灰?guī)r及各類變質(zhì)巖組成,山體東部因沿斷裂帶下切較陡,相對高差大,西坡則較平緩。哀牢山景區(qū)旅游資源豐富,生態(tài)保持良好,擁有大片原始森林,為國家級自然保護(hù)區(qū)。
5、聽命湖,位于云南省瀘水縣片馬東北部的高黎貢山自然保護(hù)區(qū)內(nèi),在聽命山與吳中山之間,距片馬鎮(zhèn)約36公里,海拔約3540米,面積為0.3平方公里,沒有公路可達(dá),全程步行,一路山林,步行約10小時才能到達(dá)。為聽命河源頭,系殘留余沖川侵蝕而成的冰蝕湖。聽命湖海拔高,水溫低,形成時間較短,湖內(nèi)生物較少,水質(zhì)優(yōu)異,是一個神話般的湖泊。聽命湖因人們能呼風(fēng)喚雨的傳說而一直籠罩著神秘色彩,大凡人們到這里只能輕聲細(xì)語地交流,如大聲疾呼,頃刻之間便會天空烏云翻滾,風(fēng)雨交加,冰雹忽至。因其具有濃厚而神秘的色彩。
6、巍山古城,以拱城樓為中心,城內(nèi)房屋基本保持了中式結(jié)構(gòu),南、北主軸線兩側(cè)的房屋則完整的保存了明、清時代的建筑式樣和風(fēng)格,房子朝向為南偏西15度左右,屬結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖罴巡晒夥绞?,以彌補“四合五天井”光線不好的一面。巍山古城民風(fēng)古樸,文化底蘊深厚,在加上適宜的氣候環(huán)境,造就了巍山人神閑氣定的生活性格。大理巍山文物古跡薈萃,風(fēng)景名勝眾多,有巍寶山、巍山古城、玄龍寺、圓覺寺、山龍山于圖城、云隱寺、陳異叔石棺、慧明寺、東山蒙化靈泉、鳥道雄關(guān)、五印山等。
7、無量山,古稱蒙樂山,位于云南省普洱市景東彝族自治縣西部,景東彝族自治縣境內(nèi)面積2581平方千米。西北起于南澗彝族自治縣,向西南延伸至鎮(zhèn)沅、景谷等地,西至瀾滄江,東至川河;無量山,古稱蒙樂山,以“高聳入云不可躋,面大不可丈量之意”得名。山體支脈向東西兩翼擴展而呈扇形,地質(zhì)結(jié)構(gòu)有石灰?guī)r、砂巖、頁巖、低谷、平壩和丘陵。生長針葉、闊葉及混交林,除思茅松分布較廣外,還生長著稀有珍貴林木。在原始森林中有虎、豹、熊、鹿、野豬、猴、山驢、巖羊、獐、孔雀、白鷴等動物。
8、普洱茶博覽苑,建在距市區(qū)29公里的營盤山上。以萬畝生態(tài)茶園為建設(shè)背景,青山環(huán)繞丘陵相擁,景色秀麗是茶海中的一顆璀璨明珠.整個景區(qū)從普洱茶起源演化、發(fā)展嬗變、種植生產(chǎn)、民族淵源、加工包裝、歷史文化、收藏營銷、烹制品鑒等不同角度,立體化地展現(xiàn)了有關(guān)普洱茶的內(nèi)容光煥發(fā),是普洱茶的大觀世界。旅游核心區(qū)由"普洱茶博物館"、"村村寨寨"、"嘉燴坊"、"普洱茶制作坊"、"茶祖殿"、"品鑒園"、"采茶區(qū)"、"問茶樓"、"閑怡居"、九個部分組成,讓旅客充分體驗觀茶,采茶,制茶,吃茶,品茶,斗茶,拜茶,購茶的樂趣。
9、麗江拉市海景區(qū),每年12月-次年2月之間的幾個月,是拉市海觀鳥的最好時候。這時候,各地飛來越冬的候鳥有數(shù)十萬之多,白天鳥兒在各處覓食,傍晚時分則棲息在湖畔草叢中休息,每天的早晚時分是觀鳥的最佳時刻。拉市海位于麗江城西10公里,是一片水豐草美的濕地,湖畔青草依依,水中魚蝦成群,環(huán)境非常優(yōu)美。這里還是很多候鳥的越冬棲息地,每年都會有十幾萬只候鳥過冬。拉市海也由此成為麗江騎馬、劃船、觀鳥的絕佳去處。
