1. 普洱開水溫度
綠茶不能用100℃的沸水,一般用80℃的水,茶越嫩水溫越低,這樣湯色明亮、嫩綠,滋味鮮爽,維生素不易被破壞;高溫茶湯易變黃,滋味較苦,破壞維生素。
花茶、紅茶或中低檔綠茶用85~90℃的水沖泡。烏龍茶用95℃以上的沸水沖泡。普洱茶、各種沱茶必須用100℃的沸水來沖泡。
茶則用于量取茶葉一般情況,水溫與茶葉中有效成分在水中的溶解度呈正比。水溫越高,溶解度越大,茶湯越濃;反之越低,溶解度越小,茶湯越淡。
2. 普洱什么水溫
云南普洱夏天最熱的時候會達到40℃
3. 普洱開水溫度多少
使用紫砂壺沖泡生的普洱茶時,首先將紫砂壺內外清洗干凈,之后再用開水溫一下,紫砂壺將紫茶壺內的溫度提高,之后再將多余的廢水倒掉,可以用這些廢水再溫一下,使用的公道杯等茶具再將適當?shù)钠斩柰斗诺揭呀?jīng)溫熱的紫砂壺內,這時倒入開水靜止30秒鐘,將頭一道的茶水倒掉,這倒水作為洗茶或者是叫做警察使用之后就可以正常的沖泡開水,在適當?shù)臅r間倒出茶湯進行品飲了。
4. 普洱的溫度是多少度
彌勒是一座縣級市,離昆明很近,從彌勒坐高鐵到昆明只需要40分鐘,你甚至可以把它理解為昆明的郊區(qū)。彌勒是一座小城,人口只有53萬,人少安靜,靜謐安然,當?shù)厝税簿訕窐I(yè),把生活過成了一首詩,一幅畫。
彌勒氣候出色,年均溫18°C,整體氣溫和昆明相似,但冬天又比昆明暖和一點。最冷的1月份,彌勒日均最高溫為19°C,日均最低溫為5°C,晴天時可達20°C,體感溫度相當舒適。
彌勒還是國內唯一以“佛”為名的城市,來到這里就想起了彌勒佛,想起了那個大腹便便,卻又總是面露笑容的彌勒佛像。
總體來說,彌勒應該是云南最適合養(yǎng)老的小城了,離昆明只有120公里,相當于擁有了昆明的醫(yī)療,但消費水平又是小城市的物價,氣候還是冬暖夏涼,簡直是沒有毛病。如果你手頭不寬裕,又想找一處養(yǎng)老城市,這里是你的首選。
第二個:普洱
提起普洱,自然聯(lián)想到普洱茶,其實普洱市跟普洱茶的關系并不大,云南最大的普洱茶種植基地是在臨滄,普洱只是沾了古時茶葉交易基地的光。
不過普洱依舊是難得的生態(tài)之城,森林覆蓋率超過67%,境內到處是原始森林,擁有2個國家級自然保護區(qū),是北回歸線上最大的綠洲。普洱市區(qū)的空氣很好,街道干凈整潔,空氣中的負氧離子含量在七級以上,堪稱是天然的氧吧。
受亞熱帶季風氣候的影響,這里冬無嚴寒,夏無酷暑,年均氣溫15℃—20℃,年無霜期在315天以上。在這里養(yǎng)老的話,不知夏熱,不知冬寒,每天還有最新鮮的紅茶可喝,可謂十分愜意。
總的來說普洱的冬天溫度比彌勒高
5. 普洱用水溫度
泡茶的水溫,是根據(jù)飲什么茶而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。
而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時說的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開水沖泡。
這里必須說明一點,上面談到,高級綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開之后(水溫達100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無菌生水,則只要燒到所需的溫度即可。
擴展資料:
綠茶花茶宜用三頭蓋碗,(綠茶也可用玻璃杯)80℃左右的沸水,投茶3克左右,先沖入少許水作溫潤泡,后注適量水,三分鐘左右即可飲用。
烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯,投茶量占壺內腔1/3體積,100℃沸水,先注水作溫潤泡,在10秒左右時將水倒掉,俗稱洗茶,最好始終保持沸水溫度,正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出,對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶,要少投茶,水在10秒左右出壺。
綠茶,花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水,一般只沖泡三次。
紅茶:用沸水沖泡,可清飲,也可調飲。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫紅茶作冷飲。茶和與之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的標準除了衛(wèi)生標準外,應無異味,這樣泡茶,才能喝出香味兒來。以北京人喝花茶為例:粗花茶,梗大葉粗,投茶量要少,水要開,此為細喝。
精制花茶,葉嫩芽鮮,味薄汁少,要多投茶,用落開水,或熱水機中的開水,此為粗喝。細喝粗喝要根據(jù)茶的特點,你自己認為不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。
如何泡壺好茶
