龍鳳團茶樣子的茶才能在古代成為貢茶，各個朝代的貢茶都有泡法上的不同。
在中國古代，貢茶是一種專門支付給皇室，供皇帝和王子享用的茶。貢茶制度是歷代王朝強加給茶農(nóng)和人民的沉重枷鎖。茶貢之初，各產(chǎn)茶區(qū)地方官采集各種名優(yōu)特茶作為土特產(chǎn)，向皇朝進(jìn)貢，具有土貢性質(zhì)。自唐代以來，貢茶有了進(jìn)一步的發(fā)展。除了朝貢，在重要的名茶產(chǎn)區(qū)都設(shè)立了貢茶坊，由政府直接管理，求精，監(jiān)督各種貢茶的制作。但無論是土貢，還是官營烘貢，無疑都是對茶農(nóng)的殘酷剝削和壓迫。茶貢制度本質(zhì)上是一種變相的稅收制度，對茶產(chǎn)業(yè)有害，不利于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。這就是茶貢制度的負(fù)面效應(yīng)。
由于歷代對貢茶品質(zhì)的苛求和對創(chuàng)新的渴望，歷代貢茶被迫不斷創(chuàng)新發(fā)展，從而促進(jìn)了制茶技術(shù)的改進(jìn)和提高。隨著歷史的發(fā)展，貢茶的項目越來越多。因此，從某種意義上說，貢茶的發(fā)展為中國名茶的產(chǎn)生和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。事實上，歷史上的許多貢茶項目仍然保留著它們的名稱和傳統(tǒng)的品質(zhì)風(fēng)格，這也是歷代茶人對中國茶業(yè)的貢獻(xiàn)。
茶貢形成于唐代。但在唐朝之前的隋朝，僧人給皇帝敬茶治病。顧的《茶譜》說隋文帝頭痛，有僧人泡茶入藥。喝了之后病好了，促進(jìn)了社會上飲茶的興起。初唐時期，主要采集各地名茶作為貢品。隨著皇室對飲茶的需求越來越大，他們漸漸覺得這種進(jìn)貢形式不能滿足他們的需求。于是，由政府興建、政府監(jiān)管的貢茶館(貢烤)誕生了。
當(dāng)時廣為人知的貢茶是陸羽品嘗后建議作為貢茶的古竹紫筍。每年清明節(jié)前，古竹紫筍制成后，會迅速送往京城，頗有“紅塵騎妾笑，無人知是荔枝”的味道。除了古竹紫筍、孟定石花、霍山黃芽、常州洋縣等等，都是貢茶。
需要高人處理過的一些茶，這樣的一些茶就是貢茶。所以，貢茶就是特別的好喝，也是濃濃的。
茶的茶香，品相都非常好才可以作為貢茶，各個朝代貢茶的種類，顏色也不同。
貢茶必須有好的土壤，好的陽光，好的水分，而且對于采茶人也有一定的嚴(yán)格要求，土質(zhì)各有不同，茶的口味也不一樣。比如說，普洱茶，需要有特殊的采茶人采摘優(yōu)質(zhì)的芽葉。