10、臨滄是祖國西南邊陲的恒春之城,是大葉種茶的故鄉(xiāng),是普洱茶優(yōu)質(zhì)原料基地。臨滄青龍山萬畝茶園,既是臨滄城郊的景觀,同時又是優(yōu)質(zhì)茶葉種植基地,更是難得的天然氧吧。基于這些得天獨厚的條件,云南和成投資開發(fā)集團擬開發(fā)建設(shè)集超五星精品度假酒店、高品質(zhì)居住社區(qū)、國際紅茶交易中心、茶莊園及天下茶倉、高爾夫練習(xí)場、產(chǎn)權(quán)式度假別墅、老年養(yǎng)生康體公寓、太空花卉蔬菜觀賞園、馬術(shù)俱樂部、茶馬古道游客采茶制茶體驗于一體的大型旅游觀光度假項目。
2. 普洱茶與云南民族文化
布朗族,最早種植普洱茶的民族。
布朗族是我國56種民族之一,云南獨有,是人口不足10萬的較少民族,歷史悠久,勤勞勇敢,富有才智。主要聚居在云南省西雙版納州、普洱市、臨滄市以及保山市等普洱茶文化區(qū)。
布朗族是我國56種民族之一,云南獨有,是人口不足10萬的較少民族,歷史悠久,勤勞勇敢,富有才智。主要聚居在云南省西雙版納州、普洱市、臨滄市以及保山市等普洱茶文化區(qū)。
3. 與普洱茶關(guān)系最密切的民族是哪個民族
當(dāng)然可以。普洱茶從前供應(yīng)藏區(qū),藏族人民喝酥油茶的茶桶恐怕不比大缸小。喝茶喝的是自己喜歡,喝的是一份隨意與舒適。
云南普洱茶最好的地方在于豐儉由人,少數(shù)民族喝了幾百年普洱茶了,也沒見過有什么精細(xì)的茶具。
城市里人們追求風(fēng)雅的方式也不能說錯。但如果過于刻意追求形式感反而不美。
我認(rèn)識不少做茶幾十年的“老茶頭”,平日里裝個大缸隨手就喝,請進(jìn)茶店,茶師們漂漂亮亮、精精細(xì)細(xì)的出湯也喝的滿臉適意。喝茶和怎么喝無關(guān),和自己的心情有關(guān)。
4. 普洱茶是哪個民族的茶
少數(shù)民族是族群,普洱茶是茶葉。
5. 普洱茶文化是哪個民族
寧洱有漢族,哈尼族,彝族,拉祜族,佤族,傣族等等。
以漢族,哈尼族,彝族居多,所以寧洱是哈尼族彝族自治縣
寧洱是馳譽中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng),是一個以哈尼族、彝族為主體民族的少數(shù)民族自治縣,是集“老、少、山、窮”為一體的國家扶貧開發(fā)工作重點縣。
全縣轄7鄉(xiāng)2鎮(zhèn),85個村民委員會,4個社區(qū)居民委員會,總?cè)丝?8.6萬人,其中農(nóng)業(yè)人口15萬,占總?cè)丝诘?1.5%。居住著漢、哈尼、彝、傣、回、拉祜、白等19種民族,少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?0%。
寧洱哈尼族彝族自治縣于2007年由普洱哈尼族彝族自治縣更名而來。
寧洱地處云南思茅地區(qū)腹地,是連接內(nèi)地和邊地以及東南亞國家的陸路交通要道。
旅游資源
寧洱擁有集“山、水、林、洞、寺、碑”為一體的風(fēng)景名勝旅游特色,并且各景色之間距離不超過20公里,向西有天壁山、龍?zhí)?、龍洞、太乙洞、溫泉旅游線;向北有東洱河水庫、松山自然保護(hù)區(qū)、觀音山、小黑江旅游線。最近,建設(shè)以普洱茶文化為主的民族文化特色縣正在縣委政府領(lǐng)導(dǎo)下著手制定總體規(guī)劃?!捌斩褡鍒F結(jié)誓詞”碑在全國的知名度越來越高,被譽為“中國第一碑”和“民族團結(jié)第一碑”。民族團結(jié)紀(jì)念園已建成開園。普洱是“兩日游”、“三日游”的理想勝地。
地方特色
寧洱有地方特色甜瓜、精品西瓜、蛋糕、普洱茶、五金飾品,餌塊和磨黑檳榔芋、民安紅薯等,其中尤以普洱茶天下著稱。古老神奇的茶史傳說,古樸而又形式多樣的民族茶飲習(xí)俗,真誠熱情的茶禮交往,優(yōu)美浪漫的茶歌茶舞,陶冶情操的茶詩茶,使您流連忘返。
區(qū)位優(yōu)勢
