【玄米茶】
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玄米茶以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與綠茶拼配而成的添香保健茶。外觀勻整，黃綠相間，湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，滋味鮮醇、適口，兼具茶葉的保健功能與大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
玄米含豐富的纖維及維他命A、B1、E，可以消除壓力，使人放松心情,更可調(diào)和體質(zhì)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，治消化不良，食欲不振，有消滯開(kāi)胃的功效。綠茶豐富的葉綠素、丹寧、氨基酸和維他命B群等，可以幫助身體循環(huán)代謝并能溶解脂肪與抗癌?？蔁崤莼虮鶅鲲嬘?。日本和果子創(chuàng)始人石原勇說(shuō)，玄米茶有股特有的雋永清香，用來(lái)搭配甘甜、滑潤(rùn)的羊羹，是最I(lǐng)N的飲茶方式了。玄米茶在日韓不但是健康、美容的天然圣品，更因?yàn)榫G茶特有的瘦身功效，使得玄米茶成為目前日本最流行的飲品，受到日本婦女與一般消費(fèi)者的喜愛(ài)。
【麥香茶】又稱大麥茶
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說(shuō)到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實(shí)，大麥也是悶熱的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，最重要的是，大麥?zhǔn)且环N健康的粗糧，所以，體質(zhì)比較弱的老年人在選擇解暑食物時(shí)，最好常吃點(diǎn)大麥?zhǔn)澄铩?br>
大麥能解暑，主要是因?yàn)榇篼湹男再|(zhì)偏涼。《本草綱目》記載：“大麥味甘、性偏涼，有消暑除熱、平胃止渴、消積進(jìn)食、補(bǔ)血、補(bǔ)五臟等功效。”適當(dāng)吃點(diǎn)性涼的大麥，可以幫助老年人清除火氣，使夏季的毒火不至于在體內(nèi)積累，從而防止了中暑和熱傷風(fēng)的發(fā)生。其次，大麥粥和大麥茶有很好的止渴和利尿的作用，能幫老年人在夏季及時(shí)補(bǔ)充身體內(nèi)的水分，并且能加快體內(nèi)水分的新陳代謝，保證水和電解質(zhì)的平衡，從而能減少中暑的情況。
老年人在家里吃大麥，最好是煮粥或沏大麥茶。由于大麥不容易煮爛，所以在煮大麥粥時(shí)，要注意先把大麥單獨(dú)泡上一、兩個(gè)小時(shí)，然后再放入鍋里煮，當(dāng)大麥煮開(kāi)花的時(shí)候再放少量大米。加點(diǎn)大米讓粥更黏稠，也讓大麥粥的口感更好。也可以在煮大麥時(shí)，再放點(diǎn)綠豆，這樣可以使粥的降暑作用加倍。要是喝大麥茶，老年人可以到超市里買(mǎi)已經(jīng)做好的大麥茶和新式的無(wú)糖大麥茶飲料，也可以玻璃瓶里。每天早上、中午和晚上都喝一杯，老年人出門(mén)的時(shí)候，也最好自己帶一瓶隨時(shí)喝。
大麥茶的功效
1.大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤(rùn)膚烏發(fā)。
2.大麥茶還可用于：
（1）飲食過(guò)度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。
（2）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
（3）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
（4）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
3.大麥茶本身為韓國(guó)人民每日必須飲用的一種保健飲品，對(duì)韓國(guó)人的保健功效比較顯而易見(jiàn)主要有以下兩點(diǎn)：
（1）在我們與韓國(guó)人的日常接觸中可以看到韓國(guó)人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對(duì)皮膚的保健作用是密不可分的。
（2）在這次非典肆虐亞洲各國(guó)時(shí)，韓國(guó)竟沒(méi)有一例感染病歷，這與韓國(guó)人常飲大麥茶有一定的聯(lián)系（大麥有消溫解毒的功效）。
4.關(guān)于炒黑（糊）的大麥茶，有關(guān)專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對(duì)于正常人來(lái)講就有害了，久服可使人逐漸干燥、上火，就達(dá)不到它的真正的作用了，例如：現(xiàn)在關(guān)于過(guò)久煎炒糊的食品都含有致癌癥的物質(zhì)。5.大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
6.冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長(zhǎng)期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。
在韓國(guó)餐館里，與烤肉同時(shí)提供的一成不變的免費(fèi)茶飲就是大麥茶。北京中醫(yī)藥大學(xué)常章富教授說(shuō)，大麥味甘、性平，有去食療脹、平胃止渴、益氣調(diào)中、壯血脈、實(shí)五臟、化谷食之功效。
其實(shí)這兩種飲品都是我們中國(guó)發(fā)明的，不過(guò)時(shí)過(guò)境遷，現(xiàn)在反而成為日本、韓國(guó)打入中國(guó)的暢銷(xiāo)飲料，價(jià)格昂貴。
希望對(duì)你能有所幫助。