1. 茶葉含量測(cè)定儀器
EFU，特指茶葉的鮮爽因子，是根據(jù)GB/T23766-2009中名優(yōu)綠茶品質(zhì)因子評(píng)價(jià)審評(píng)得分，綜合茶葉理化檢測(cè)各成分指標(biāo)含量，對(duì)不同等級(jí)茶葉標(biāo)記，由EFU0….20以示茶葉好壞，讓消費(fèi)者更直觀的理解茶葉，只需知道數(shù)字即可了解茶葉品質(zhì)。
最高等級(jí)的EFU15-20，對(duì)應(yīng)國(guó)標(biāo)精品級(jí)；EFU10-14，對(duì)應(yīng)國(guó)標(biāo)特級(jí)；EFU6-9，對(duì)應(yīng)國(guó)標(biāo)一級(jí)；EFU5，對(duì)應(yīng)國(guó)標(biāo)二級(jí)；EFU3-4，對(duì)應(yīng)國(guó)標(biāo)三級(jí)；EFU0-2，對(duì)應(yīng)國(guó)標(biāo)四級(jí)。
2. 茶葉成分檢測(cè)儀器
昌興存茶專業(yè)的茶葉品質(zhì)鑒定通過(guò)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)儀器，能夠?qū)Σ枞~進(jìn)行常規(guī)的成分檢測(cè)，根據(jù)茶葉的構(gòu)成來(lái)判斷茶葉的屬性，再經(jīng)過(guò)專業(yè)的茶葉品鑒團(tuán)隊(duì)，對(duì)客戶的茶葉從質(zhì)、形、色、味等方面進(jìn)行專業(yè)的感官審評(píng)與品鑒，并提供最真實(shí)的茶葉品質(zhì)鑒定報(bào)告，具有很高的專業(yè)性和權(quán)威性。
3. 茶葉含量測(cè)定儀器有哪些
茶葉使用新鮮的茶葉葉片炒制而成。雖然工藝可能大相徑庭，但是其中也是含有一定的草酸的。通過(guò)科學(xué)的檢測(cè)我們發(fā)現(xiàn)，紅茶中可溶性草酸含量的平均值為3.19毫克/克，綠茶中可溶性草酸含量平均值為3.42毫克/克。白茶的這個(gè)數(shù)值為2.47毫克/克。黑茶的這個(gè)數(shù)值為1.74毫克/克。由此可見(jiàn)茶葉中草酸含量的平均值排名由大到小分別為綠茶、紅茶、白茶、黑茶
4. 茶葉含水量測(cè)定
直接干燥法：適用于在 101℃~105 ℃ 下,蔬菜、谷物及其制品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品、鹵菜制品、糧食(水分含量低于 18% )、油料(水分含量低于 13% )、淀粉及茶葉類等食品中水分的測(cè)定,不適用于水分含量小于 0.5g/ 100g 的樣品。 減壓干燥法：適用于高溫易分解的樣品及水分較多的樣品(如糖、味精等食品)中水分的測(cè)定,不適用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、軟糖等食品)中水分的測(cè)定,不適用于水分含量小于 0.5g/ 100g 的樣品(糖和味精除外)。 蒸餾法：適用于含水較多又有較多揮發(fā)性成分的水果、香辛料及調(diào)味品、肉與肉制品等食品中水分的測(cè)定,不適用于水分含量小于 1g / 100g 的樣品。 卡爾·費(fèi)休法：適用于食品中含微量水分的測(cè)定,不適用于含有氧化劑、還原劑、堿性氧化物、氫氧化物、碳酸鹽、硼酸等食品中水分的測(cè)定?？枴べM(fèi)休容量法適用于水分含量大于 1.0×10-3 g/ 100g 的樣品. 具體操作方法請(qǐng)按照GB 5009.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定》操作。
5. 茶葉含水量測(cè)定方法
一斤茶葉要多少斤茶青（鮮茶葉），主要看鮮茶葉的水分，一般地，嫩茶葉含水量較老茶葉含水量高，陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高，總體來(lái)看，大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以制成1斤毛茶。
雨水葉（雨天采摘，有表面水的鮮茶葉，幾年前遇到過(guò)一次）要5.5-6斤干1斤。
久晴不雨，連續(xù)干旱時(shí)，一般只需4至4.2斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。一斤毛茶經(jīng)過(guò)挑梗，除黃片，篩末，可得0.6斤凈茶。
6. 茶葉的檢測(cè)
食品學(xué)理論認(rèn)為，絕對(duì)干燥的食品因各類成分直接暴露于空氣，易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合，呈單分子層狀態(tài)時(shí)，似在食品表面蒙上一層保護(hù)膜，食品得到保護(hù)，使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明，當(dāng)茶葉中的含水量在3％左右時(shí)，茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系，對(duì)脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。但當(dāng)水分含量超過(guò)一定數(shù)量后，情況大變，不但不能起保護(hù)膜作用，反而起溶劑作用。溶劑的特性是使溶質(zhì)擴(kuò)散，加劇反應(yīng)。當(dāng)茶葉水分含量超過(guò)6％，或外界大氣相對(duì)濕度高于6O％以上時(shí)，會(huì)使茶葉中的化學(xué)變化十分激烈，如葉綠素的變性、分解，色澤變褐變深；茶多酚、氨基酸等呈味物質(zhì)迅速減少；組成新茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質(zhì)銳減，而對(duì)香氣不利的揮發(fā)性成分大量增加，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變劣。因此，成品茶的含水量必須控制在6％以下，超過(guò)此限度則要復(fù)火烘干，才能保存。 現(xiàn)在市面上大多采用的烘箱法和快速水分測(cè)定儀法，快速水分測(cè)定儀是目前使用最為廣泛的儀器。 快速水分測(cè)定儀包括紅外線快速水分測(cè)定儀和鹵素快速水分測(cè)定儀。鹵素快速水分測(cè)定儀因其加熱源為環(huán)形，在茶葉的測(cè)試過(guò)程中，加熱更均勻，不會(huì)出現(xiàn)茶葉的焦糊現(xiàn)象，所以更適合茶葉的水分檢測(cè)。
7. 茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)·(目錄)
SN 0339-95 出口茶葉中黃曲霉毒素B1檢驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)于2013年5月1日被SN/T 3263-2012 出口食品中黃曲霉毒素殘留量的測(cè)定代替。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口茶葉中黃曲霉毒素B1含量檢驗(yàn)的抽樣、制樣和液相色譜測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于出口茶葉中黃曲霉毒素B1含量的檢驗(yàn)。食品及相關(guān)產(chǎn)品中毒素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)匯總
8. 茶葉水份測(cè)定儀
不是茶可素是茶色素。
茶色素的作用是真的，不過(guò)目前市面上的茶色素膠囊水分很大，根本不是純茶色素，所以這些所謂的茶色素膠囊療效有限，就好像現(xiàn)在的牛奶，剛從牛身上擠出來(lái)的奶是很濃很稠的，但是加了各種香精色素，所以現(xiàn)在賣的牛奶才那么好喝，你要是去喝生牛奶會(huì)發(fā)現(xiàn)很腥難喝，一個(gè)道理。
目前市面上提煉復(fù)方茶色素純度最高的只有三種——黃精茶色素、玉竹茶色素、力邦茶色素，全國(guó)只有深圳微普之花這個(gè)企業(yè)能夠研制出來(lái)。茶色素是國(guó)家重點(diǎn)科研項(xiàng)目，花了多少個(gè)億的真金白銀去研究的！