1. 新白茶和老白茶哪個(gè)好
氣味，是動(dòng)物識(shí)別同類的有效信息。
想要知道白茶究竟是不是老白茶，從氣味上，也可窺一二。
正常情況下的茶葉，首先不能有奇怪的氣味竄出。
若是有異味生成，不論新老，已經(jīng)被好茶的隊(duì)列所剔除。
唯有在茶葉依舊保持正常香氣的情況之下，才有必要說明白茶的新老。
新茶時(shí)期，白茶的氣味自然而然的帶有鮮爽感。
仿佛陽春三月，空氣中帶有草木的清芬，微微飄揚(yáng)起的樟樹香氣，自然而沁人心脾。
只需得用鼻子感受，那股新茶里才會(huì)出現(xiàn)的年輕感覺，便不由自主的流露出來了。
而老茶中，會(huì)有種沉郁的氣味。
“一年茶，三年藥，七年寶。”
至少三年陳化的老白茶，氣味中自然攜帶有沉沉藥香。
和一部分苦臭的草藥不同，老白茶當(dāng)中的草藥香氣，和安神的根莖類藥草有些類似。
心煩意亂時(shí)聞見，反而愈加的令人平靜了，連那點(diǎn)愁絲也被消除的一干二凈。
至于花香，也不如新茶時(shí)期那樣，仿佛百花盛開時(shí)一般爛漫。
而是經(jīng)年累月之后，花香也被鍛造的堅(jiān)韌，像是書籍
2. 新白茶和老白茶哪個(gè)好喝
發(fā)酵茶葉好喝，經(jīng)過發(fā)酵以后，茶葉香氣就會(huì)逐漸變?yōu)榛ㄏ?、?jiān)果香、果香，等到茶葉經(jīng)過全部發(fā)酵以后，茶葉就會(huì)變成甜甜的糖香。
最后是茶湯的味道，隨著發(fā)酵程度的不同，綠茶和紅茶的味道也存在一定的差異。
綠茶沖泡后，茶湯主要呈現(xiàn)黃綠色，味道清香。而紅茶沖泡出來顏色主要是黑紅色，喝起來味道濃烈醇厚，而屬于半發(fā)酵茶的烏龍茶，茶湯的味道也是清新濃醇的。
3. 老白茶和新白茶哪個(gè)貴
應(yīng)該是黃金茶貴。
黃金茶最大的特點(diǎn)就是一年四季均為黃色，鮮葉金黃，干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，而白茶芽葉肥壯，色澤銀白灰綠，葉底黃綠亮堂，芽葉完整。
2、湯色
白茶湯色清黃透亮，而天目湖黃金茶湯色黃綠明亮。
3、口感
白茶口感香氣濃郁，回甘生津，天目湖黃金茶口感鮮爽甘醇，白茶相比較黃金茶要更鮮爽一些，而黃金茶的回甘要比白茶明顯很多。
4、價(jià)格
黃金茶不僅有食用價(jià)值還有觀賞價(jià)值，而且一年四季都是黃色的，相比較同等級(jí)的白茶來說，黃金茶更貴一些。
4. 新白茶和老白茶哪個(gè)好些
陳茶好！
陳放3年及3年以上的白茶才能算老白茶，所以現(xiàn)在我們喝到的2014年之前產(chǎn)的茶都可稱其為老茶。
白茶的升值空間就在于這年份的積累了，那句“一年是茶，三年是藥，七年是寶”的俗語可是名副其實(shí)的！
5. 新白茶好喝還是老白茶好喝
白茶曬干就可以了。
無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，放在干燥而沒有異味的環(huán)境里，白茶就心滿意足。
白茶是蕓蕓眾生里最平凡的一個(gè)，沒有經(jīng)歷什么大風(fēng)大浪，也沒有什么高深的學(xué)問可講。
然而時(shí)光成就了白茶。一年茶，三年藥，七年寶，說的就是白茶。
6. 白茶新茶和老茶哪個(gè)好
1、外形及茶葉香味區(qū)分
從外形上區(qū)別，福鼎老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，抓一把茶葉聞之，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時(shí)令人醒神；新茶就是市面上可看到的白牡丹之類，茶葉外形褐綠針白且白毫滿布，特別是春茶時(shí)節(jié)茶葉制成的白牡丹，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚，制作工藝較精細(xì)、較好的白茶香氣中毫香是必不可少的，并帶有一絲的清甜味。
2、茶水及茶香區(qū)別
用90到95度的開水泡制福鼎老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，聞之?dāng)?shù)秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，帶有清鮮氣息，口感較為清淡并具嫩味，沒有其它雜味，只有清甜的茶味，喝后讓人舒服。
3、茶葉的耐泡程度
老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，因?yàn)槔习撞栌弥蟛拍芡耆@現(xiàn)出它的精髓；新茶就依個(gè)人習(xí)慣去泡了，不過茶葉都有七泡且滋味尚佳，就已經(jīng)算是好白茶了。