什么是婁頭茶？
金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。
普洱茶，存了十多年了，還能喝嗎？
看到題主提問的這個問題，家里有一盒普洱茶，放了十多年了，生產(chǎn)日期是2007年10月，至今已經(jīng)有十二年了，那么，這盒茶還能不能喝呢？ 普洱茶有一句著稱，叫“越陳越香”，本人覺得叫“越陳越滑”可能更貼切。
首先要分清楚這盒（餅）茶的類別，因為普洱茶有生茶（也稱:青餅）和熟茶之分，可以查看一下包裝上有沒有注明，如果生產(chǎn)日期是2007年10月的，很多大廠的茶包裝上都有注明的，比如:大益，下關(guān)，老同志等籌，包裝標(biāo)識是非常清晰的。
對于普洱茶的后發(fā)酵過程，一般都有一個生命周期，如果是生茶（也稱:青餅），生命周期大約在30年以內(nèi)，30年后茶的本質(zhì)就會進入退化期，如果是熟茶，生命周期大約在17年-25年之間不等（需要根據(jù)茶的級數(shù)來評定）。
也就是說，如果是生茶，可以保存30年，如果是熟茶，最長可以保存25年都可以喝，即使進入了退化期，還可以喝，只是茶氣顯得有些不足的感覺。
但是需要注意的是，在保存過程中，茶的本質(zhì)一定不能產(chǎn)生霉變，如果產(chǎn)生霉變就不能喝了，因為黃曲霉素是致癌的，喝了對身體是有害無益的。
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既然茶友提到了這個問題，咱們就來聊一聊老茶的話題，看完之后，希望您對長期存放下來的茶或者說所謂的“老茶”有一個清醒正確的認(rèn)知；個人建議， 剛開始喝茶的人不要盲目追求去喝老茶，就像這位茶友疑問，我的茶在家放了十多年了，還能喝嗎？
說說為什么不建議喝老茶？ 1、老茶是有年份的，上至現(xiàn)存百年的金瓜貢茶，大家可能也多多少少的聽說過，號級茶，下至10年20年的，都可以稱之為老茶。 之所以說不建議喝老茶，是針對年份比較長久的，不熟知的老茶， 如果針對一般大廠，可以追本溯源的，遇到了也不要排斥，畢竟老茶也有老茶的好處；
2、但是市場現(xiàn)在，很多人認(rèn)為喝茶就要喝老的，要么就喝新的，否則都不好喝，對于這種想法的茶友， 在我看來，屬于初級喝茶者或者說是茶小白，因為茶的好壞不是用單一的因素去衡量的，老茶自然有老茶的好，至于說適不適合去喝，是否利于身體，這個就要去看茶友們遇到什么樣的茶了；
3、如果是放了幾十年，并且它已經(jīng)變味變質(zhì)的話，“老”就不再成為有價值的，那么它僅僅是一個字眼而已，沒有任何實際意義喝價值；許多人喝茶， 尤其一味追求老茶，是受普洱茶黑茶、白茶的影響，這幾種茶從本質(zhì)上來講，確實可以說是越放越沉，越陳越香， 但是并不代表，它就是一定好，這要根據(jù)科學(xué)，制作工藝還有存放條件，以及對身體利益成果綜合的去看。
特別是存放，尤為的重要，很多上了二三十年的茶葉，最后都廢掉了 為什么呢？ 多半是和存放環(huán)境有關(guān)，因為用料和制作工藝再好，只要是你的存放出了問題，你的茶的品質(zhì)就不會太好， 也談不上什么品質(zhì)價值、收藏價值、經(jīng)濟價值和 社會 價值了，所以說存放尤為的重要。
比如說云南的號級茶，在廣州茶倉，是有專門的倉管員每天定時定點的測溫測濕，專業(yè)化的管理的，每隔一段時間還要取出一點去品鑒倉儲茶的陳化進度和效果，試問我們自己存放的茶有沒有考慮過這些事情或者基礎(chǔ)的避光、通風(fēng)、防潮呢？
