1. 如何形容肉桂的口感
肉桂香辣氣厚,是一種類似香料的味道,帶著獨特的辛辣味。
肉桂是樟科植物肉桂的干燥樹皮,味道微甜略辛辣。肉桂香辣氣厚,是廚房中的一種常用調(diào)味料,炒菜時稍加少許肉桂,能使菜肴香味四溢,促進食欲。
2. 怎么形容肉桂的好
1、八角
八角又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角樹的果實,學(xué)名叫八角茴香,為常用調(diào)料。八角能除肉中臭氣,使之重新添香,故又名茴香。八角是我國的特產(chǎn),盛產(chǎn)于廣東、廣西等地。顏色紫褐,呈八角,形狀似星,有甜味和強烈的芳香氣味,香氣來自其中的揮發(fā)性的茴香醛。
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八角主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等異味,增添芳香氣味,并可調(diào)劑口味,增進食欲。
燉肉時,肉下鍋就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉內(nèi),使肉味更加醇香。
做上湯白菜時,可在白菜中加入鹽、八角同煮,最后放些香油,這樣做出的菜有濃郁的葷菜味。
在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時,放入八角則會別具風(fēng)味。
2、桂皮
桂皮,又稱:香桂,為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調(diào)料中餐里用它給燉肉調(diào)味,是五香粉的成份之一。秦代以前,桂皮在中國就已作為肉類的調(diào)味品與生姜齊名。
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桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進而令人食欲大增。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹的皮,質(zhì)細、清潔、甜香、味正、呈土黃色,質(zhì)量最好,可切碎做炒菜調(diào)味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫紅,燉肉用最佳;薄肉桂外皮微細,肉紋細、味薄、香味少,表皮發(fā)灰色,里皮紅黃色,用途與厚肉桂相同。
3. 形容肉桂的霸氣的句子
1、 醇厚甘爽,茶味甘澤馥郁,巖茶香隱藏在水里,二三泡之后漸漸濃郁,充溢滿口。
2、 湯味醇厚甘美
3、香氣濃郁帶花香,午氣持久,到第十泡仍有香,滋味濃厚,耐泡度好,水中香顯,有回甘。
4. 如何形容肉桂的口感和味道
香氣濃銳,典型高峰山場特點,桂皮香和花果香兼具。茶湯紅褐色,入口順滑。口感圓潤飽滿,滋味醇正但略單純,收斂感柔和,尾韻有明顯花果香,桂皮香明顯,略有木質(zhì)香和乳香?屬于香明顯,滋味內(nèi)斂卻又飽滿有力的作用款肉桂
5. 肉桂的形容詞
肉的組詞回答肉可以組詞肉湯,肉體,牛肉,豬肉,息肉,烤肉,肉絲,臘肉,肉末,肉丁,肉片,肥肉,肉丸,行尸走肉,肉松,魚肉,肉體,肉餅,燉肉,熟肉,肉醬,肉瘤,肉色,肉麻,肉餡,割肉,肉質(zhì),肉食,兔肉,肉卷,大魚大肉,紅肉,肉鴿,凍肉,血肉,咸肉,白肉,肉干,皮肉,肉圓,酒肉,好的,是的,你的,用的