寧洱具有相對明顯的區(qū)位優(yōu)勢,位于云南省南部、普洱市中部,地跨北回歸線,南臨東南亞周邊國家,昆曼國際大通道與彌寧公路、景寧公路在寧洱交匯,是滇南連接?xùn)|南亞和南亞的交通要道。這里地沃物厚、資源豐富。轄區(qū)總面積3670平方公里,熱區(qū)土地面積240萬畝,占44%,宜林、宜農(nóng)、宜牧荒山灌叢175萬畝,耕地面積37萬畝,人均占有耕地面積2.5畝。全縣林業(yè)用地面積284103.4公頃,占全縣土地總面積的77.42%,人均林業(yè)用地面積22.9畝;森林覆蓋率74.04%,活立木蓄積量2075.85萬立方米,人均活立木蓄積量111.6立方米。水能蘊藏量為53.7萬千瓦。
這里孕育了深厚的普洱茶文化底蘊,是世界茶源、普洱茶都、茶馬古道的源頭。自清?雍正七年(1729年)設(shè)府起,已有278年歷史。
勤勞智慧的寧洱先民在長期生產(chǎn)、生活實踐中,探索出了獨特的普洱茶加工工藝,鑄就了普洱茶這一馳名中外的歷史品牌,使寧洱在歷史上就形成了茶事興旺、商賈云集、會館林立、文化昌盛的普洱茶生產(chǎn)、加工、貿(mào)易中心。這里地靈人杰、人文昌盛。建有百年老?!?普洱中學(xué),有省級愛國主義教育基地磨黑中學(xué),點燃了思普區(qū)第一顆革命火種,是云南省革命老區(qū);培育了全國英模張培英和著名彝族電影演員楊麗坤;建有新中國民族團結(jié)第一碑—— 民族團結(jié)誓詞碑, 2006年6月10日,該碑被核定并公布為全國重點文物保護(hù)單位。同年8月17日,被命名為首批全國民族團結(jié)進(jìn)步教育基地。
6. 普洱茶與云南少數(shù)民族文化發(fā)展的關(guān)系
云南可以說是中國少數(shù)民族聚集地,并且地處中國的邊境地區(qū),在悠長的中國歷史之中,云南的發(fā)展相對封閉落后。云南普洱茶文化一直與民族相掛鉤,因此云南民族的俗文化的特征也直接反應(yīng)在普洱茶的文化特征之上。
第一就是崇尚自然的文化特征。無論是漢族還是少數(shù)民族都存在著對茶樹的自然崇拜和保護(hù)。在云南阿瓦族人的心中,茶是最為圣潔的領(lǐng)悟,他們用茶祭拜祖先,用茶祭太陽神、月亮神。甚至在生子、逝世等生命的重大事件都會用到普洱茶。勞作累了要喝普洱茶、生病了要喝普洱茶。他們講茶葉奉為吉祥之物,無論大事小事都必須用到茶葉,因為在他們的生活中,茶葉的含義就是祈求消災(zāi)滅病、清吉平安。
普洱茶文化的第二個特點就表現(xiàn)在其民間性上,因為從茶葉的采制、到加工、再到儲藏、飲用,都是各民族世世代代相傳沿襲而來。云南處于中國的邊緣地區(qū),因此像靠近中原地區(qū)的茶文化都因為文人雅士愛茶而發(fā)展成了一種茶道,這些是云南所沒有的。因為古老而封閉的發(fā)展云南的普洱茶文化是一種民間性質(zhì)的文化,在這里飲茶仍然沿用古老的煮茶和烤茶的方式。這樣的普洱茶文化是民族民間實用、儉約、樸素、純真的文化內(nèi)涵。
云南普洱茶文化的第三個特征則與少數(shù)民族的熱情好客有關(guān)。云南民族不僅質(zhì)樸更加熱情好客,以茶敬客、以茶行禮、以茶達(dá)意、以茶傳情的道德觀、價值觀是各民族日常生活的茶禮習(xí)俗。無論是白族的三道茶,還是土鍋茶、酥油茶、雷響茶等等,都無一不體現(xiàn)了崇尚團結(jié)、熱情好客的民族文化的價值觀念。
現(xiàn)代生活節(jié)奏快,人心燥熱,人際關(guān)系緊張。而普洱茶文化給人以一種更為悠閑、淡薄的文化。熱情好客、和睦相處、相互尊重正是普洱茶文化的內(nèi)涵和精神實質(zhì)。
7. 普洱茶是哪個民族產(chǎn)生的
