1. 普洱茶壓的緊好還是松好
普洱茶分為熟茶和生茶。一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好,因為發(fā)酵高(100度)。
對于新生茶(1-5年)可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。5年以上的都是用100度,畢竟普洱茶壓得比較緊,水開點容易泡開。
泡法:取適當量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中。
注水,第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡開始就可以飲用了。不過,相對于發(fā)酵茶,個人覺未發(fā)酵的茶更好些,無論是味道還是口感都相對好些。
建議你到待客九品預定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質(zhì)量。
不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預定的!
2. 普洱茶是緊壓茶嗎
緊壓茶和沱茶是碎末,也有葉狀的。但一般都做成茶餅,收藏升值。
在沖泡普洱緊壓茶之前,應將普洱緊壓茶解散,放入陶罐或較為寬大的容器中,讓其散散氣,同時讓里茶(緊壓茶中心的茶)和面茶(表面外層的茶)混合均勻。對于密封較嚴的小包裝散茶,飲用前也應讓其透透氣。經(jīng)過這樣處理后飲用,其品質(zhì)優(yōu)于現(xiàn)解塊、現(xiàn)開封、現(xiàn)沖泡。
3. 普洱茶是緊致好還是松的好
1、外觀
優(yōu)質(zhì)的普洱茶外觀圓潤、有光澤,茶身整體完整,沒有破損的地方,普洱茶茶葉條索緊結(jié),表面沒有其它的雜質(zhì)。壞的茶葉外觀沒有光澤,茶葉外形還會很粗糙,附著些其它的雜質(zhì)。
2、香氣
制作完成的普洱茶干茶,會發(fā)散一股淡淡的香氣,顯露出桂圓香氣或是棗香,香氣純正。壞的普洱茶干茶發(fā)散出來的茶味不明顯,只帶有一絲陳茶味道,甚至帶有酸餿味或者是其它雜味。
3、口感
沖泡之后的普洱茶茶湯顏色清澈,里面沒有非茶類的漂浮物,品嘗起來滋味純正、口感醇厚、回味有甘。壞的普洱茶沖泡之后茶葉松散,飲用起來口感平淡,甚至還會有酸澀感。
4. 普洱茶壓的太緊好不好
這種普洱茶應該是別人喝過后又重新制成的茶葉,這種茶湯色很淡而且很渾濁,喝起來就是一股腥味,好普洱茶湯色是那種透亮的紅,有點像紅酒的顏色,非常養(yǎng)眼,喝起來潤潤的,有種嚼之有物的感覺,而且酵香味很純,回甘很強,回甘的意思就是喉嚨有點甜的感覺,這種普洱茶價格挺貴的,一般都是儲存好多年的了,而且儲存的非常好。
補充:在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用.在于普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃.這點對熟普洱茶尤為明顯.一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說,確有"不可承受之輕"的顧忌。
5. 普洱茶壓的緊好還是松好呢
硬的普洱茶餅,因為內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化需要接觸少量空氣中的水分、溫度、氧氣等,所以壓的過緊,相當于隔絕了內(nèi)含物質(zhì)與這些因素接觸,從而,不易發(fā)生轉(zhuǎn)化。
相對而言,過于松散的普洱茶過度接觸空氣的面積大。在存儲過程中,內(nèi)含物質(zhì)很有可能還沒有轉(zhuǎn)化就已經(jīng)逸散損失。普洱茶的松緊度合適茶品更容易保存,雖陳化速度相對較慢,但后期表現(xiàn)較好。
6. 普洱茶餅是不是壓的越緊越好
1、利用餅面有弧度的球面,雙手拆茶。
茶餅放到平整的桌面上,打開外包裝紙,然后利用餅面有弧度的球面,雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓,靠著兩側(cè)施力,可以輕松的壓開茶餅,最后用茶道、茶針或者茶錐撬散茶葉的斷面。
2、找到茶餅每層之間的銜接點垂直推入茶刀,然后橫向移動來撬茶。
對于壓制比較松的茶餅,可以用茶刀來弄開。找到茶餅每層之間的銜接點,將茶刀垂直的推入茶餅,順著插入的方向,緩慢的橫向移動茶刀,然后慢慢轉(zhuǎn)動茶餅,最后利用杠桿原理,一只手按住茶餅,另一只手上抬茶刀,撬開茶餅。
3、沿著沱茶內(nèi)渦邊沿用力插入茶針或茶錐,然后慢慢剝開,撬動沱茶。
茶針和茶錐之間二選一,適用于壓制較松的磚茶、沱茶。沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入,慢慢剝開及撬動,或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動,這樣沱茶就可以被輕松地撬散了。