黃觀音為國(guó)家審定烏龍茶品種，由福建省農(nóng)科院茶葉研究所于1977~1997年以鐵觀音為母本，黃旦為父本雜交選育而成。
值得一提的是，“鐵觀音”和“黃旦”這兩個(gè)品種都是以香氣著稱，黃旦更是以“通天香”而聞名。
因此以黃觀音制得的巖茶，香氣馥郁芬芳，不僅具有“通天香”的香氣特征，并且茶湯滋味醇厚甘爽，在武夷巖茶品種中獨(dú)具一格。武夷丹山碧水，九曲縈回，正巖山場(chǎng)也代表著巖茶的最高水平。
黃觀音雖適制性強(qiáng)、品種優(yōu)良，但也很挑山場(chǎng)。如果是種在非正巖產(chǎn)區(qū)的黃觀音，雖然也很香，但是它的湯水也會(huì)很薄。
基于這個(gè)特點(diǎn)，選取核心正巖山場(chǎng)的茶青來(lái)制作的黃觀音，“巖骨花香”的特征才會(huì)明顯，“骨”指的是它的物質(zhì)感，喝到嘴里滋味非常的豐富。
如何存放？茶葉儲(chǔ)存的具體方法還需根據(jù)茶葉特性進(jìn)行選擇,一般將成品茶葉置于避光、陰涼、干燥、無(wú)異味處密封儲(chǔ)藏即可。
那么，如何儲(chǔ)存茶葉才會(huì)讓其品質(zhì)更好呢？
首先，并不是什么茶都適合長(zhǎng)期存放的，適合長(zhǎng)期存放的茶，一定要滿足越陳越濃越香的特點(diǎn)，又或者是根據(jù)民間經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)期存放會(huì)具備某種“藥效”。
一般來(lái)說(shuō)，我們說(shuō)越陳越香的茶是普洱茶和黑茶。以及一些傳統(tǒng)工藝加工的青茶（烏龍茶）。
一款茶葉要想做到適合長(zhǎng)期存放，品質(zhì)狀況又沒(méi)有下降甚至上升，需要具備很多條件比如：原料的品質(zhì)和倉(cāng)儲(chǔ)的環(huán)境、方式以及非常關(guān)鍵的工藝。其中，優(yōu)質(zhì)原料是基礎(chǔ)，良好倉(cāng)儲(chǔ)是保障，標(biāo)準(zhǔn)到位的加工工藝則是最高也最重要的核心因素。而時(shí)間只是在此基礎(chǔ)上起到催化作用。
具體來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期存放的茶葉要做到以下幾點(diǎn)：存放在無(wú)雜味的環(huán)境；
要注意適當(dāng)?shù)臐穸?如果是普洱茶，最好是可以控制濕度在60-80%之間自然浮動(dòng)，如果是武夷巖茶，濕度最好不要超過(guò)50%；
要注意適當(dāng)?shù)臏囟?，一般?lái)講，存茶的溫度都不宜超過(guò)30攝氏度；
要注意適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，通風(fēng)的目的是為了帶走多余的水分以及雜味，通風(fēng)的時(shí)候切記不能讓茶葉受潮。
儲(chǔ)茶處不可太空曠，最好要八至九成。
每年要有新的茶存進(jìn)去，新茶為老茶帶來(lái)了活力，老茶帶著新茶更快的轉(zhuǎn)化，起到以茶養(yǎng)茶之效。整個(gè)倉(cāng)庫(kù)里的茶品類不能太雜，否則會(huì)串味。