春季養(yǎng)肝“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少?！?/p>
春季是一年中最好的季節(jié)，萬象更新、生機盎然，此時是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。
春季養(yǎng)生重養(yǎng)肝，應順應陽氣自然升發(fā)舒暢的特點，以養(yǎng)肝為要務、注意防春困、夜臥早起。
推薦食用：薺菜、春筍、魚腥草、蕨菜、苦菜、苜蓿菜、山藥、菠菜、萵筍、大棗、櫻桃、荸薺
夏季養(yǎng)陽“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。”
夏季是陽氣最盛的季節(jié)，夏季養(yǎng)生必須提高適應能力，以便安然地度過高熱的天氣。夏季養(yǎng)生重養(yǎng)心、注意去暑、夜臥早起。
推薦食用：苦筍、夏枯草、景天三七、枸杞子苗、姜、番茄、黃瓜、苦瓜、冬瓜、草莓、葡萄、桃、西瓜、烏梅
秋季養(yǎng)肺“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少?！?/p>
秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，保養(yǎng)機體的適應能力，減輕秋季肅殺之氣對人體的影響，從而增強體質(zhì)，為順利度過寒冬打下基礎。
秋季養(yǎng)生重養(yǎng)肺、防秋燥、早臥早起。
馬齒莧、野菊、絞股藍、菊芋、魔芋、芋頭、山藥、蘿卜、紅薯、百合、銀耳、芝麻、梨、大棗、葡萄、石榴、柑橘、甘蔗、柿子、菊花
冬季養(yǎng)腎“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！?/p>
冬季氣候寒冷，是萬物生機潛伏閉藏的季節(jié)，此時應該注意保護陽氣，做到早睡晚起。冬季養(yǎng)生重養(yǎng)腎、冬季養(yǎng)生注意保暖、早臥晚起。
冬筍、藿香、觀音莧、山韭、茼蒿、白菜、土豆、紅薯、龍眼、核桃、栗子。
飲食為什么要順應四時？如果反季節(jié)的飲食會對我有什么樣的影響。但實際上現(xiàn)在因為大棚蔬菜種植。除了一些比較特殊的蔬菜，其實每次去菜市場看到的菜品其實也都差不多。搞得我們也不知道那些蔬菜是該出現(xiàn)在什么季節(jié)的，因為很多蔬菜一年四季都可以吃到。一些人還把現(xiàn)在疾病的多發(fā)歸結于此，這些反季節(jié)的蔬菜是否會影響我們的健康？帶著這些問題，今天我們就來聊一聊四時養(yǎng)生食物相關的問題。
什么是反季節(jié)性蔬菜？從遙遠地區(qū)運送過來的蔬菜，如果蔬菜是從南方運來的，那么雖然對食用地來說是反季節(jié)的，但是食物的生產(chǎn)地實際上應季的，不存在反季節(jié)的問題。從冷庫運出來的應急儲備菜，它也是在應季里生長出來的，只是存放到了沒有它的季節(jié)而已，可能會有一些營養(yǎng)物質(zhì)的丟失，或者儲存不當?shù)淖冑|(zhì)問題。但是對于便于儲存的食物來說，一般是沒有問題的，最經(jīng)典的就是洋芋啦！大棚蔬菜其實是市民最容易碰到的一類，這些才是名副其實的反季節(jié)蔬菜的大軍。不順應時節(jié)的蔬菜有什么不一樣？蔬菜的生長之所以有季節(jié)性，地域性，主要在于它生長、發(fā)芽、成熟都需要這個季節(jié)特有的氣候、陽光、溫度、濕度、土質(zhì)、降雨量等因素來共同決定它的成長，而大棚種植的反季節(jié)蔬菜也可根據(jù)植物的生長習性，模擬出最適合植物生長的環(huán)境來讓植物生長，讓它能夠出現(xiàn)在本不屬于它的季節(jié)里。再加上合理的防蟲、防害、防病等問題很多反季節(jié)蔬菜的個頭漲勢看上去還要更加喜人。
