廬山有什么特色小吃？
到廬山后，“三石一茶”的名字就會不絕于耳，它們分別是指廬山石雞、廬山石魚、廬山石耳和廬山云霧茶，這些都是廬山上名貴的東西，一定得嘗一嘗。
至于廬山云霧茶，那也是我國數(shù)一數(shù)二的好茶，來廬山時千萬得找個空閑，坐在山間品上一壺。
廬山石雞是一種生長在陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘腦蛙，體呈赭色，前肢小，后肢強壯，晝藏石窟，夜出覓食。它的形體與一般青蛙相似，但體大，肉肥，一般體重三四兩，大的重約一斤左右。因其肉質(zhì)鮮嫩，肥美如雞而得名。廬山石雞易于消化，營養(yǎng)豐富，系肴中佳品，廬山各大旅館中以石雞為原料的菜肴比比皆是，其中“黃燜石雞”是廬山的名菜。
廬山石魚體色透明，無鱗，體長一般在30至40毫米左右，同繡花針長短差不多，就是長上七八年，長短也不超過一寸，故又名銹花針。石魚長年生活在廬山的泉水與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里。其肉細嫩鮮美，味道香醇，因而聞名遐邇。石魚不論炒、燴、燉、泡都可以，營養(yǎng)成分豐富，尤其是產(chǎn)婦難得的滋補品。除廬山外，石魚在九江、宜春、贛州、吉安等地的山區(qū)都有發(fā)現(xiàn)，但以廬山石魚品質(zhì)最佳?！笆~炒蛋”為廬山特產(chǎn)名菜之一。
廬山石耳與黑木耳同科，是一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的菌類植物，由于它形狀扁平如人耳，又附著在巖上生長，所以稱之為“石耳”。石耳營養(yǎng)價值極高，內(nèi)含肝糖、膠質(zhì)、鐵、磷、鈣及多種維生素，是一種高蛋白滋陰潤肺的補品。明代著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載：“石耳，廬山亦多，狀如地耳，山僧采曝饋遠，洗去沙土，作茹勝于木耳，佳品也?！辈Α笆鷼馕陡?、平、無毒，久食益色，至老不改，令人不饑，大小便少，明目益精?！钡乃幱霉δ?，作出詳盡記載。由于石耳其性清熱解毒，可治吐血紅崩，熱結(jié)小便痛，白濁、白帶、痢疾、毒蛇咬傷、火燙、牙痛、便秘等證，亦有降血壓作用。
廬山云霧茶系我國十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名，暢銷國內(nèi)外。仔細品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。風味獨特的云霧茶，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成葉厚、毫多、醇甘耐泡、含單寧、芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
去四川必喝的5種茶，是“川茶之魂”，老板都以為你是本地人
四川，面積排名全國前五名，當?shù)?歷史 悠久、文化底蘊深厚，有以麻辣火鍋為代表的川菜、以劍南春為首的川酒。自然風貌更是壯闊雄渾，是我國唯一一個擁有五種地貌的省份，既擁有水鄉(xiāng)般的恬靜，也擁有傲寒的雪峰。
當然，四川不僅 美食 、美酒多，川茶也相當不錯，四川的早茶每年上市都要比外省早一個月的時間。當然了，四川最出名的川茶就是峨眉山產(chǎn)的竹葉青茶，其次就是世界三大高香之一的川紅茶。而我每次出差最多的地方就是四川，每次來到這里都要品味一下當?shù)氐奶厣?。塵銷
眾所周知，四川的茶樓比較多，素有“茶館甲天下”一說，不少當?shù)厝擞泻壬w碗茶的習慣，所以每次吃完當?shù)氐?美食 ，都要去茶館坐坐，邊品茶，邊擺龍門陣，非常愜意，時間長了，連老板都以為我是本地人。而我常點的幾種茶，當?shù)厝丝隙ㄒ脖容^熟悉，堪稱“川茶之魂”。
1、 花毛峰
它是一種茉莉花茶，很多網(wǎng)友說在花毛峰身上能看到80年代的三級茉莉花茶的身影，因為二者都是采用綠茶和茉莉花瓣混合后窨制工藝制成的，而且工藝相似，花毛峰在制茶的過程中需要窨花4次，三級茉莉花茶在制茶的過程中也是窨花4次。
這種制茶工藝可以使茉莉花瓣的香氣完全融入綠茶之中，品茶的時候，花香味濃郁，尤其是成都人對花茶情有獨鐘。
2、仙霧鳳茗
這款茶營養(yǎng)價值高，富含鉀，在茶圈有口皆碑，是一款人人都能喝得起的口糧茶。
它是由制茶大師文勝全花費數(shù)十年心血制作出來的，曾在10周年慶賀國慶之際制作筠連紅茶禮獻給國家，受到偉人稱贊。而他精湛的制茶技藝，也被收錄進國家茶葉類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之中。
這項工藝也被沿用到仙霧鳳茗茶方面，所以才使得制作的紅茶蜜香味被保留下來、經(jīng)久耐泡，七泡有余香。也有茶友戲言，如果你沒喝過這款茶，等于沒來過四川。
它的干茶外形色澤烏潤有光澤，茶條有微微卷曲；茶湯橘紅清澈，一股濃郁的果香撲鼻。入口細膩，可以感受到豐富的層次，給人一種內(nèi)質(zhì)飽滿的感覺在里面。茶湯甘甜和清香在口中縈繞，不鎖喉，而且完全沒有綠茶般的苦澀味，回甘特別明顯，整個品茶的過程都很是享受。
3、 竹葉青茶
四川本地的網(wǎng)友對竹葉青茶再熟悉不過了，這款茶算得上是四川本地的檔兄陪“招牌”了，行蠢因為干茶外形扁平，形似竹葉而得名。今天的竹葉青茶既是一款茶的名字，也是一個品牌。
它的干茶顏色嫩綠油潤，茶芽勻整，外形和雀舌相似，茶湯黃綠明亮，栗香味濃郁。唯獨有一個“缺點”，就是竹葉青茶因為最近幾年品牌溢價，價格上漲得太快，論品質(zhì)還是不錯的。
4、蒙頂黃芽
它屬于黃茶，是蒙頂山茶代表的一種，如果論 歷史 的話，黃芽的種茶 歷史 已經(jīng)有2000多年，它的出現(xiàn)是遠早于竹葉青茶的。早在唐代時期，蒙頂山茶就被列入貢茶之首，從品質(zhì)上來講，蒙頂山茶不輸國內(nèi)任何一款名茶。
黃芽一般采摘于每年的2月份，顆粒芽頭飽滿，實芯芽頭，口感甘醇爽口，栗香味濃郁。
5、青城雪芽
此茶是青城山特產(chǎn)，曾經(jīng)獲得茶圣陸羽的贊賞：蜀山青城茶為茶中上品。早在唐代以前，青城茶就已經(jīng)頗有名氣，受到很多文人墨客的贊揚，宋代時期被列為貢品進獻皇家。
這款茶是后期創(chuàng)制的新茶，所以問世的比較晚，這款茶在 歷史 名茶的基礎(chǔ)之上進一步改進工藝制作而成。外形綠潤錦繡，白毫豐富，微微卷曲，香濃味爽。