首先，要搞清楚兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
1、執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn) - “國(guó)標(biāo)”
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》
2、最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn) - “歐標(biāo)”
歐盟食品安全局關(guān)于茶葉農(nóng)藥最大殘留限量的規(guī)定
意思就是中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)和歐盟的標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，簡(jiǎn)單說(shuō)，在國(guó)內(nèi)只要滿(mǎn)足幾十個(gè)指標(biāo)就算合格，可以上市售賣(mài)了，但要符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，得481項(xiàng)以上，稍微有一點(diǎn)超標(biāo)，都不可以！國(guó)內(nèi)我只見(jiàn)過(guò)“中閩魏氏”的紅茶是符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的。
這也是為什么斯里蘭卡、印度那些地方能生產(chǎn)出符合歐標(biāo)的茶，因?yàn)樗鼈兊牟瓒际浅隹诘綒W洲，所以要求就更高，而作為茶葉發(fā)源地的中國(guó)，反而產(chǎn)出的茶，有些連茶農(nóng)自己都不喝。
其次，造成中國(guó)茶葉農(nóng)殘超標(biāo)的主要原因有這幾點(diǎn)：
1. 雖然中國(guó)早已禁用“六六六”和“滴滴滴”等農(nóng)藥，但實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，因?yàn)橛写罅克镜卦谑褂?，水稻地噴了農(nóng)藥后就吸附在空氣中的塵埃中，漂移到茶園中。加上，過(guò)去使用的一些持久性農(nóng)藥殘留在土壤中，導(dǎo)致植物從土壤中吸收了部分殘留，因此茶葉中檢測(cè)出農(nóng)藥殘留物。
2. 大部分茶農(nóng)的土地是分散式種植，即使誰(shuí)家不用農(nóng)藥，也會(huì)被臨近的農(nóng)藥漂移污染，無(wú)法形成病蟲(chóng)害的連片防控，
3. 消費(fèi)者要性(Gou)價(jià)(Pian)比(Yi)高的茶葉，茶商只能壓榨收購(gòu)價(jià)，農(nóng)民只能用更低成本種植，不僅造成農(nóng)殘，還會(huì)因?yàn)闉E用化肥、除草劑等形成危害。
說(shuō)白了，就是要實(shí)現(xiàn)茶葉無(wú)農(nóng)殘，就得實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化、現(xiàn)代化的種植模式，再說(shuō)白一點(diǎn)，就是不是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)能搞的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)小農(nóng)無(wú)法擁有一片獨(dú)立的土地，而且還是沒(méi)受過(guò)污染的土地，來(lái)進(jìn)行完全有機(jī)的種植。
因?yàn)?，即使你家不灑農(nóng)藥，隔壁家灑的農(nóng)藥也會(huì)飄到你家。中間的隔離帶要起碼有500米，而且要全部種上樹(shù)，才能起到隔離的效果。
在國(guó)內(nèi)，我只見(jiàn)過(guò)一家茶企做到了這一點(diǎn)，去年國(guó)慶我去過(guò)他們家的萬(wàn)畝生態(tài)茶園。
在那里，我看到了真正不打農(nóng)藥、不灑除草劑、不用化肥的生態(tài)種植模式。
在安溪龍涓1000米海拔的山上，周?chē)緵](méi)人居住，更別談農(nóng)藥漂移的問(wèn)題了。那座山頭從沒(méi)被開(kāi)發(fā)過(guò)，老板自己花了13年時(shí)間，開(kāi)山劈地，修起的這座生態(tài)茶園。
2/5用來(lái)種茶葉，3/5用來(lái)種樹(shù)，目前已經(jīng)種了150萬(wàn)棵美國(guó)松啊，香樟啊，桂花啊之類(lèi)的，既能維持生態(tài)平衡，還能減少蟲(chóng)子去吃茶葉。
因?yàn)槟抢镌旗F繚繞濕度大，所以草長(zhǎng)得特別茂盛，一年要除10次草，一個(gè)工人一天就除一畝地，雖然比“用一瓶十幾塊錢(qián)的百草枯（除草劑），10畝地2年內(nèi)寸草不生”的方式，多出了千倍的成本，但是茶園的老板還是堅(jiān)持使用這樣的方式。
而且在茶園里面，到處可以看到粘蟲(chóng)板，紅外線防蟲(chóng)器，這種物理防控的方式比用農(nóng)藥成本高100倍。
當(dāng)時(shí)在魏氏茶園住了一周，把這座人間仙境般的茶園，真實(shí)還原給大家看，我覺(jué)得很有意義。
而且每盒紅茶都有歐標(biāo)檢測(cè)報(bào)告，我自己每天都在喝。