1. 武夷山慧苑坑老樅水仙
區(qū)別一：產(chǎn)地不同
【肉桂茶】
肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰。
【大紅袍】
武夷大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山市——武夷山東北部天心巖（峰）下天心庵（永樂禪寺）之西的九龍窠。山壁上有朱德題刻的“大紅袍”三個朱紅字。該處海拔600余米，年均降水量在2000毫米以上，相對濕度在80%左右，四季氣候溫和，年均氣溫約18.5℃。山間溪澗飛流，云霧繚繞。土壤全系酸性巖石風(fēng)化而成。
大紅袍產(chǎn)區(qū)，氣候溫和，冬暖夏涼，山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風(fēng)害。優(yōu)越的自然條件孕育出巖茶獨特的韻味。
【水仙】
水仙品種，適制烏龍茶。但因水仙產(chǎn)地不同，命名也有不同。閩北產(chǎn)區(qū)用福建水仙種，按閩北烏龍茶采制技術(shù)制成的條形烏龍茶，稱閩北水仙。閩北所種的水仙種，約在光緒年間傳入，其成茶稱水仙或閩北水仙。閩南永春產(chǎn)地以福建水仙種，按閩南烏龍茶采制而成的閩南水仙。
廣東饒平、潮安用原于產(chǎn)潮安鳳凰的鳳凰水仙種，制成的條形烏龍茶稱鳳凰水仙。鳳凰水仙種是有性群體品種之一，選用優(yōu)良單株栽培、采制者，又稱鳳凰單叢。
區(qū)別二：加工不同
【肉桂茶】
現(xiàn)今制作，仍沿用傳統(tǒng)的手工做法，鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序。鮮葉萎凋適度，是形成香氣滋味的基礎(chǔ)，做青系巖茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵。做青時須掌握重萎輕搖，輕萎重?fù)u，多搖少做，先輕后重，先少后多，先短后長、看青做青等十分嚴(yán)格的技術(shù)程序。近年來做青多以滾洞式綜合做青機(jī)進(jìn)行。
【大紅袍】
初制工序：大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類。其制法極為精細(xì)，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
精制工序：大紅袍的精制主要流程包括：毛茶→初揀→分篩→復(fù)揀→風(fēng)選→初焙→勻堆→揀雜裝箱。
【水仙】
制茶過程，做青階段一般烏龍茶基本相似。做青后的工序則有不同，閩南烏龍龍注重外形的卷曲緊結(jié)，增加包揉工序與次數(shù)。閩北烏龍茶，為條形茶，不包揉。近來閩北水仙有的也增加包揉。殺青后的焙制工序，采用殺青與揉捻方法交叉時行，高溫水焙和文火慢烤的技術(shù)又相異之處。
其制作工序是：萎凋（曬青或室內(nèi)萎凋）、搖青、殺青、揉捻、初烘（俗稱走水焙）、包揉、足火。
區(qū)別三：品質(zhì)特征不同
【肉桂茶】
肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。據(jù)行家評定，肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香；湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，呈綠葉紅壤邊狀；條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。
肉桂外形條索勻整卷曲；色澤褐祿，油潤有光；干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
【大紅袍】
其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
【水仙】
水仙茶茶葉比較厚，外形緊結(jié)，水分多，色澤呈暗綠色和黃色之間，沖泡出來的茶湯比較清澈，茶的香味濃郁，同時還伴有淡淡的花香，沖泡后的茶葉脈路清晰，葉片舒展寬厚，茶葉邊紋顯現(xiàn)。
綜上，大紅袍、肉桂和水仙的區(qū)別主要表現(xiàn)在產(chǎn)地、制作工藝和品質(zhì)特征等三個方面，至于其余不重要的區(qū)別就不一一介紹了。
2. 武夷山最好的老樅水仙
答：福建武夷山武夷巖茶樅水仙是經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，能減肥降血脂。
3. 武夷山老樅水仙茶葉價格
中茶做老樅水仙是這兩年才做的，中茶的品質(zhì)大家有目共睹，但是價格也是一般人接受不了的，老樅水仙是潮汕地區(qū)的一款烏龍茶，制作工藝和武夷山的巖茶有些類似，味道也有點相近，中茶的這款老樅水仙曾被稱為烏龍茶中的香水，香氣非常濃郁，回甘生津快，大家可以品嘗品嘗
4. 武夷巖茶慧苑老樅水仙
九崖單樅是制茶大師吳玲老師親自做的。
武夷山現(xiàn)有老樅水仙的產(chǎn)地有：慧苑坑、楓樹窠、古井、竹窠、蓮花峰、佛國巖、碧石巖、三仰峰、獅子峰、齊云峰、赤石、樟樹、吳三地、竹坑等。
古井是武夷山適合老樅生長的神秘的山場之一，往慧苑坑而上穿過長窠，一路向上，大約需要40分鐘的路程到達(dá)。古井老樅水仙是小隊留下來的現(xiàn)武夷山最老的一批老樅之一。因為位置地處坑澗，少有陽光，且陰濕很重的地方，古人有在此砍柴燒木炭，所以古井也叫碳窯。