你的老茶存好了嗎？ 1、另一方面我們從老茶本身的作用來看，很多上了五六十年的老茶，基本不太適合拿來喝了，再者普通人也是拿不到實際這個意義上的老茶， 經(jīng)過十年以上存放的茶，許多有利于身體的茶葉內(nèi)涵物質(zhì)，基本已經(jīng)沒了，掉完了，甚至沒有了 ，那么沖泡出來在口感上，也明顯的變淡無味，以上說的是現(xiàn)在市場通常的情況下；
2、不過也有特殊的，上面我說的這些也要看遇到什么樣的情況，并不是100%絕對的要一概而論，要分情況的；還有在人的印象中，一說就要喝老茶，之所以說它好喝，一方面是它的價格，比較的昂貴稀有，即便是沖泡出來并不那么的好喝，也會覺得好喝，還有就是受人的影響，商業(yè)的傳播銷售手段等，您且聽且琢磨，盲目跟風(fēng)是真正的愛茶人士最為忌諱的；
從安全 健康 的角度來講，老茶不是喝茶人士的首選，為什么呢？ 因為老茶在長期存放的過程當(dāng)中，因時間和空間的因素，有利于身體 健康 的內(nèi)涵物質(zhì)早已經(jīng)消失殆盡，很簡單的一個道理，大家去想，自己去品； 好的老茶是可遇不可求的，是一件極其幸運的事情，如果是有幸遇到，即便是買不起，能喝到就去盡情的享受吧；
這個時候你是否要去喝一個故事、一個 歷史 ，一個情懷呢？
老茶不懂，多看少買少喝！
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我是四為堂主人解疙瘩。我只是一個普洱茶愛好者，對茶葉沒有更深入的了解和認(rèn)識。
但是我知道一點，普洱茶可是可以長期儲藏的一個茶種，而且儲存時間越長越值錢。
我要是你的話，先不急著喝。應(yīng)該先看看茶葉是不是因為儲存不當(dāng)而發(fā)霉變質(zhì)。如果沒有變質(zhì)，但喝不妨。
但是提醒一句，喝這么好的茶可是太昂貴了！如果不缺茶喝，也可以繼續(xù)儲存或帶客豈不更好？
有一盒好茶在手里也是一種非常獨特的幸福感呢！
感恩提問者，普文是云南省臨滄市鳳慶縣茶原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者，對您的問題做個解答，普洱茶，存了十多年了還能喝嗎？這個問題問非常好，只要是正常存放，打開包裝只要沒有霉變及濕倉，這個沒有問題，照樣可以飲用。霉變大家都很容易辨識，濕倉還是要考驗?zāi)欠駥I(yè)了。
普洱茶，存了十多年了，還能喝嗎？ 這個問題需要分兩部分講述首先我們按正常規(guī)范的儲存也講述，作為普洱茶，這個國家認(rèn)可的，可以在包裝上打上，保質(zhì)期項：可長期保存，未規(guī)定年限，如綠茶：保質(zhì)期項會寫上24個月，對于紅茶來言，保質(zhì)期項：36個月。從保質(zhì)期項來看普洱茶，存放了十年是可以飲用的。
作為普洱茶龍頭企業(yè) 大益公司 ，甚至追溯到更早生產(chǎn)的 中茶 ，不是都存留在市場上“ 88青餅” 10萬+的價格，到處有人收購嗎？30多年前的產(chǎn)品，包括更早的文革磚，不都有人在喝嗎？只要保存是正常合理的，那還是可以喝。
如果保存不好，發(fā)生霉變、濕倉等不合理現(xiàn)象，有可能生產(chǎn)半年之后就不能飲用了，關(guān)鍵點還是在于保存。保存不好，最好的茶都將成為 “廢品”，對嗎？ 就是這么簡單的理。
