1. 武夷特色文化元素
千年以來(lái),贛州都是溝通贛、湘、粵的江南重鎮(zhèn)。東接福建,南臨廣東,西靠湖南,北連吉安,這座歷史悠久的古城占據(jù)五嶺之要會(huì)。因章貢兩江匯合于贛江處,地理位置得天獨(dú)厚,被譽(yù)為“千里贛江第一城”。
正是因?yàn)檫@種得天獨(dú)厚的地理與環(huán)境優(yōu)勢(shì),使得贛州名人迭至,人才輩出。北宋時(shí),蘇軾二至贛州,留下許多詩(shī)文佳話;周敦頤在贛州首開(kāi)講學(xué)之風(fēng),與弟子程顥、程頤在此奠定理學(xué)根基,影響深遠(yuǎn)。辛棄疾游贛州,寫(xiě)下“郁孤臺(tái)下清江水,中間多少行人淚?西北望長(zhǎng)安,可憐無(wú)數(shù)山?!钡慕?jīng)典詩(shī)句。
在這片富饒的土地上,養(yǎng)育了遷徙過(guò)來(lái)的中原人在此生生不息的繁衍與傳承。在不斷的歷史發(fā)展進(jìn)程中,由北到南的人口遷徙,促進(jìn)了南北文化的交流,也改變了當(dāng)?shù)厝说纳罘绞健е狈轿幕?、歷史、習(xí)慣的中原人開(kāi)始與這片土地融為一體,成為不可分割的一部分,而江西這片土地也因?yàn)橹性说牡絹?lái)開(kāi)始了客家文化的發(fā)展。
元初動(dòng)亂時(shí)期,在中原地區(qū)早已成熟的燒酒技術(shù)隨著中原人南遷,讓贛州成為南方地區(qū)最早開(kāi)始生產(chǎn)燒酒的區(qū)域。由此在原有大米為原料的基礎(chǔ)上,贛州開(kāi)始進(jìn)入燒酒時(shí)代。
贛州四面環(huán)山,物產(chǎn)豐富,土壤肥沃,水利交通發(fā)達(dá),自古就是一塊富饒之所。因?yàn)闇囟冗m宜、四季分明、雨量充沛,濕度較大的氣候環(huán)境,贛州非常適合釀酒微生物的生長(zhǎng)繁殖,所以酒的釀造和文化習(xí)慣成為了客家人不可缺失的一部分。
贛州水土養(yǎng)育章貢酒
水是酒之骨,贛州位置優(yōu)越,作為三江發(fā)源地,水資源豐富。貢水背靠武夷山脈,地質(zhì)特征復(fù)雜,山嶺叢聚,溝壑縱橫,水源過(guò)濾系統(tǒng)的多樣導(dǎo)致水中的礦物質(zhì)含量更加豐富。而章江地處梅嶺山脈,穿越丹霞地貌,河湖港汊紛布,辮狀水系發(fā)達(dá),猶如濕地的濕潤(rùn)環(huán)境,攜帶了大量的微生物。兩者地質(zhì)地貌相差巨大,交匯流淌的贛江水得二江的精髓,有得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì),整個(gè)江西,找不到如此便利的水質(zhì)交換條件。
不僅如此,贛州擁有與茅臺(tái)鎮(zhèn)地質(zhì)相同的紅色砂巖地質(zhì),土壤酸堿適度,有著豐富的微量元素,特別是土壤中砂石和礫石含量高,土質(zhì)松軟,孔隙度大,具有良好的滲透性,是微生物生長(zhǎng)的天然培養(yǎng)基,適宜微生物的長(zhǎng)期棲息和微生物群落的多樣化演替,礦物質(zhì)更多,且過(guò)濾更優(yōu)。
除水之外,章貢酒的釀造選用最優(yōu)質(zhì)的的原料,使用最傳統(tǒng)的老五甑工藝,采用小堆積、雙輪底發(fā)酵、續(xù)糟混蒸、高溫蒸酒、低溫鎦酒、紫砂陶壇裝酒、紅巖洞藏儲(chǔ)存等制作流程,使得酒品具有清亮透明、芳香馥郁優(yōu)雅、豐滿甘冽、醇厚圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)爽凈等特點(diǎn),而這正是章貢馥合香的典型風(fēng)格。最重要的是,章貢的制酒方法融合了南北制酒的方式,取長(zhǎng)補(bǔ)短,借用得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)、天然環(huán)境讓曲的發(fā)酵力更加充分,這是是馥合贛香風(fēng)味的主要原因。
千年文化融合產(chǎn)馥合贛香
在各種歷史背景條件下,無(wú)論是被動(dòng)的融合,還是主動(dòng)的改變,章貢酒都綜合了中國(guó)各白酒流派,由本地的區(qū)域環(huán)境出發(fā),從原料——釀造——制曲——窖池等方面進(jìn)行融合,最終達(dá)到了南北交融的風(fēng)味統(tǒng)一,讓馥合贛香成為代表客家文化乃至江西風(fēng)格的獨(dú)特白酒品類(lèi)。