普洱茶,屬條形黑茶之一,我國歷史名茶。用云南大葉種鮮葉制成,因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣,故以普洱命名。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始,至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產(chǎn)、消費己很普遍。清代中葉達(dá)到了鼎盛時期。清末,普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國成立后,才得以恢復(fù)發(fā)展,現(xiàn)為云南省主要茶類之一。普洱茶名目較多,有普洱散茶。普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶,品質(zhì)特點是條索肥壯,色澤烏潤,湯色橙黃,香味醇濃,帶有特殊的陣香。滋味醇厚回甜,飲后令人回味無窮,而且茶性溫和,有效好的藥理作用。普洱茶選用云南大葉種曬青毛茶,篩制成半成品后,經(jīng)過潮水漚堆,促進(jìn)茶葉中多酚類物質(zhì)在濕熱條件下轉(zhuǎn)化,以形成其獨特的品質(zhì)。漚堆過程要多次散熱透氣,避免燒心。漚堆變色適度后,開堆進(jìn)行自然風(fēng)干。然后經(jīng)復(fù)篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。普洱茶工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。經(jīng)過堆悶轉(zhuǎn)熟的,就成為“熟茶”。再經(jīng)過一段相當(dāng)長時間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣,貯放時間一般需要3~5年?!吧琛笔侵该璨唤?jīng)過堆悶工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成為熟茶。自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要5~8年。完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統(tǒng)?!?普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤,滋味醇厚,主要供藏族同胞飲用。游牧民族主食肉類,俗諺“可三日無糧,不可一日無茶”,可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。 人們選購、飲用茶葉一般是求新不求陳,但是黑茶類中的某些茶,如云南普洱茶、湖南黑毛茶、廣西六堡茶等,它們都是陳茶香氣好,新茶香氣差,當(dāng)然也不是說越陳越好。 經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床實驗證明,普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效,因此,海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。普洱茶屬于黑茶中的著名品類。最特殊功效是:解除油膩、消食化痰、刮腸通泄等。古今中外負(fù)有盛名,有“益壽茶”、“美容茶”等美譽
8. 普洱茶什么民族
這7個最愛喝茶的少數(shù)民族分別是:
第一名——藏族;第二名——蒙古族;
第三名——白族;第四名——土家族;
第五名——侗族;第六名——苗族;
第七名——布朗族。
今天,就讓我們一起來了解一下這7個最愛喝茶的少數(shù)民族吧!
