黃坑村是蕉嶺縣新鋪鎮(zhèn)轄屬的徐溪范圍的小山村，因村里山坡地“豬兜窩”種茶產(chǎn)茶而遐爾聞名。而今，人們只記住了黃坑茶而漸漸淡忘了黃坑村。
這一天陽光明媚，邀了幾個朋友，驅(qū)車沿石窟河堤公路約40分鐘路程，拜訪了黃坑茶廠長曾德文先生。此行之意，自然是因茶識人了。
“黃坑茶”是蕉嶺茶系列中的一個老品牌，它屬綠茶類。在上世紀(jì)90年代中期廣東省茶葉認(rèn)證會上曾得到與會專家的認(rèn)可，近幾年，在“單樅茶”消費遭遇熱了又冷的時候，黃坑茶的口碑在茶業(yè)界鵲起。黃坑茶樹屬‘水仙細(xì)葉青’品種，畝產(chǎn)量成品茶只有30～40公斤。黃坑茶具有色淡青而泛金黃，炒豆香而略帶墨蘭韻，味醇正而喉甘津潤的特征；若再用黃坑村山泉水沖沏，茶之甘盡甜來的韻味更地道幽長。曾德文先生道出，黃坑頭春茶市場前景樂觀，目前年產(chǎn)茶量只有700～800公斤的規(guī)模。
黃坑茶現(xiàn)已冠名“中國黃坑茶”的品牌。我向曾德文先生建議：產(chǎn)品上應(yīng)刻印制茶人的姓名，以保證品質(zhì)信譽(yù)；并建立一個黃坑茶葉博物館，以展示它的歷史淵源。他非常贊同說：誠信是茶取信于人的橋梁，茶的品質(zhì)應(yīng)體現(xiàn)為人的德行。其實即是其經(jīng)營策略中“文明誠信、德聚其昌”藏名句的詮釋。看來，人世間已有“以茶會友”的道理，亦有“以茶識人”的心路。愿黃坑茶走出山村幽谷，以品牌優(yōu)良的信譽(yù)，供有茶緣的朋友共享。
黃坑綠茶，成茶條索緊細(xì)，色澤銀灰顯霜，湯色清綠，香氣醇濃，滋味某醇爽滑。據(jù)清康熙元年出版《鎮(zhèn)平縣志》記載，該村于1662年開始種茶，后經(jīng)不斷改進(jìn)制茶工藝，成為有其傳統(tǒng)的、香醇甘滑的黃坑茶。
黃坑茶是眾多飲料之中的佳品，它不僅方便、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生，還能吸收排泄放射性元素，補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，收到延年益壽的奇效 .素以香，甘，醇著稱。具有助消化，除脂減肥，提神解渴等特殊功能，馳名海內(nèi)外。