章貢酒,作為江西最具特色的酒品,擁有獨(dú)特的天然環(huán)境,采用了贛江源頭的水,融合三江的地理天然優(yōu)勢(shì),以南北文化為底蘊(yùn),在千年的技藝中取其精粹之法,在窖藏的環(huán)境下充分的沉淀,形成了特有的馥合贛香,成為了江西人獨(dú)有的味道。而馥合贛香不僅僅是工藝、地域、水系資源對(duì)江西人的饋贈(zèng),更是千年歷史文化與地理變遷的精華,是南北文化交融的結(jié)晶,代表著客家人獨(dú)有的包容與融合。品一杯馥合贛香酒,即是了解江西的千年歷史。
2. 武夷山文化
先民的智慧,文士的駐足在九曲溪兩岸留下眾多的文化遺存:有高懸崖壁數(shù)千年不朽的架壑船棺18處;有朱熹、游酢、熊禾、蔡元定等鴻儒大雅的書(shū)院遺址35處;有堪稱(chēng)為中國(guó)古書(shū)法藝術(shù)寶庫(kù)的歷代摩崖石刻450多方,其中有古代官府和鄉(xiāng)民保護(hù)武夷山水和動(dòng)植物的禁令13方;有僧道的宮觀寺廟及遺址60余處。
3. 武夷旅游文化
武夷山大橋又叫武夷山公館大橋。位于著名的福建省武夷山風(fēng)景區(qū),橫跨崇陽(yáng)溪河道,是發(fā)展旅游事業(yè)、開(kāi)發(fā)閩北經(jīng)濟(jì)、改善省道101線的重要工程之一。大橋由福建省交通規(guī)劃設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì),福建省林業(yè)工程公司承建;于1996年11月8日動(dòng)工興建,1999年11月20日竣工通車(chē),總投資約1700萬(wàn)元。大橋?yàn)橹谐惺戒摷芄皹?,全長(zhǎng)301米,寬18米。橋上部結(jié)構(gòu)為3孔中承式懸鏈線等截面(拱腳處截面加高加厚)鋼筋砼箱型無(wú)鉸拱拱橋。公館大橋是武夷山休閑度假區(qū)南部通往南武路(101省道)的交通樞紐。該橋橋型雄偉壯觀,是20世紀(jì)閩北此類(lèi)橋型最大的橋梁。
4. 武夷風(fēng)格
1、肉桂——武夷巖茶當(dāng)家品種之一:
肉桂原為武夷名樅之一,無(wú)性系、灌木型、中葉類(lèi)、晚生種。
成品茶特征:條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)砂綠,香氣濃郁、辛銳似桂皮香,滋味醇厚甘爽帶刺激性,湯色橙黃至金黃、透亮,葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。
2、水仙——武夷巖茶當(dāng)家品種之一:無(wú)性系、小喬木型、大葉類(lèi)、晚生種。
成品茶特征:條索肥壯(壯實(shí))、色澤烏綠潤(rùn)帶寶色、葉背?,F(xiàn)沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香幽長(zhǎng)似蘭花香,味濃醇而厚回味甘爽,湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色,葉底軟亮、朱砂紅邊明顯,耐沖泡。
3、武夷名樅:為武夷菜茶有性群體中單株選育的品種群,絕大部分為灌木型、中葉類(lèi)、晚生種。外形緊結(jié)勻整,色澤青褐油潤(rùn);天然花香細(xì)、幽、長(zhǎng);滋味醇厚甘爽、巖韻顯;湯色橙黃明亮。品種風(fēng)格介于肉桂和水仙之間,大部分有野茶的風(fēng)味。
武夷十大名叢為:大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香。
4、武夷奇種:由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。
特征為:外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶微褐,較油潤(rùn)。有天然花香而不強(qiáng)烈,細(xì)而含蓄,滋味醇厚甘爽,喉韻較顯,湯色橙黃清明,葉底欠勻凈,與他茶適量拼配,能提高味感而不奪他茶之勝是其特點(diǎn),耐久儲(chǔ)。
5. 武夷特色建筑