1、藏族
西藏地處高寒地區(qū),藏民大部分以游牧為生,多食乳酪,又少蔬菜,而茶不僅能生津止渴,還能防止多種當(dāng)?shù)爻R姴 ?/p>
所以,藏民把茶不僅看作日常飲料更視為神圣之物,素有“一日無茶則滯,三日無茶則病”之說。
西藏茶館遍布各地,有酥油茶、清茶、奶茶、甜茶等多種飲茶方式,其中藏族人民最常喝的就是酥油茶。
酥油茶藏語稱“甲脈兒”,是藏族民間傳統(tǒng)的日常飲料,流行于西藏、青海、甘肅、四川及云南等藏族地區(qū)。
藏族人喝茶,不管是酥油茶還是清茶,都喜歡放點鹽,這與藏族人民的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。
在藏區(qū),茶被當(dāng)作圣物,與經(jīng)書、珠寶一道,裝進(jìn)每一尊新塑成的佛像體內(nèi),并經(jīng)活佛加持開光,這尊佛像才有靈氣。
2、蒙古族
蒙古族人酷愛喝茶,素有還有“寧可三日無糧,不可一日無茶”之說。
其他地區(qū)的人都說“一日三頓飯”是不可少的,但蒙古族往往是“一日三次茶”,卻只習(xí)慣于“一日一頓飯”。
每日清晨,蒙古族主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶,供全家整天享用。
通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶,一般是不可或缺的。
在日常生活中,蒙古族人常飲的茶有三種:酥油茶、奶茶、面茶。
其中的奶茶是蒙古族人每天都要喝的茶飲,蒙古語叫“蘇臺茄”。
蒙古族人民喝的咸奶茶,用的多為青磚茶和黑磚茶,并用鐵鍋烹煮,烹煮時,要加入牛奶和鹽巴。
3、白族
白族主要聚居于云南大理白族自治州,在唐代《蠻書》中有記載,一千年前南詔時期的他們,就有飲茶的習(xí)慣。
逢年過節(jié)、賓客臨門,白族人民都要飲“紹道兆”,也就是“三道茶”。
第一道是苦茶,也就是烤茶
烤茶經(jīng)過火爐上烤制后煮熱,香氣濃郁、滋味醇厚。
第二道則是甜茶
是以蒼山綠茶沖泡的淡茶水,加入紅糖、核桃仁、乳扇,喝起來香香甜甜。
第三道是回味茶
是將綠茶里加入少許蜂蜜和花椒、姜,喝起來有麻味、辣味、甜味、苦味,回味無窮。
這三道茶通常在重大節(jié)日和招待貴賓時使用,簡單的幾道茶里寓意著白族人民對人一生的感悟。
一苦、二甜、三回味,有最初的努力拼搏,才能有積累和享受,最后是對自己一生的回顧,表達(dá)了人生的三種境界。
4、土家族
土家人自稱為“畢孜卡”,意即“本地人”,相傳是古代巴人的后裔,他們主要聚居在湘鄂渝黔四省市交界的地方。
茶在土家族人的飲食和社會生活中占在十分重要的地位。
早在唐代,土家地區(qū)普遍有飲茶的習(xí)俗,并且積累了一套制茶的方法。
土家人過日子勤儉節(jié)約,一般嫩葉制的細(xì)茶自己不舍得喝,要拿去賣錢換取家用和留少許待客。