5. 武夷山老樅水仙茶
老樅水仙的價格在兩千左右的已屬于中上水平了。
武夷巖茶里，水仙茶是三大最受歡迎的品種之一，可分為三個等級，新樅直接統(tǒng)稱為水仙、30～50年樹齡的茶樹稱為高樅，50年以上樹齡的茶樹稱為老樅。
老樅水仙是水仙茶中極品，品質(zhì)優(yōu)異，內(nèi)質(zhì)豐富，有良好的保健功能，是一款不錯的好茶。倘若有幸，能領(lǐng)略到水仙的幽幽樅味，再帶有木質(zhì)香，茶湯很飽滿，有青苔味，又有粽葉香，都是水仙茶客所渴求的。
武夷山生態(tài)保護(hù)優(yōu)渥植被繁多，而老樅水仙多生長在峽谷之間，終年云霧繚繞，空氣濕度大。這樣的環(huán)境給老樅水仙提供了特殊的“艱苦”生長條件，也正是因為這樣的特殊環(huán)境使得水仙，哪怕是同一品種生長在不同地方，所呈現(xiàn)的茶葉香氣風(fēng)格也是不同的。特殊的艱苦條件下，生長了幾十年的老樅水仙更是在水仙的巖骨花香基礎(chǔ)上突出了山場氣息和濃烈的“樅”味，香氣有三大特征：木質(zhì)香、粽葉香、青苔味。
武夷巖茶里面，千元左右的肉桂算過的去了，千元左右的水仙已經(jīng)很好，而百年老樅水仙的價格在兩千左右的已屬于中上水平了。
6. 老樅水仙武夷巖
百年老樅其實并不是指茶葉品種，這里的“老樅”說的是樹齡比較高的茶樹，百年老樅即樹齡達(dá)到了100年，很多茶葉都有這個概念，包括紅茶、青茶等。
以“樅”取名，常見于烏龍茶中，比如鳳凰單縱，尤其是武夷巖茶中，有“十大名樅”之說，譬如“茶王”大紅袍，以及巖茶的當(dāng)家花旦——肉桂、水仙。
百年老樅屬于什么茶，老樅茶屬于什么檔次茶？
水仙是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以老樅水仙來說，一般是指有50～60年樹齡的水仙茶樹?？诟写己耥樆?，且?guī)в歇毺氐摹皹何丁?。茶樹的樹齡高，根扎得越深，根部汲取豐富的礦物質(zhì)，茶葉長得旺盛，營養(yǎng)豐富。
而且，茶樹的樹齡越高，碳的代謝就越明顯，生成大量的糖分，所以苦澀度較低，甘醇度較高。總的來說，相比新種的茶樹來說，茶樹的樹齡越高，茶葉品質(zhì)更佳。
百年老樅屬于什么茶，老樅茶屬于什么檔次茶？
不過，在選茶時不要一味地追求“百年老樅”的概念。據(jù)相關(guān)的茶史記載，水仙來武夷山大概就是130年左右的時間。因此，真正遺留到現(xiàn)在的百年老樅的數(shù)量是少之又少。
水仙屬喬木型，喬木型茶樹可以有上千年的樹齡，從而有許多的“古茶樹”。近年來，由于老樅水仙受到追捧，一些跟風(fēng)的商家甚至推出了老樅肉桂，打著“老樅”的概念牌來吸睛斂財。
肉桂也是武夷巖茶的當(dāng)家品種，但肉桂屬于灌木型，灌木的生命周期本身比較短，其最佳經(jīng)濟(jì)學(xué)壽命在10～20年，所以達(dá)不到“老樅”這一概念。
并且，目前武夷山的老樅大多是解放后至文革前這段時間種植的，僅有50年左右的光景。所以，茶友們在選茶時，不建議一味追求“百年老樅”的概念。
7. 慧苑坑百年老樅水仙多少錢一斤
寶色通常呈綠褐色。
武夷巖茶是指： 在獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進(jìn)行繁育和栽培。 用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成。 具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。
武夷巖茶產(chǎn)地范圍包括東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區(qū)范圍。
武夷巖茶依生態(tài)條件分為正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。其中正巖區(qū)號稱“巖巖有茶，非巖不茶”。其中三坑兩澗最為著名，其余坑澗也是各有特點。三坑是牛欄坑、慧苑坑、倒水坑。兩澗是悟源澗、流香澗。
武夷巖茶品種有：大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種五大類，具體是:
1大紅袍：武夷巖茶名叢之首，有“武夷茶王”之稱，因其知名度高、單品量大，單獨列出。大紅袍茶名始于清末，屬后起之秀。由武夷菜茶群體種變異而來。1982年由武夷山市茶葉研究所進(jìn)行無性繁殖培育。
2水仙、肉桂：水仙為近代品種，無性系繁殖品種。自然生的樹冠高幅近五、六米左右，一般樹高2米左右，色濃綠光澤，葉肉特厚，茶樹冠大，制成成品茶，香氣馥郁濃烈，蘭花香顯，味醇厚，耐沖泡。
肉桂是清代已是武夷名樅之一，原產(chǎn)武夷山馬枕峰上，分布于水簾洞與三仰峰，是當(dāng)代武夷巖茶新貴。肉桂尤以內(nèi)質(zhì)香氣見長，滋味醇厚回甘，略帶刺激感，巖韻風(fēng)格突出，是一個不可多得的奇異高香品種。
3名叢：武夷名叢源于品種也高于品種，從宋代開始培育名叢，出現(xiàn)“鐵羅漢”、“白雞冠”以來，名叢、花名已不勝枚舉，僅武夷慧苑巖一帶茶樹調(diào)查已得830多個花名。四大名叢為：鐵羅漢、水金龜、半天腰、白雞冠。
（4）奇種：奇種為閩北原始野生種演變而來。
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