龍巖最高樓為188m 金華中心a號(hào)樓 逼號(hào)樓155m 構(gòu)成雙塔地標(biāo)
6. 武夷山特色文化
中國(guó)的世界文化遺產(chǎn)和自然雙重有4項(xiàng):泰山(山東)、黃山(安徽)、峨眉山風(fēng)景區(qū)及樂(lè)山大佛風(fēng)景區(qū)(四川)、武夷山(福建和江西)。 泰山:位于山東省中部,隸屬于泰安市,綿亙于泰安、濟(jì)南、淄博三市之間,總面積24200公頃。主峰玉皇頂海拔1545米,氣勢(shì)雄偉磅礴,有“五岳之首”、“五岳之長(zhǎng)”、“天下第一山”之稱(chēng)。1987年被列入“世界自然與文化遺產(chǎn)名錄”。 黃山:世界文化與自然雙重遺產(chǎn),世界地質(zhì)公園,國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū),國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū),全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點(diǎn),中華十大名山,天下第一奇山。黃山位于安徽省南部黃山市境內(nèi),有72峰,主峰蓮花峰海拔1864米,與光明頂、天都峰并稱(chēng)三大黃山主峰,為36大峰之一。黃山是安徽旅游的標(biāo)志,是中國(guó)十大風(fēng)景名勝唯一的山岳風(fēng)光。1990年12月12日,黃山被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入“世界自然和文化遺產(chǎn)名錄”。 峨眉山風(fēng)景區(qū)及樂(lè)山大佛風(fēng)景區(qū):峨眉山位于中國(guó)四川省樂(lè)山市峨眉山市境內(nèi),是中國(guó)“四大佛教名山”之一,地勢(shì)陡峭,風(fēng)景秀麗,素有“峨眉天下秀”之稱(chēng),山上的萬(wàn)佛頂最高,海拔3099米,高出峨眉平原2700多米。樂(lè)山大佛景區(qū)位于樂(lè)山市郊,岷江、大渡河、青衣江三江交匯處,景區(qū)面積17.88平方公里,與樂(lè)山城隔江相望,地處凌云山中部,凌云山海拔448米,周長(zhǎng)約3.5公里,面積約0.6平方公里。1996年12月6日,聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)在墨西哥歷史文化名城梅里達(dá)舉行的第20屆全委會(huì)上,全票通過(guò)峨眉山——樂(lè)山大佛列入世界文化與自然雙重遺產(chǎn)名錄。 武夷山:位于江西與福建西北部?jī)墒〗唤缣?,武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里,是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。屬典型的丹霞地貌,是首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一。2017年7月9日,武夷山成功列入世界文化與自然遺產(chǎn)地。
7. 武夷山文化底蘊(yùn)
很難確定武夷山究竟有多少對(duì)雙胞胎,因?yàn)闆](méi)有明確的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。然而,武夷山是一個(gè)悠久的歷史名山,自然環(huán)境優(yōu)美,人文歷史豐富,擁有許多令人著迷的傳說(shuō)和神話,同時(shí)也吸引了眾多游客和探險(xiǎn)家。據(jù)了解,武夷山在歷史上曾居住著許多著名的學(xué)者、文化名人、武術(shù)家和道士等,其中不乏一些雙胞胎兄弟姐妹。雖然這些故事并不能真正反映武夷山的雙胞胎數(shù)量,但它們展示了這個(gè)山區(qū)的文化多樣性和歷史傳承的重要性。
此外,現(xiàn)代科技已經(jīng)使得雙胞胎的數(shù)量大幅增加,武夷山很可能也不例外。固然,想要精確地回答這個(gè)問(wèn)題,還需要更多的研究和數(shù)據(jù)。不過(guò)無(wú)論如何,可以肯定的是,武夷山的雙胞胎們一定擁有著獨(dú)特的個(gè)性、文化和人生故事,令人無(wú)限感嘆。