要想喝老茶，還是在于倉儲。 歸根結(jié)底，能夠長期儲存的食品也好，關(guān)鍵點還是在于儲存得當(dāng)。普文分析家庭儲存普洱茶的方法，還是很簡單。
根據(jù)地域不同，保存需要注意空氣濕度，在沿海地區(qū)的空氣濕度明顯偏大，空氣密度也高，保存需要，隔空、控溫、控濕，甚至在雨季就是密封加干燥劑保存，最為普通的保存方式。（華東、華南、華北地區(qū)、中部地區(qū)、東北）
如果西藏、云南、內(nèi)蒙、新疆等正常通風(fēng)、干燥、架空保存。
家庭保存可長期保存的茶品，請不要過分像市場所言那般，要求更好的轉(zhuǎn)化，這個轉(zhuǎn)化沒有定性，連專業(yè)倉儲未必能把每款茶轉(zhuǎn)化到最好，那是虛無縹緲的美麗神話，只要不讓茶變化，轉(zhuǎn)化慢又如何？
總結(jié) 儲存茶的關(guān)鍵點還是選擇好茶、保存好不讓茶變質(zhì)，轉(zhuǎn)化是多種條件決定的，并非但是倉儲好，還是要根據(jù)茶品而定，而且沒有正真的定義，如何成為最佳，只是摸索的路上在去 探索 而已。
普洱茶的熟茶新茶期為1―3年間，陳茶期應(yīng)在4―10年，老茶倉儲陳化十年以上。
普洱熟茶的“四好”標(biāo)準(zhǔn):原料好、工藝好、口感好、倉儲好。好的普洱熟茶在品飲中應(yīng)是:茶香濃郁、無異味、茶湯甘甜、滋味醇厚、無堆味、無雜味、葉底鮮話。
普洱茶無論生茶、熟茶，都是后發(fā)酵茶，在優(yōu)秀的倉儲條件下可以越陳越香，可以為普洱茶的香氣、口感加分。但是，在高濕、高溫與異味或有害物質(zhì)共存等不良的倉儲條件下存儲普洱茶，輕則產(chǎn)生不好的倉味，重則發(fā)霉變質(zhì)，吸收有害物成為“毒茶”。
總之，在優(yōu)秀的倉儲陳化好的條件下存了十多年的普洱茶是能喝的。在不良的倉儲條件下存放十多年變質(zhì)的普洱茶是不能喝的。
首先恭喜你意外的可能收獲了一餅陳年普洱。
其實這有個前提就是您需要儲存得當(dāng)，沒有發(fā)生一些不合適的變化例如霉變串味等。
那么這款茶是沒問題的可以飲用的。
普洱茶是一款可以長期保存的茶葉，更是一款需要后發(fā)酵轉(zhuǎn)化的茶。 有句俗語這么說的“祖父做給孫子賣”。其實我們可以理解為，普洱茶是需要得當(dāng)長期存放后價值和價格都會越來越高。
越陳越香這句話形容普洱再精準(zhǔn)不過了。和美酒精釀一樣偶爾茶也需要時間的沉淀和轉(zhuǎn)化過程，所以很有可能意外的收獲了一盒好茶。接下來我就給大家解釋一下為什么。
普洱茶被稱為 “可以喝的古董” ，其陳化越久滋味越特殊的特點. 使得很多茶友都在追求老茶，實際上這是一個追求更高品飲體驗的一個過程。
普洱生茶，新茶階段澀感重、茶性寒，但經(jīng)過一段時間的陳放后，餅面顏色由綠轉(zhuǎn)褐，香氣、滋味、口感進一步提升，茶品綜合表現(xiàn)更好，適口性更佳。
因此更多的茶友苦苦追尋老茶，老茶數(shù)量雖多，但保存品相完好茶湯表現(xiàn)力好的老茶卻是不多。
醒茶得當(dāng)，滋味百變 再好的茶如果不懂的欣賞它，或許它也就變得一文不值。
而醒茶是普洱茶品飲中不可或缺的一個步驟。
醒茶，是為了讓茶快的喚醒內(nèi)質(zhì)使茶葉封閉的氣孔張弛，使得沖泡出來的茶湯喝起來更加鮮美。醒茶更是為了誘發(fā)茶味、茶香。
