黑茶的主要代表茶類有如下幾種，一起來看看專家簡要分析。 中國黑茶的代表之作——六堡茶 六堡茶，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。 六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。 黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制，即將烘干的茶葉，分等級再投入大木桶中蒸軟，然后攤?cè)胩刂频姆降讏A身形竹簍中，進(jìn)倉自然干燥，最后存放一兩個(gè)月進(jìn)行陳化，即為成品。 六堡茶湯色紅濃，滋味濃厚醇和，含檳榔香氣，風(fēng)味獨(dú)特。該其具有清熱潤肺，消滯去積的功效。 中國黑茶的代表之作——云南普洱茶 云南普洱茶，產(chǎn)于云南省境內(nèi)，西雙版納舊屬普洱縣管轄，所產(chǎn)茶葉均由普洱縣集散，故此得名。 普洱茶的采制工藝及其品格：初制毛茶分為春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個(gè)等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花。 普洱茶中以春尖和谷花品質(zhì)最佳，以其鮮葉為原料，經(jīng)特殊工藝制作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇濃。 其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶，散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱，適于烹用泡飲。 普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。 中國黑茶的代表之作——湖南黑茶 湖南黑茶，早期生產(chǎn)主要集中在安化，現(xiàn)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。 湖南黑毛茶的生產(chǎn)經(jīng)殺青、初揉、渥堆做色、復(fù)揉、干燥贊美一道工序而成，一般分為四個(gè)等級，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。 一級茶條條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤，二級條索尚緊，色澤黑褐尚潤，三級茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色，四級茶葉張較寬大粗老，條索松扁皺折，色澤黃褐。 湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。 以湖南黑毛茶為原料制的緊壓茶有白沙溪茶廠生產(chǎn)的黑磚茶、花磚茶，益陽茶廠生產(chǎn)的特制茯磚茶，安化茶廠生產(chǎn)的湘尖茶等。 綜合以上的內(nèi)容，我們可以知道中國黑茶的代表之作有六堡茶、云南普洱茶和湖南黑茶。