1. 云南大葉青屬于什么茶
大葉青是黃大茶的代表品種之一。大葉青為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆，這與其他黃茶不同。殺青前的萎凋和揉捻后悶黃的主要目的，是消除青氣澀味，促進(jìn)香味醇和純正，產(chǎn)品品質(zhì)特征具有黃茶的一般特點(diǎn)，所以也歸屬黃茶類，但與其他黃茶制法不完全相同。
大葉青茶產(chǎn)地環(huán)境
大葉青茶是廣東的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)位于廣東舌耕內(nèi)韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市、屬于黃茶，是黃大茶的代表品種之一。廣東地處中國的南方，屬于亞熱帶以及熱帶氣候區(qū)，這里常年溫?zé)岫嘤辏昶骄鶞囟却蠖荚?2ºC以上，年平均降水量為1500毫米左右，甚至更多。茶園多分布在山地和丘陵地區(qū)，土質(zhì)多為紅壤土，透水性好，非常適宜茶樹的生長。制成的廣東大葉青茶外形條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，芽毫明顯，干茶色澤青潤顯黃，沖泡后湯色橙黃明亮，香氣純正，葉底呈淡黃色，滋味濃醇回甘。大葉青以云南大葉種茶樹的鮮葉為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉。
2. 云南大葉青茶是什么茶
普洱茶是大葉茶中的典型代表，主要品種有普洱散茶、普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等。龍井，碧螺春等都屬于小葉茶，而鐵觀音、烏龍茶都屬于大葉茶。
大葉茶在一個(gè)叫大渡崗的地方是很出名的，在當(dāng)?shù)赜纸凶隹喽〔琛?/p>
3. 云南大葉茶是紅茶還是綠茶
云南的大葉種茶屬于山茶。既不是紅茶也不是綠茶。
為云南特有的茶種，原產(chǎn)于云南西雙版納、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
4. 云南大葉綠茶好不好
還不錯(cuò)。
左普茶葉性溫和，不會(huì)對(duì)脾胃造成很大的刺激作用，而且甘醇，所以還不錯(cuò)。
左普茶葉為普洱茶，是采用云南大葉種曬青毛茶制成的茶葉。
5. 云南大葉茶圖片
云南春茶屬于大葉茶的品種
6. 大葉青是普洱茶嗎
綠茶：不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）。代表茶有：黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉、紫陽毛尖茶。
黃茶：微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽，制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。
烏龍茶：又稱青茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。代表茶有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。
紅茶：全發(fā)酵的茶，祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。
黑茶：后發(fā)酵的茶，普洱茶 六堡茶 湖南黑茶（渠江薄片金茶）涇渭茯茶（產(chǎn)地陜西咸陽）
原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色，壓制成磚。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。
白茶：輕度發(fā)酵的茶，白毫銀針、白牡丹，它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，貴州省黎平縣也有種植，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。
7. 云南大葉青茶葉
小葉青茶水綠得很清澈，它其實(shí)就是苦丁茶。
我們一般喝的苦丁茶是大青葉加工的，“青山綠水”是小青葉，因?yàn)槊痔寐?，也形象，大家就只記住了它的名字，淡忘了那也是苦丁茶?/p>
沖飲苦丁茶的要點(diǎn)一是水要開，二是水質(zhì)要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)。