1. 茶葉發(fā)黑是什么茶
普洱熟茶屬于黑茶
普洱茶的生熟之分，差別在有無后發(fā)酵工藝。熟普是經(jīng)過后發(fā)酵的普洱茶，干茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色也比較重，為深紅色、豬肝色，泡得濃了看起來甚至黑乎乎的，有點(diǎn)像醬油。當(dāng)然，品質(zhì)好的熟普應(yīng)該是深紅透亮的。
有的朋友以為湯色紅，就是紅茶。其實(shí)和生普、熟普的區(qū)別一樣，六大茶類也是根據(jù)加工工藝來分的。熟普的加工工藝和品質(zhì)特點(diǎn)，都屬于黑茶范疇，所以熟普屬于黑茶。
至于湯色，并不能和茶類混為一談，比如并不是所有的紅茶湯色都很紅，也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金黃色；再比如也并不是所有的黑茶湯色都像熟普一樣這么紅濃，也有像茯磚茶這樣比較淺的橙黃色。
2. 綠茶葉發(fā)黑是什么原因
按你的情況有兩個(gè)原因 一個(gè)是茶濾掉色使茶的顏色變了二個(gè)是茶葉泡久了令茶的顏色變深了 像是普洱之類的雖然茶濾是金屬材料 但茶跟金屬不會(huì)產(chǎn)生什么化學(xué)反應(yīng)令茶水變色的可以試試用白開水單泡茶濾看有沒有顏色 如果濾茶的泡出顏色就建議更換了
3. 茶葉發(fā)黑是什么茶樹
茶葉發(fā)黑是因?yàn)槭艹绷恕?/p>
可以用手指捻茶葉、如果能夠?qū)⒉枞~捻碎成粉末，表明茶葉干燥度較好，如果捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經(jīng)發(fā)霉，更可能含有霉素。你也可以取少量用開水沖泡，比原來色深，且有異味，不夠芳香，那就估計(jì)是發(fā)霉了。
發(fā)霉變質(zhì)的茶葉里含有青霉酸、氯環(huán)素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進(jìn)入人體，會(huì)出現(xiàn)腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉。
4. 茶葉做好了為什么是黑是的
茶褐素類是一類水溶性非透析性高聚合的褐色物質(zhì)，組成成分主要是多糖、蛋白質(zhì)、核酸和多酚類物質(zhì)。
茶褐素類一般由茶紅素類和茶黃素類氧化而成，約占到紅茶干物質(zhì)的4%-9%，其含量與紅茶品質(zhì)高度負(fù)相關(guān)，是造成紅茶湯色發(fā)暗、無收斂性的重要因素。
紅茶加工中，萎凋時(shí)間過長、過重，高溫缺氧發(fā)酵，或者是紅茶存儲中，都會(huì)促進(jìn)茶褐素的積累。茶褐色保健機(jī)理仍待進(jìn)一步研究，但有實(shí)驗(yàn)證明茶褐素具有降血糖、降血脂和抗疲勞的效果。
5. 茶葉變黑是什么原因
茶黑是因?yàn)樗诌^多，保持溫度，快速蒸發(fā)水汽，茶葉就不會(huì)發(fā)黑。炒茶方法
炒茶當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)概括為三句話：“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鉆把子?！鄙佒饕饸⑶嘧饔茫仠?80-200℃，投葉量0.25-0.5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術(shù)水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌，葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動(dòng)，均勻受熱失水，要轉(zhuǎn)得快，用力勻，結(jié)合抖散茶葉，時(shí)間約1-2分鐘。待葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內(nèi)。二青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應(yīng)比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)，開始搓卷成條，同時(shí)要結(jié)合抖散茶團(tuán)，透發(fā)熱氣。當(dāng)葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。熟鍋主要起進(jìn)一步做細(xì)茶條的作用，鍋溫比二青鍋更低，約130-150℃。此時(shí)葉子已經(jīng)比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鉆到把內(nèi)竹枝內(nèi)，有利于做條，稍稍抖動(dòng)，葉子則又散落到鍋里。這樣反復(fù)操作，使葉子吞吐于竹帚內(nèi)外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結(jié)合起來。這與炒青綠茶先殺青后揉捻的制茶技術(shù)顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機(jī)會(huì)，促進(jìn)粗老葉成條，又可以克服冷揉進(jìn)斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細(xì)，發(fā)出茶香，約三四成干，即可出鍋。
