研膏茶
在唐代、五代十國時期，當時的制茶工藝大體是蒸焙、研末和凝膏三個步驟，因為研磨成粉后加以凝結(jié)成膏狀，所以代稱研膏茶。
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蠟面茶
蠟面茶也有稱為臘面茶。在唐代早些時期，研膏茶是一種不加香料的自然茶，逐漸隨后由于士大夫階層講究品茗規(guī)格，因而精心加工研膏茶，到宋朝時期，在茶中滲入沉香木、麝香等名貴的香料，把自然茶發(fā)展成為香料茶已經(jīng)成為很普遍的現(xiàn)象。由于茶質(zhì)特佳，芬香撲鼻，沖泡后有乳狀物泛于茶湯之上，與溶猜山蠟相似，所以定名為蠟面茶，后人訛為臘面茶。
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大龍團
北苑龍鳳茶是一種餅狀茶團，屬蒸青片類，龍鳳茶團面上印龍鳳花紋，龍紋稱龍團、團龍、鳳紋稱鳳團、團鳳，吵首合稱龍團鳳餅。 有《畫墁集》記：“貢不過四十餅，專擬上貢，雖近臣之家，徒聞而未見”。
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小龍團
慶歷間蔡襄所造的小龍團穗碰中茶不僅是制作精細，產(chǎn)量極少，一年只造出十斤。蔡襄造小龍團以十餅為一斤(十六兩制)，即一餅只有一兩六錢分作八份，每份僅有二錢重。賞茶尤如秤金。
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密云龍
宋熙寧四年(1071)，賈青為福建轉(zhuǎn)運使，始制密云龍，二十餅重一斤，雙袋裝的叫雙角團茶，“緋”色包裝為賞賜大臣，“黃蓋”包裝為御用“玉食”。?當時宣仁皇帝因被丐賜密云龍鬧得不得安寧，感嘆道：“叫建州今后不要造密云龍算了”，然而密云龍茶的名聲卻更大了。
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龍園勝雪
最高峰當是北宋宣和年間(1119―1121)，鄭可簡任福建路運使，始制銀線小芽，號龍團勝雪。
作者：聚祥春茗茶
宋朝茶和現(xiàn)在茶不一樣，，你看看日本茶道就知道了，宋朝人喝的是抹茶。
現(xiàn)在日本茶道是簡化的中國茶道，少了大概100來道程序吧。。
你可以看袁騰飛的袁游，他去武夷山的時候有介紹茶。
顧渚紫筍
產(chǎn)于湖州（現(xiàn)浙江長興）。
陽羨茶
產(chǎn)于常州義興（現(xiàn)江蘇宜興）。
日鑄茶
又名日注茶，產(chǎn)于浙江紹興。
瑞龍茶
產(chǎn)于浙江紹興。
雙井茶
又名洪州雙井、黃隆雙井、雙井白芽等，產(chǎn)于分寧（現(xiàn)江西修水）、洪州（現(xiàn)江西南昌）。屬芽茶（即散茶）。
謝源茶、雅安露芽、蒙頂茶、臨江玉津
謝源茶
產(chǎn)于歙州婺源（現(xiàn)江西婺源）。
雅安露芽、蒙頂茶
產(chǎn)于四川蒙山頂（現(xiàn)四川雅安）。
臨江玉碧亮閉津
產(chǎn)于江西清江。
袁州金片
又名金觀音茶，產(chǎn)于江西宜春。
青鳳髓
產(chǎn)于建安（現(xiàn)福建建甌）。
納溪梅嶺
產(chǎn)于瀘州（現(xiàn)四川瀘縣）。
巴東真香
產(chǎn)于湖北巴東。
龍芽
產(chǎn)于安徽六安。
方山露芽
產(chǎn)于福州。
五果茶
產(chǎn)于云南昆明。
普洱茶
又稱普茶，產(chǎn)于云南西雙版納。集散地在普洱縣。
鳩坑茶
產(chǎn)鍵做于浙江淳安。
瀑布嶺茶、五龍茶、真如茶、紫巖茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆茶、焙坑茶、細坑茶
產(chǎn)于浙江嵊縣。
徑山茶
產(chǎn)于浙江余杭。
天臺茶
產(chǎn)于浙江天臺。
天尊巖貢茶
產(chǎn)于浙江分水（現(xiàn)桐廬）。
西庵悔裂茶
產(chǎn)于浙江富陽。
石筧嶺茶
產(chǎn)于浙江諸暨。
雅山茶、鳥嘴茶
又名明月峽茶，產(chǎn)于蜀州橫源（現(xiàn)四川溫江一帶）。
寶云茶
產(chǎn)于浙江杭州。
白云茶
又名龍湫茗，產(chǎn)于浙江樂清雁蕩山。
月兔茶
產(chǎn)于四川涪州。
花塢茶
產(chǎn)于越州蘭亭（現(xiàn)浙江紹興）。
仙人掌茶
產(chǎn)于湖北當陽。
紫陽茶
產(chǎn)于陜西紫陽。
信陽茶
產(chǎn)于河南信陽市南。
黃嶺山茶
產(chǎn)于浙江臨安。
龍井茶
產(chǎn)于浙江杭州。
虎丘茶
又名白云茶，產(chǎn)于江蘇蘇州虎丘山。
洞庭山茶
產(chǎn)于江蘇蘇州。
靈山茶
產(chǎn)于浙江寧波鄞縣。
沙坪茶
產(chǎn)于四川青城。
邛州茶
產(chǎn)于四川溫江地區(qū)邛縣。
峨眉白芽茶
又名雪芽，產(chǎn)于四川峨眉山，屬散芽茶。
武夷茶
產(chǎn)于福建武夷山。
臥龍山茶
產(chǎn)于越州（現(xiàn)浙江紹興）。
修仁茶
產(chǎn)于修仁（現(xiàn)廣西荔浦）。