但實際上不管它是什么菜，不管出現(xiàn)在什么季節(jié)，它該有的營養(yǎng)同樣有。只不過夏季大田蔬菜相比，冬季溫室蔬菜的葉綠素、維生素C、總糖、鈣、鎂、鉀等礦物元素含量的確是遜色一籌。造成這些差異的原因在于雖然能夠掌握它的一些習性，但是達不到百分百的模擬，何況不同地區(qū)的同種食物也都會有差異，也不只有蔬菜，還包含了肉制品。圈養(yǎng)的牛和放養(yǎng)的牛肉質(zhì)也都不一樣。
總結來說反季節(jié)蔬菜是可以吃的，經(jīng)過前面的分析得知，反季節(jié)的蔬菜可能會有 一些營養(yǎng)成分上的差異，但是就營養(yǎng)和安全上并不會比應季節(jié)蔬菜差，可以放心吃。
養(yǎng)生對應四時對應的食物？中醫(yī)認為“天人相應”，人體與自然是息息相關的。自然界的各種變化，都影響人的生活活動，人與自然是一個統(tǒng)一的整體。自然界有春、夏、秋、冬四季變化，我們的生理活動也會隨之改變，善于養(yǎng)生者就要使人體與四季變化相適應，保持人與自然環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，以祛病延年。若不順應其變化，就等于削伐、傷害了生命的根本，對維護和恢復健康是極為不利的。
經(jīng)過總結認為“春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎”，順應四季的養(yǎng)生方式更有利于我們的健康。而在養(yǎng)護上，需要注意在春夏的陽氣不要消耗過分，秋冬時節(jié)則應注意防寒，積蓄陰精。除此之外很多人更為關注的就是飲食了。
春養(yǎng)肝
養(yǎng)肝主要在于順應陽氣的升發(fā)，飲食上以養(yǎng)肝食物為主：蕨菜、苦菜、櫻桃、魚腥草、荸薺
夏養(yǎng)心
夏季是陽氣最盛的季節(jié)，易煩躁，可以吃一些清涼，祛暑的食物：黃瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、烏梅、番茄
秋養(yǎng)肺
秋季養(yǎng)生重養(yǎng)肺，增強體質(zhì)準備過冬，而且因為是秋收的季節(jié)，其實吃的東西還蠻多的：葡萄、石榴、柑橘、甘蔗、銀耳、柿子、梨、芝麻、大棗、百合、山藥、野菊、蘿卜、紅薯、菊花、
冬養(yǎng)腎
冬天天氣轉冷，需要保護陽氣，冬季養(yǎng)生重養(yǎng)腎，中醫(yī)中認為黑色的食物對腎臟好，如黑芝麻、黑豆、當然順應冬季吃的食物還包括冬筍、茼蒿、土豆、核桃、龍眼、蘿卜、冬天還適合吃羊肉。
總結雖然四時養(yǎng)生應該對應四季適宜的食物，但是目前來說很多之前需要特定季節(jié)才能吃到的食物，現(xiàn)在有一些也是想吃就能吃到，雖然沒有順應四時，被稱為反季節(jié)蔬菜，但是從現(xiàn)在的營養(yǎng)學來說依然能夠同順應季節(jié)的蔬菜一樣幫助我們補充營養(yǎng)所需，但是因為有些食物的性、味有所偏，所以應當適當少吃，除非對某一種食物鐘愛到要每天都吃，但是相比很多人都是喜歡換著花樣的每天吃各種新鮮時蔬，只要我么保證每天的膳食營養(yǎng)搭配均衡，就不要太多擔心。
而四時養(yǎng)生更重要的是在于抓住各個季節(jié)應該養(yǎng)的臟腑，我們只要對應的養(yǎng)護好我們的肝、心、肺、腎也能得到理想的養(yǎng)生效果，當然養(yǎng)生不僅僅只是依靠吃食，還有我們的順應四季的睡眠，當然還有非常重要的運動啦！
感謝您的閱讀，希望我的回答能對您有一些幫助，如果覺得還不錯的話，請給我點個贊再分享出去，要是還能給我個關注的話，我認為一定是對我最大的支持了，謝謝！