平日里飲用的是粗茶,這粗茶是用在夏秋之際給茶樹剪枝整形時剪下的老葉細(xì)枝制成的。
土家人十分好客,不論生人熟人,不管自家客家,總是以茶相待。
正如一首民歌所唱:“鴉雀子尾巴撒,身穿綠背褂,一翅飛到前院里,咖的咖的喊,一翅飛到后院里,喊的喊的咖,小么妹,快燒茶,外頭客來噠。”
5、侗族
侗族人喝打油茶,它是用茶葉、米花、炒花生、酥黃豆、糯米飯、肉、豬下水、鹽、蔥花、茶油等混合制成的稠濃湯羹。
打油茶,是侗族人民日常生活中不可或缺的飲茶習(xí)慣。
一天之中,不分早晚,隨時都可以制作,清香甘甜的油茶,提神醒腦,煥發(fā)精神,兼有祛除濕熱,防治感冒、治療腹瀉之效。
用打油茶待客是他們的重要禮俗。
侗家人喝油茶的規(guī)矩是:在侗族地區(qū)無論到哪家,請你喝油茶,你不必講客氣,太客氣了,是對主人的不尊敬。
喝茶時,主人會給客人一根筷子,如果不想再喝,就將這根筷子架到碗上,主人就不會再斟下一碗茶了。
凡在喜慶佳節(jié),或親朋貴客進(jìn)門,總喜歡用做法講究、佐料精選的油茶款待客人。
6、苗族
苗族有喝油茶湯的習(xí)慣,八寶油茶湯就是苗族茶俗的代表。
苗族人常說:“一日不喝油茶湯,滿桌酒菜都不香”。
倘有賓客進(jìn)門,他們更為用香脆可口,滋味無窮的八寶油茶湯款待。
它既解渴,又飽肚,還有特異風(fēng)味,是我國飲茶技藝中的一朵奇葩。
除了八寶油茶湯,苗族人還有飲用蟲茶的習(xí)慣。
將鮮茶盛于竹簍,澆上淘米水,置于通風(fēng)樓閣。
不日,茶葉里長出米蛀蟲,以茶為食,繁殖為滿簍米蟲。
第二年四五月間,茶葉被蟲吃光,簍底留下厚厚一層蟲屎,篩去雜物,剩下的即為米蟲茶。蟲茶外形顆粒狀,呈黑褐色,色澤油潤光滑,有淡淡的香味。
沖泡后,茶水馥郁甘洌,醇香宜人,滋味醇和回甘,舒適可口,飲之令人頓感心曠神怡。
7、布朗族
布朗族,是云南最古老的土著民族之一,也是我國最早種茶、制茶、飲茶的民族之一。
茶葉是布朗族的主要經(jīng)濟作物,聞名遐邇的普洱茶就是布朗族先民栽培的著名物產(chǎn)。
時至今日,布朗族地區(qū)仍是“普洱茶”、“勐庫茶”的主要原料產(chǎn)地之一。
在漫長的歷史長河中,布朗族人民將茶葉與生產(chǎn)、生活高度融合,形成了多種多樣,獨具特色的飲茶、食茶方式。
布朗族人不僅擅于制作竹筒烤茶和酸茶,而且有吃酸茶、喃咪茶和飲青竹茶、土罐茶的傳統(tǒng)習(xí)俗。
布朗人祭火神、請佛爺念經(jīng)時,祭品中須有竹筍和茶。
辦婚事時,用茶葉作禮品,男青年向女青年求婚時,會請一位長者帶著茶葉和煙去女方家提親。
地域和民俗之間的差異,造就了七彩斑斕的中華茶飲文化,也由此印證了茶的世界是多么博大精深。
少數(shù)民族獨特的飲茶方式為中國茶文化增添不少異彩,也為推動茶文化發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。