每年春夏季都是開店高峰期，為什么呢？因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)暖，人們的出行次數(shù)增多、消費(fèi)欲望增強(qiáng)。很多商家想開奶茶店，于時(shí)機(jī)和消費(fèi)者需求來看，都有發(fā)展可能，下面詳細(xì)說說經(jīng)營奶茶店的一些事項(xiàng)，希望對(duì)你有幫助。
1.奶茶店加盟與自營哪個(gè)好，哪種適合你？根據(jù)商業(yè)模式來分，奶茶店分為加盟連鎖和自營店兩種，即加盟已有的奶茶品牌，抑或是自創(chuàng)品牌開店。這兩種各有優(yōu)劣勢。
加盟奶茶店創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢是可以運(yùn)用已有的奶茶品牌知名度和認(rèn)可度，很容易打開市場，從而獲得較高的人氣，在市場競爭壓力下，它抗壓能力也較強(qiáng)。對(duì)于沒有開奶茶店經(jīng)驗(yàn)的新手來說，選擇奶茶加盟創(chuàng)業(yè)較有利，因?yàn)樾率忠馕吨銢]有奶茶店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo)優(yōu)勢，而這正是奶茶加盟品牌的優(yōu)勢。
自創(chuàng)品牌開店，有利的一面是在開店中，店內(nèi)的資金運(yùn)用比較靈活、清晰，如原材料的采購，奶茶店設(shè)備的購買等等，都是由經(jīng)手人一手操辦的；成本、利潤均由店家自主調(diào)控，在管理上靈活性較強(qiáng)。弊的一面是，沒有強(qiáng)大的后臺(tái)可以依靠，一切經(jīng)營決策都需要自己來判斷決定，特別是在開店之初打開市場上很難。所以如果沒有一定的經(jīng)營奶茶店經(jīng)驗(yàn)，管理能力不夠強(qiáng)，投資資金不富裕的情況下，不建議你選擇自創(chuàng)品牌開店，當(dāng)然如果你這些條件都擁有了，加上擁有好的店鋪位置，自創(chuàng)開店未嘗不可。
2.開奶茶店容易失敗的3種人，你中招了嗎？（1）盲目型
經(jīng)常盲目促銷、反復(fù)促銷，看到競爭對(duì)手買一送一，也盲目打出“全場奶茶第二杯半價(jià)”的標(biāo)語，最終得不償失。
或是不停地改換奶茶店門廳，給顧客錯(cuò)亂的感覺，久而久之損害了奶茶店連鎖品牌。
（2）固步自封型
這類人缺乏創(chuàng)新意識(shí)，不懂得市場是動(dòng)態(tài)的，也不觀察競爭對(duì)手動(dòng)態(tài)，奶茶店產(chǎn)品不能與時(shí)俱進(jìn)，消費(fèi)者很快就膩了。
而吸引力是要靠不斷地完善才能持續(xù)具備的，屬于快速消費(fèi)型的奶茶店更應(yīng)經(jīng)常推陳出新。
（3）本末倒置型
有的奶茶店老板過于依賴下屬，希望下屬表現(xiàn)專業(yè)、帶頭作用，而忘記了在團(tuán)隊(duì)里自己是老板，才是最專業(yè)的，最大的榜樣。
在雇傭關(guān)系中，奶茶店老板與下屬其實(shí)同樣存在競爭關(guān)系。老板可以不專業(yè)，可以是外行，但是一定要有管理知識(shí)和素質(zhì)。
最后，提醒一下：從2016年開始，各種奶茶的項(xiàng)目開始爆發(fā)，一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶、奈雪的茶……遍地開花，不斷搶占頭條，而且迅速獲得許多傳統(tǒng)資本的關(guān)注?，F(xiàn)在，奶茶已經(jīng)是紅海一片，入行的新手面臨激烈的同業(yè)競爭，更需要直接對(duì)抗大品牌背后的資本力量。所以，和這么多成熟、不缺錢的項(xiàng)目相比，想要開奶茶店的你，需要相當(dāng)?shù)馁Y金實(shí)力和創(chuàng)新的打法才能分到自己的一杯羹。
——?jiǎng)?chuàng)業(yè)投資家原創(chuàng)
設(shè)備這些一定要貨比三家，特別制冰機(jī)，不要被忽悠什么一兩千或幾千的機(jī)器，沒鳥用，旺季一到，哭死的心都有，寧愿買大都不要去買小，原材料最好那比較大的品牌，加拿、廣村的很多都是低端產(chǎn)品，最好不要用，品牌形象重要，但技術(shù)更重要，沒有技術(shù)做不出一杯好的奶茶，空有包裝也沒用，不要去所謂的供應(yīng)商和網(wǎng)上找原材料，都是爛大街的技術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)不流行奶精?茶的奶茶了，，，想開店，最好要自己有技術(shù)，去學(xué)習(xí)什么的都好，不然就不要開，別把錢砸水里了。。。