生活中不少人一天到晚離不開茶,但對怎樣泡壺好茶卻知之甚少,下面介紹一些些常識,以饗網(wǎng)友。
首先是泡茶用具宜小大不宜大,以瓷器最好,陶器和玻璃皿次之,一般不用金屬茶具?,F(xiàn)在有些人喜歡用保暖杯泡茶,其實不科學。茶葉中含有多種維生素和芳香油,在高溫和恒溫的水中,部分芳香油會揮發(fā),香味因而減少,茶堿大量浸出,茶葉色澤變得過深,味變苦澀,甚至還有悶漚的味道。最重要的是降低了茶的營養(yǎng)價值。
其次是老茶嫩泡。茶葉靠高度的熱力才能把香氣揮發(fā)出來。所以,所用的茶杯都須用熱水燙過,同時也是洗滌,這一步驟叫做“溫茶”。然后,在壺內放入適量的茶葉。沖水中,水壺提高到30厘米左右,易于將茶葉沖開。
泡茶的水溫,則要視茶葉的質量而定,要掌握“老茶宜沏,嫩茶宜泡”原則。所謂“沏”,就是用開水直接沖茶;“泡”,即將滾水放一會,待水溫降低時泡浸。從科學角度來說,用高溫的水來“沏”茶,會破壞茶葉中的維生素,但水溫過低,又難使茶葉的香氣散發(fā)出來,為求兩全,品嘗高級綠茶和嫩名茶,水溫可掌握在80攝氏度左右。
另外,善于飲茶的人,總把名茶與好水擺在同等重要的地位。如果沒有優(yōu)質的水來沖泡,就難以將茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來?,F(xiàn)在自來水中含化學物質較多,如能靜置一夜,使氯氣散失后再煮沸泡茶,效果則更佳。
6. 普洱開水溫度多少度
不同的茶葉,適宜的泡茶水溫也略有不同。
綠茶、黃茶其原料細嫩,泡茶水溫為80攝氏度;各種花茶和中、低檔綠茶,則要用100攝氏度的沸水沖泡。因為浸泡這種茶葉的時候,如果溫度很低,茶葉的口感就無法完全散發(fā)出來。老白茶較為耐泡,其沖泡水溫為100攝氏度,新白茶則使用90攝氏度水溫沖泡;半發(fā)酵烏龍茶沖泡水溫為100攝氏度;黑磚茶、普洱茶類緊壓茶用100攝氏度水溫沖泡;全發(fā)酵的紅茶則適宜90攝氏度沸水沖泡。
7. 普洱泡茶水溫度
普洱茶分為熟茶和生茶。一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好,因為發(fā)酵高(100度)。
對于新生茶(1-5年)可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。5年以上的都是用100度,畢竟普洱茶壓得比較緊,水開點容易泡開。
泡法:取適當量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中。
注水,第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡開始就可以飲用了。不過,相對于發(fā)酵茶,個人覺未發(fā)酵的茶更好些,無論是味道還是口感都相對好些。
建議你到待客九品預定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。
不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預定的!
8. 普洱茶開水溫度
不一定。很多人泡茶一般都會用80攝氏度的溫開水對茶葉進行沖泡,覺得這個溫度足以將茶葉沖出味道,釋放出它的香氣。但是事實上,茶葉的種類不同,沖茶的水的溫度與沖茶手法都應該有所區(qū)別,不然一旦用超過某種茶葉的合適水溫的水沖泡該茶,茶葉便會失去其本身的味道、失去自己的特色。
如:
1.綠茶:沖泡的水溫以85攝氏度最為合宜,在沖泡綠茶的時候最好不要蓋蓋子,不然悶綠茶會破壞綠茶本身的味道,同時沖泡綠茶的時間以2-3分鐘最為合適。
2.紅茶:沖泡紅茶時,最好使用100攝氏度的沸水沖泡,并且需要使用中投法來進行沖泡,沖泡時間在3-5分鐘這個區(qū)間里,最為合適。
3.黃茶:沖泡黃茶時,我們最好用90攝氏度左右的水進行沖泡,先使用少量的水對黃茶進行浸潤,一分鐘后,再將水填滿,靜置3分鐘即可飲用。
4.白茶:沖泡白茶時,最好使用80攝氏度左右的水進行沖泡,而且最好蓋蓋進行悶泡。
5.青茶:沖泡時最好將茶葉與茶水分開沖泡,然后蓋上蓋子悶泡。
6.黑茶:沖泡黑茶時,要么選用100攝氏度的沸水進行沖泡,要么用茶壺或鍋煮,這樣才能出味道。
9. 普洱多少度的水
普洱位于云南西南部,云貴高原邊緣,海拔由高到低,地形十分復雜,立體氣候明顯。普洱總體屬于亞熱帶濕潤氣候,年平均氣 溫在10℃-13℃之間,最熱時間是5月和6月,月平均氣溫在18℃-25℃之間。年均降水量在1500mm左右,光熱條件良好,積溫很高,特別適宜熱帶亞熱帶生 物生長,因此普洱成為一個植被豐富、特產(chǎn)眾多的地區(qū)。
跟云南許多其他城市一樣,普洱是個四季如春的地方,冬無嚴寒 ,夏無酷暑,溫暖濕潤,特別適合人類居住,因而普洱的任何時間均適于旅游。
10. 普洱幾度開水
100℃。普洱茶是采用云南大葉種曬青茶為原料制成,茶葉肥厚,茶氣充足,內質豐厚,且香氣、滋味獨特,沖泡時需用100℃水泡,高水溫利于普洱茶內物質的釋放,其次也能將其風味、香氣得到最大程度的展現(xiàn),從而使得滋味飽滿、醇厚。