茶葉菜的做法？

一、茶葉菜的做法？

做法步驟：

1、將花椒與鹽一起下砂鍋，炒到鹽色發(fā)黃；用搟面杖碾碎。

2、香蔥剁成細(xì)末；香蔥和花椒、鹽一起拌勻，即成蔥椒鹽。

3、雞洗凈擦干，用炒好的蔥椒鹽均勻地抹擦，量不能少，能保證讓雞的表面都粘上蔥椒鹽。

4、將抹好的雞放入大保鮮盒，加入拍碎的姜與蔥，倒入梅酒，蓋上蓋，放入冰箱，腌８小時(shí)以上。

5、將雞放入鍋中，加適量冷水，大火燒開(kāi)后，去浮沫，改小火，燉至爛熟。

6、炒鍋中鋪 一張錫紙，撒上大米、茶葉、紅糖。

7、放一個(gè)鐵箅子，將雞（皮 向下）擺在箅子上，蓋好鍋蓋，熏10分鐘，再關(guān)火，繼續(xù)蓋著蓋子熏15分鐘。

二、茶葉水澆菜？

茶水是可以澆蔬菜的，但是要注意在澆灌的時(shí)候需要用隔夜的茶水澆，如果是當(dāng)天的茶水是不適合澆蔬菜的，一般用隔夜的茶水澆蔬菜可以促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)，而且還可以使得蔬菜生長(zhǎng)的枝繁葉茂，一般也能促進(jìn)它的根系變得更加發(fā)達(dá)。

三、云南茶葉菜做法？

排骨既有濃郁的肉香，又有香滑的湯汁?？煞裨囘^(guò)，一邊食肉，一邊排油呢？普洱茶用來(lái)泡飲有減肥消脂的功效，入菜則可去油膩、清腸胃。將普洱茶與排骨一同燉煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶湯紅艷的色澤，吃起來(lái)軟嫩鮮美之余，還有滿(mǎn)口的茶香，普洱茶搭配排骨的做法比較多樣，可燉也可蒸。

普洱茶燉排骨，就是將普洱茶葉沖泡后，取茶湯入燉鍋，然后加入排骨燉便可。普洱蒸排骨做法則是，普洱茶葉沖泡，茶葉與茶湯一起倒入排骨中，然后放入蒸鍋蒸熟即可。

四、茶葉水可以澆菜嗎茶葉水可以澆菜嗎？

可以。

1、茶水是可以澆蔬菜的，但是要注意在澆灌的時(shí)候需要用隔夜的茶水澆，如果是當(dāng)天的茶水是不適合澆蔬菜的，一般用隔夜的茶水澆蔬菜可以促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)，而且還可以使得蔬菜生長(zhǎng)的枝繁葉茂，一般也能促進(jìn)它的根系變得更加發(fā)達(dá)。

2、茶水澆蔬菜的時(shí)候要注意澆灌的方法，一般可以把隔夜的茶水和淘米水、橘子皮一起混合發(fā)酵，然后再把它們用來(lái)一起澆蔬菜，但是最好是澆灌一些喜歡酸性的蔬菜，這樣有利于促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，有效地提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3、一般情況下在用茶水澆蔬菜的時(shí)候需要用發(fā)酵好的茶水澆，可以隔三天左右澆一次，另外發(fā)酵好的茶水是呈酸性的，所以要澆一些喜歡酸性的蔬菜，也可以用它澆酸性花卉，但是一些喜歡堿性土壤的蔬菜就不適合使用茶水了，否則會(huì)導(dǎo)致它根部受損，影響蔬菜的正常生長(zhǎng)。

五、采茶葉的時(shí)間？

1、三月下旬到五月中旬

　　春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

　　2、五月初到七月初

　　夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。

　　3、八月中旬

　　秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀(guān)音、粵梅香。

　　4、十月下旬

　　冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。

六、茶葉的采摘時(shí)間？

3月中旬至5上旬

1、茶葉春季采摘的為佳，一般來(lái)說(shuō)，春茶指的是3月中旬至5上旬采摘制作的茶葉，春茶由于采摘時(shí)間較早，因此茶樹(shù)、茶葉具備諸多優(yōu)點(diǎn)，如營(yíng)養(yǎng)積累厚實(shí)、香氣馥郁、韻味悠長(zhǎng)、滋味鮮爽、污染為零、內(nèi)質(zhì)飽滿(mǎn)等，因此春茶受到眾多品茶人喜愛(ài)。2、茶葉在經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休眠，積累了很多的養(yǎng)分，在春天萌發(fā)，在品質(zhì)上，春茶也是很多茶人追捧的對(duì)象，從品飲、收藏都是大家所喜愛(ài)的。春茶亦是鮮爽，萬(wàn)物復(fù)蘇的產(chǎn)物，因此春茶尤為顯著。

七、茶葉的種植時(shí)間？

1、茶葉一年四季中，春、秋二季都適宜茶苗移栽。早春在(2月下旬～3月上旬)、深秋在(10月中旬～11月份)為移栽的最佳時(shí)期。但秋末冬初移栽要比春季移栽好，因?yàn)榍锬┒醪铇?shù)地上部分的生長(zhǎng)已逐漸進(jìn)入休眠期，而地下部根系因地溫高于氣溫而處于生長(zhǎng)活躍期，這段時(shí)間移栽的茶苗有利根系生長(zhǎng)發(fā)育。有利因起苗致傷根系的恢復(fù)和再生，有利茶苗成活。

2、如有澆水條件，選擇立春前后種植，否則宜選在雨水來(lái)透時(shí)種植。

3、栽植茶樹(shù)最好在春季2～3月，或者秋冬季的10～11月。

4、茶樹(shù)種植可在秋冬季11月小陽(yáng)春，或春季3-4月。

八、像茶葉一樣的菜叫什么菜？

莼菜（學(xué)名：是多年生水生宿根草本。適宜于清水池生長(zhǎng)。由地下葡萄莖萌發(fā)須根和葉片，形成叢生狀水中莖，再生分枝。深綠色橢圓形葉子互生，嫩莖和葉背有膠狀透明物質(zhì)。夏季抽生花莖，開(kāi)暗紅色小花。嫩葉可供食用，莼菜本身沒(méi)有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。

九、茶葉都吃什么菜？

茶葉都不用吃菜的 茶葉是用來(lái)泡茶的

十、發(fā)酵的茶葉水能澆菜嗎？

茶水可以直接澆菜嗎????/

剛剩下的茶水不能直接澆菜，但可以使用隔夜茶水澆菜。

剩茶水包括茶葉在內(nèi)屬于未經(jīng)腐熟的生肥，發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)任何菜均無(wú)益處，甚至招來(lái)病蟲(chóng)害。

但是隔了夜稍微有些發(fā)酵的剩茶水，這樣的茶湯經(jīng)過(guò)一夜的發(fā)酵，水質(zhì)已經(jīng)變得微酸，拿來(lái)澆偏酸性的花草非常好，比如杜鵑、茉莉、吊蘭等。但對(duì)于月季、菊花、仙人掌類(lèi)等喜歡堿性土壤的植物就不適宜了。