青花瓷茶葉罐
最近很多茶廠都選用陶瓷茶葉罐作為茶葉的包裝,很多人都會問到陶瓷茶葉罐密封性好嗎?密封性這個問題,看你采用什么樣的密封,有的是錫紙,有
粉彩茶葉罐
的是硅膠,還有的是用布,只要看你用什么的的材質(zhì)。
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(1)溫度 。溫度越高,茶葉品質(zhì)變化越快。平均每升高10℃,茶葉的色澤褐變速度將增加3~5倍。如果把茶葉貯存在0℃ 以下的地方,較能抑制茶葉的陳化和品質(zhì)的損失。 (2)水分 。茶葉的水分含量在3%左右時,茶葉成分與水分子呈單層分子關(guān)系。因此,可以較有效?地把脂質(zhì)與空氣中的氧分子隔離開來,阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。當(dāng)茶葉的水分含量超5%時,水分就會轉(zhuǎn)變成溶劑,引起激烈的化學(xué)變化,加速茶葉的變質(zhì)。 (3)氧氣 。茶中多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān),這些氧化作用會產(chǎn)生陳味物質(zhì),嚴(yán)重破壞茶葉的品質(zhì)。 (4)光線。 光線的照射加速了各種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行,對貯存茶葉產(chǎn)生極為不利的影響,光能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的氧化,特別是葉綠素易受光的照射