6. 茶葉水發(fā)黑是什么原因
陶瓷杯使用后變黑的原因是沖泡過咖啡、茶之類的飲用品，久而久之就會(huì)有一層黑色的污垢，單單用清洗是洗不掉的，這個(gè)不屬于陶瓷杯的質(zhì)量問題。
陶瓷杯有一層污垢可以用牙膏刷洗，可以把污垢去除。平時(shí)使用完陶瓷杯，要及時(shí)拿去清洗，不要久放，不然就會(huì)形成一層污垢。
擴(kuò)展資料：
選購陶瓷杯：
1、首先，注意蓋子是否合適，陶瓷杯蓋可以讓水不那么快就涼了，如果杯蓋蓋起來不合適，這樣的話可能是次品，也會(huì)影響以后的使用。
2、聽聲音，手指輕彈，如若發(fā)出清脆，悅耳的聲音，那么此瓷胎細(xì)致密實(shí)，要是聲音嘶啞，那么為劣等瓷，不可買。
3、喝水時(shí)候嘴會(huì)接觸杯壁，所以杯壁外側(cè)最上方，也就是嘴接觸的地方不可有圖案，而內(nèi)壁最好不要有圖案。因?yàn)檫@些釉彩裝飾含有微量鉛、鎘等重金屬，不易長期使用。對人體有一定危害。
4、摸表面?？词欠窆饣从袩o裂痕，小孔，黑點(diǎn)，如果似玻璃一樣光滑，則產(chǎn)品較好。
7. 茶葉會(huì)變黑嗎
這個(gè)不一定的，我好多可能：
1.茶葉變質(zhì)，吸水變潮，有青草味。水苦澀。
2.陳茶，也就是隔年茶。存放一年以上的茶，這種茶保存的好的話應(yīng)該是不錯(cuò)的。會(huì)帶一點(diǎn)陳香，樓主這個(gè)情況估計(jì)不是陳茶。
3.傳統(tǒng)工藝鐵觀音。由于有碳焙的工序，用火或者其他方式高溫烤會(huì)帶黑色，這種茶喝起來香氣略穩(wěn)重，且?guī)Щ鹣恪?/p>
樓主這個(gè)情況應(yīng)該是買了不好的茶了……
鐵觀音是發(fā)酵程度低的烏龍茶，就是喝它的香，它的回甘。冒昧問一下樓主喝的鐵觀音是哪兒買的，多少錢呢、和我的比一比，哈哈
8. 茶葉顏色發(fā)黑怎么回事
鐵觀音茶葉發(fā)黑分為兩種情況，一種是茶葉本身就有些發(fā)黑，另外一種茶葉本身沒有任何異常，按時(shí)泡出來的鐵觀音茶葉水發(fā)黑，所以想要了解鐵觀音茶葉發(fā)黑這個(gè)問題的話，就需要從這兩個(gè)方面來進(jìn)行分析。具體他的原因如下：
鐵觀音是半發(fā)酵茶，綠色是沒有發(fā)酵的部分，鐵觀音茶葉發(fā)黑如果泡出來后是紅褐色的湯底就沒有問題，這個(gè)發(fā)黑的部分是發(fā)酵的部分和紅茶類似，不過品質(zhì)好的顏色要淺些發(fā)黑的不太好。
另外如果是沒有鐵觀音茶葉發(fā)黑的情況，但是泡出來的水發(fā)黑的話，原因一般和水質(zhì)有關(guān)系，據(jù)化學(xué)分析，水中通常都含有處于電離子狀態(tài)下的鈣鹽和鎂鹽等，含量多者叫硬水，少者叫軟水。硬水泡茶，茶湯發(fā)暗，滋味發(fā)澀;軟水泡鐵觀音，茶湯明亮，香味鮮爽。目前，茶界對飲茶用水所認(rèn)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是：色度不超過15度.無異色;渾濁度小于5度;無異臭味，不含有肉眼可見物;總硬度不高于25度;毒理學(xué)及細(xì)菌指標(biāo)合格?！恫杞?jīng)》中表明“其水，用山水上，江水中，井水下”。
9. 顏色發(fā)黑的茶葉是什么茶
沖泡時(shí)間過長會(huì)使顏色變深，因?yàn)椴铚械奈镔|(zhì)被氧化的緣故。 具體水質(zhì)要去專業(yè)化驗(yàn)，如果泡茶容易變黑說明水中鐵離子等偏高。當(dāng)PH大于5時(shí)，湯色加深；PH達(dá)到7時(shí)，茶黃素就傾向于自動(dòng)氧化而損失。
其次，水的硬度還影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質(zhì)少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水含有較多的鈣、鎂離了和礦物質(zhì)，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量過高，茶湯就會(huì)變成黑褐色，甚至浮起一層“銹油”，簡直無法飲用。這是茶葉中多酚類物質(zhì)與鐵作用的結(jié)果。如水中鉛的含量達(dá)0.2ppm時(shí),茶味變苦;鎂的含量大于2ppm時(shí),茶味變淡,鈣的含量大于2ppm時(shí),茶味變澀，若達(dá)到4ppm，則茶味變苦。
10. 綠茶茶葉發(fā)黑
感謝陳邀。信陽毛尖以綠茶為主，泡出來的湯水呈翠綠色，清香爽口。如果茶葉出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，可能是你儲藏不當(dāng)。建議裝入茶葉的塑料袋應(yīng)密封，后放入冰箱或冰柜里，應(yīng)以冷凍最佳。還應(yīng)注意茶葉不能和其它食品同放，茶葉的吸附能力特別強(qiáng)，容易串味。從冰箱里取出的茶葉是新鮮的，但不易陳放過久，否則就會(huì)變黃或者變黑。