干醒（普洱茶）： 普洱茶在經(jīng)過常年累月的存放，就像沉睡依舊的睡美人一般。
想讓他立刻煥發(fā)光彩需要王子的吻一般，而普洱茶這枚沉睡多年的美人則需要通過提前改變他的存儲方式來達到喚醒茶葉喚醒茶香的目的。
剛剛拆封的普洱茶無法完美的體現(xiàn)出他的韻味，就像紅酒剛打開未和氧氣進行充分的氧化，這個時候的紅酒是酸澀的是鎖喉的，適當(dāng)?shù)男丫茣沟盟兊酶用篮谩?/p>
同樣這個時候需要干醒來使得普洱茶變得更加完美。
普洱茶一般需要提前幾天將餅茶存放在干凈的茶盤中，去掉包裝，將緊壓成餅的普洱茶撥開，（如遇到年份較久的普洱茶則需要增長干醒的時間）通風(fēng)透氣，使茶葉自然呼吸，散去茶葉中的多余雜味。后將普洱茶放置在無雜味且干燥的醒茶罐中使普洱茶自然蘇醒回氣。
醒茶可以使得茶葉中的物質(zhì)凝結(jié)飽滿產(chǎn)生厚重的口感及香氣。讓茶葉自然呼吸恢復(fù)本質(zhì)。
希望愛茶的你經(jīng)過茶人陳馨的文章可以解決問題。
歡迎大家關(guān)注點評在評論區(qū)進行討論。感謝閱讀。
普洱茶是可以長期存放的一款茶， 這里有一個條件就是要存放得當(dāng)，不能有異味發(fā)潮發(fā)霉的地方不能放，還要讓它通風(fēng)。這樣的茶葉才能喝，要不然就不能喝了。
普洱茶是 歷史 悠久的茶葉， 有個幾千年的文化基甸了，唐宋時期的喝茶的人喝的茶葉就是普洱茶，當(dāng)然也有綠茶，那時候的茶葉被做成小坨子茶，那可是很貴的不是一般人能喝的起的茶葉。當(dāng)然了要說一點兒就是那個時候可沒有熟普洱，全是生普洱，熟普洱茶是上世紀(jì)七八年年代才有的，距今不足百年，而生普洱存在年代太久遠(yuǎn)了。當(dāng)今世上有很久以前的茶葉，清朝時期的，明朝的等等，這些茶葉都被當(dāng)成文物了，也是古董，喝是肯定能喝只是不舍得，畢竟是喝一點兒少一點。
這么說吧你的茶葉應(yīng)該是熟普洱茶， 因為那個時期熟普洱茶剛進入北方，它的價格也比較貴，品質(zhì)就不一定好了，那時候也沒有一個標(biāo)準(zhǔn)，那時候人們生活水平低，價格在幾十到幾百不等，如果是有名氣的茶葉廠子出的茶葉，那就值錢了，如果不是那就當(dāng)一個禮物存著吧，喝是能喝好不好喝就很難說了。
我見過也喝過很久之前的普洱熟茶，有的就味道很好，有的就很難喝， 這也是跟茶廠有關(guān)，茶葉顏色都是烏黑發(fā)亮的，有的普洱茶芽葉多，很少有梗子，這樣的茶葉基本上是好喝的，如果茶葉梗子多芽葉少，這樣的茶葉基本就很難喝，還會剌嗓子。就算放的時間再久也不會有什么改變。普洱茶好不好喝的關(guān)鍵點是茶葉的茶基是不是好的，這是很關(guān)鍵的。
先打開你的茶葉包裝， 看看茶葉餅是否發(fā)霉，再用鼻子聞聞看看是否有其它的味道， 如果這些都沒有問題，那就試試看吧，應(yīng)該是可以喝的，但是還得看它芽頭多不多，是不是陰陽餅，這個就需要撬開餅子看了，有的商家會在不好的餅子表面壓制一層好的茶葉，這樣就能魚目混珠了，能夠以次充好。如果是這樣的茶葉那就沒必要喝了，一直儲存就好了，它有存放價值就沒有飲用價值了。
如果你的茶葉，即是名山頭的，又是芽頭的，還是早春的，那就又有喝的價值還有存放價值， 這樣的茶葉也存放比較好，畢竟這樣的茶葉還是少數(shù)的，因為那個時期的人們還不了解普洱茶。
說了這么多，就是要了解一下茶葉的特性，對普洱茶有一個大概的了解，這樣才能判斷它能不能喝，我是相魄一個熱衷于茶文化的茶人，歡迎留言交流。
