、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有600多年的歷史，早就聞名海內(nèi)外。
畢節(jié)有哪些土特產(chǎn)
2、威寧黨參
主治氣血不足的黨參是專門出口東南亞的“貴州枝黨”。威寧黨參含糖量和含蛋白質(zhì)較高，年產(chǎn)量在15萬公斤左威寧黨參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省威寧彝族回族苗族自治縣草海鎮(zhèn)、么站鎮(zhèn)、金鐘鎮(zhèn)、新發(fā)鄉(xiāng)、黑石鎮(zhèn)、麻乍鄉(xiāng)、哲覺鎮(zhèn)、海拉鄉(xiāng)、岔河鄉(xiāng)、觀風(fēng)海鎮(zhèn)23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
3、赫章核桃
赫章核桃個(gè)頭不大，外表不美，它卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點(diǎn)，是中國(guó)貴州省出口的農(nóng)特產(chǎn)品之一。赫章核桃為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
4、大方皺椒
大方種植辣椒歷史悠久，線椒、皺椒已有400多年的種植歷史，大方縣志就有海椒（辣椒）的記載。據(jù)傳，明朝貴州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜見明太祖朱元璋，帶去大方干辣椒，朱元璋吃后感覺又辣又香，見大方辣椒渾身發(fā)皺，故稱其為“皺椒”，從此年年索貢。
5、大方漆器
大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年歷史。大方漆器開始只會(huì)利用牛馬皮脫胎，經(jīng) 過二十九道生產(chǎn)工序，制成煙葉盒，專供少數(shù)民族需用。
6、大方天麻
大方天麻，中草藥，貴州省大方縣特產(chǎn)。因原產(chǎn)地名命名。貴州是中國(guó)天麻的主要產(chǎn)區(qū)之一，因得天獨(dú)厚的自然條件，所產(chǎn)天麻的天麻素含量較高，向來以品質(zhì)好、藥效高而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
畢節(jié)有哪些土特產(chǎn)
7、赫章半夏
半夏為天南星科半夏屬植物半夏的干燥塊莖，又名麻芋子、三葉半夏，是一種常用重要中藥。具有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結(jié)等功效。
8、金沙貢茶
金沙貢茶是貴州省畢節(jié)市金沙縣的特產(chǎn)。金沙縣榮獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)貢茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
9、威寧蕎麥
貴州威寧盛產(chǎn)蕎麥，素有“蕎鄉(xiāng)”之稱。蕎麥分為苦蕎和甜蕎兩類，反映出蕎本身甘苦統(tǒng)一的特性，也寄寓著人民生產(chǎn)蕎麥的內(nèi)涵。甜蕎口感好，但營(yíng)養(yǎng)不及苦蕎。
10.畢節(jié)豆腐干
畢節(jié)豆腐干素有“臭里香”之美稱，這種豆腐干是用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，其皮脆心綿，香味四溢，開胃提神。它的吃法多樣，其中“烤”豆干是最具特色的吃法。
9.威寧蕎麥
威寧蕎麥分為甜蕎和苦蕎兩大類，甜蕎口感好，但營(yíng)養(yǎng)不及苦蕎；苦蕎營(yíng)養(yǎng)高，但不及甜蕎味美，因此當(dāng)?shù)剡€流傳著“甜蕎養(yǎng)嘴不養(yǎng)身，苦蕎養(yǎng)身不養(yǎng)嘴”的說法。苦蕎中含有19種氨基酸和多種礦物質(zhì)元素，用它做成的蕎酒、蕎益粉、蕎炒面都是營(yíng)養(yǎng)極高的保健食品。
8.金沙貢茶
金沙貢茶是畢節(jié)金沙的特產(chǎn)，金沙縣還曾被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)貢茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。金沙貢茶的歷史悠久，在漢武帝時(shí)期就被列為貢茶，在明清時(shí)期更是暢銷到各地，深受達(dá)官顯貴和百姓們的喜愛。
7.赫章半夏
赫章半夏是一種常見的重要中藥，在貴州有大規(guī)模的種植。赫章半夏具有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結(jié)等功效，貴州也為全國(guó)各地的藥房提供著赫章半夏的藥源。
6.大方天麻
大方天麻是一味中草藥，也是畢節(jié)大方縣的特產(chǎn)。因?yàn)楫?dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的地理位置條件，這里的天麻含有較高含量的天麻素，因品質(zhì)上佳，藥效高而名揚(yáng)海外。
5.大方漆器
大方漆器始于明末清初，距今已有300多年的歷史。大方漆器是貴州富有民族風(fēng)格和地方特色的傳統(tǒng)工藝美術(shù)作品，在明清時(shí)期主要作為家庭陳列裝飾品，給家里增添了許多古色古香的雅致。在民間，大方漆器也是日常生活的用具，可以用來盛裝水果、蜜餞、菜肴等等，用途相當(dāng)廣泛。
4.大方皺椒
大方皺椒的種植歷史相當(dāng)?shù)挠凭?，?jù)說，朱元璋吃過這種辣椒后感覺又香又辣，見其渾身發(fā)皺，因此取名為“皺椒”，從此“大方皺椒”也被稱為“貢椒”，是中國(guó)的七大名椒之一。
3.赫章核桃
赫章核桃的個(gè)頭也不，外形也不美，但它們殼薄仁滿，潔白易取，口感醇香，是中國(guó)貴州出口的特有農(nóng)產(chǎn)品。赫章核桃的栽培歷史十分的悠久，在經(jīng)過多年的篩選和培育之后，才形成了現(xiàn)在富有野生特色的山野珍品核桃。此外，這種核桃的不飽和脂肪酸含量和氨基酸含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了一般的核桃，因此其也深受消費(fèi)者的喜愛。
2.威寧黨參
威寧黨參是貴州的名優(yōu)特產(chǎn)，是專門用于出口東南亞的“貴州枝黨”，威寧黨參的糖分和蛋白質(zhì)含量都很高，而且每年的產(chǎn)量也在15萬公斤左右，在當(dāng)?shù)厥钟忻?/p>
1.威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)美食，它至今已有600多年的歷史，與金華火腿齊名。威寧的海拔高2000多米，這里牧草繁多，畜牧業(yè)十分的發(fā)達(dá)。此處的豬牛羊常常同群為伍，運(yùn)動(dòng)量相當(dāng)?shù)拇螅虼素i腿肌肉結(jié)實(shí)飽滿，肥瘦肉交錯(cuò)。而用其做出來的火腿色澤鮮艷、骨小皮薄、清香味美、鮮而不膩，很是美味。