選擇茶葉的方法:
1、首先從外形上看,不管是毛料散茶還是緊壓型的茶,都可以看到茶葉的條索,好的茶葉條形一定是完整的且肥厚,餅形形狀正圓、茶葉內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊致,茶餅表面沒有其他雜質(zhì),茶葉油亮有光澤,普洱生茶呈青綠、墨綠色,熟茶為褐紅色!
2、原料:有著古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶、還有各個山頭產(chǎn)出來的茶葉。優(yōu)質(zhì)的普洱茶一般為古樹茶和頭春茶、和一些知名山頭產(chǎn)出來的茶葉。現(xiàn)在常見的名山頭有“冰島、昔歸、麻黑、班盆、班章、那卡、刮風(fēng)寨、彎弓、老曼峨、景邁、倚邦、易武、勐海、布朗、勐庫、南糯”等。中吉號專注名山普洱茶,現(xiàn)在的普洱茶流行以山頭、村寨命名,這些名山出來的原料制作好的茶不會太差。
3、香氣:普洱生茶新茶香氣強烈有一股強烈的山野味,老茶有著一股強烈的陳茶香味。優(yōu)質(zhì)普洱茶常見的香氣有“草香、樟香、蘭香、蜜香、果香、棗香”等好的香氣能在杯底留香持久。茶葉一定不可以有刺鼻的霉味,有霉味的普洱茶再好的原料也不是好茶。
4、湯色:茶葉好不好,還得沖一泡才能見真相,沖泡出來的茶湯生茶通常為金黃、明黃、橙黃、透亮、油潤有光澤,熟茶沖泡出來的茶湯為褐紅色、酒紅色,透亮有光澤。茶湯不可以沖泡出醬油色,好的普洱茶是不可能沖泡出烏黑的醬油茶湯的。