我國的普洱茶非常特殊，茶葉都是有保質(zhì)期的，很多茶葉在一兩年內(nèi)必須飲用，不然就會超過保質(zhì)期。
而普洱茶卻因為制作工藝的不同，能夠保存幾十年甚至上百年的時間，有些茶友問普洱茶放了10年能喝嗎？就這個問題，可以這樣來看待。
1、普洱茶的發(fā)酵工藝。普洱茶的制作工藝屬于后發(fā)酵，這種工藝的本質(zhì)就是利用微生物作用，讓茶葉逐漸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而達到最好的酵化效果。所以陳化普洱茶的味道才最醇正。
2、普洱茶的辨別方法。不過再陳化的茶葉也終究有存放年限，關(guān)于普洱茶最多能存放多少年還沒有定論。
但是10年以上肯定是沒問題的。喝陳化的普洱茶之前可以先對茶葉的品質(zhì)進行辨別。
一看 ，先將茶葉分撥出來一部分，放在陽光下觀看，霉變的茶葉外表上一定有所改變。
二聞 ，普洱茶發(fā)霉以后會有霉變的味道，不過需要注意的是，普洱茶久藏過后會有倉味。要分辨是發(fā)霉還是倉味也很簡單。
三等 。如果不能看出是否發(fā)霉，可以將茶葉放在痛風(fēng)的地方等兩三天，倉味會散去，如果是真的發(fā)霉了，霉味是不會散去的。
3、放了10年的普洱茶在沖泡的時候也要注意。泡茶的水溫度要高，最好是沸水，第一遍沖泡茶的水要棄去，時間也要久一點，以便將茶的倉味全部帶走。
然后從第二次沖泡開始再喝?？梢远喾乓恍┧?，少放茶葉，普洱茶陳化的過程中茶葉的濃度會越來越高，所以要少放茶葉。
越久就越好了
必須在干倉陳化。干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化，在市場上當(dāng)老茶高價售出謀取利潤。
溫度不可驟然變化。倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。
避免日曬風(fēng)吹。在陽光下，酚類物質(zhì)，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質(zhì)。升高的溫度亦會使茶葉加速發(fā)酵變酸?？諝馍希魍ǖ目諝庥休^多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風(fēng)口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。
利用竹箬包裝。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。
注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是:湯有色，但茶味陳化、淡薄。
濕度不可過高，也不可過于干燥。濕度過高，容易讓茶葉變質(zhì)、長霉;過于干燥，茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢。
首先要確認(rèn)是否發(fā)霉，沒有發(fā)霉即可飲用。普洱茶是越陳越好，越陳越香。但保存不好就會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，陳年普洱茶發(fā)霉就意味著茶葉已經(jīng)壞了，是不能喝的。如果沒有發(fā)霉，保存方法正確的話，是沒有問題的。