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烏金熟普洱是不是最好的?

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2023-04-20 14:51???點擊:229??編輯:admin???手機(jī)版

烏金熟普洱是不是最好的?

差不多了。高檔普洱茶:金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷金芽、禮茶、特級散茶等; 中檔普洱茶:7576熟餅、7432青餅,一級、三級磚茶,沱茶,一級至五級散茶等; 低檔普洱茶:六級至十級散茶。 級次高的芽多,級次低的葉多梗多。

是最好的。烏金,代表著中國普洱熟茶最高水平,是普洱茶“國之重器”。它不僅成為古茶人匠心、匠藝、匠氣的集大成之作,更將成為瀾滄古茶乃至普洱茶歷史上一個重要的里程碑。

哪里的普洱茶最正宗?

一 歷史上的普洱茶種類

清代阮福的《普洱茶說》中有“二月采蕊極細(xì)而白謂之毛尖,以作貢茶;采而蒸之揉為茶餅,其葉少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小滿茶;采于六七月者名谷花茶;大而圓者名緊團(tuán)茶;小而圓者名女兒茶,女兒茶為婦女所采于雨前得之,即四兩重圓茶也”的記載。由此可知,普洱茶在歷史上即分為散茶(即毛尖,粗葉)和緊壓茶(芽茶,女兒茶)兩大類。

二 現(xiàn)代普洱茶的種類

由于流傳久遠(yuǎn),品賞,收藏者眾多,加之近代制茶工藝的發(fā)展變化,普洱茶的分類已漸趨復(fù)雜。

(一)依制法分類

生茶:是指茶菁摘采后,以自然方式春迅發(fā)酵的茶品。生茶含有果酸,單寧酸等成份,茶性刺激,放置多年后,茶性才會轉(zhuǎn)為較為溫和。好的普洱茶通常是以此種制法制成,并利用時間的延伸,產(chǎn)生越陳越香的效果。

熟茶:是指在現(xiàn)代科學(xué)基礎(chǔ)上,利用人工陳化工藝,通過調(diào)配合適的溫度,濕度,加速茶葉的發(fā)酵過程,使茶性變得溫和,茶味得到改變。

(二)依保存方式分類

干倉普洱茶:是指茶葉存放在干凈通風(fēng)的倉庫,使茶葉自然發(fā)酵陳化,具有樟樹香。如果經(jīng)過自然陳放10-20年并妥善保存,就能越陳越香,成為珍品。

濕倉普洱茶:是指將茶葉存放在地下室,地窖等較濕熱不通風(fēng)的地方,加快其發(fā)酵的速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多,喝起來常有泥味或霉味。所謂“濕倉”,是指投機(jī)商將年份比較短的普洱茶成品陳置于濕度較高的環(huán)境中,利用高濕度或潑水,使新茶快速陳變,外觀上可以偽充陳年茶以應(yīng)市。用這種方法催化,加工出來的茶品容易產(chǎn)生霉變,而且禁不住高溫沖泡,更對人體健康不利。

(三)依外形分類

茶餅:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357g,每7個為一筒,每筒凈重2500g,故名“七子餅”。

沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個凈重100g,250g,現(xiàn)在還有迷你小沱茶,每個凈重2g-5g.

磚茶:是長方形或正方形的,以250g-1000g居多,制成這種形狀主要是為了運輸方便。

金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100g到數(shù)千克均有。

千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶重量都比較重(最小的每條都有50kg左右)。

散茶:指制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶。散茶有用整張茶葉制成的條索粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。

了解普洱茶的分類,我們就會很容易發(fā)現(xiàn),普洱茶的中級,上級品大都以沱茶及餅茶居多。

三 普洱茶樹

云南大茶樹包括野生大茶樹和栽培大茶樹。

適宜制菁的茶樹種類:

1 野生型喬木茶樹:這種樹的高一般在3m以上,出于原始森林中,承自然雨露。茶菁嫩葉無毛或少毛,葉緣有稀鈍齒,半展未開的三級芽葉長5cm-20cm.因葉片革質(zhì)肥厚,揉捻不易成條索,毛茶顏色多呈墨綠色。茶性滑柔而質(zhì)重,香氣深沉而特異,口感刺激性很弱,但水甜回甘長且穩(wěn)定。

許多野生型茶菁苦而不化,當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族稱之為苦茶,這種茶容易導(dǎo)致腹瀉,并不適合飲用。

2 栽培型野生古茶樹:這種茶樹以灌木或小喬木居多,樹枝多開展或半開展,樹高1.5-3m.茶菁嫩葉多銀毫,葉緣細(xì)銳齒,半展未開的三級芽葉長3-5cm,成葉長可達(dá)6-15cm.葉身較喬木葉片薄,毛茶顏色多呈深綠或黃綠色,主副葉脈明顯模枝。

茶性較野生型強(qiáng)烈而茶質(zhì)相當(dāng),香氣高揚,口感較野生型略水薄而剛烈。

3 茶園野放型:云南許多曬青茶來源多屬于野放茶。這種茶經(jīng)茶園栽種后少有人工管理,不灑人工化肥與農(nóng)藥,只稍微鋤草與整理。野放茶茶齡在50年以上,樹高約1.5m-2m.

此茶香氣,口感介于栽培型野生茶與茶園茶之間。

4 茶園茶:茶園茶是我國茶業(yè)界公認(rèn)的好茶種,茶葉中內(nèi)含物濃度高,目前以勐海大葉茶,景谷大白茶,云抗10號等作為主要推廣種植的普洱茶種,一般采取灌木茶園生產(chǎn)管理。茶園茶越原始,茶種葉脈越明顯,茶質(zhì)也越重。

茶園茶的茶性最烈,茶質(zhì)則多數(shù)較薄,香氣最揚,口感刺激性也最強(qiáng),回甘快且留存時間較短,水薄甜而較不穩(wěn)定。

適制普洱扒碼此茶的茶樹品種:

1 勐海大葉茶,2 易武綠芽茶, 3 元江糯茶, 4 景谷大白茶, 5 云抗10號 , 6 云抗14 號, 7 云選9號, 8 雙江勐庫大葉種, 9 鳳慶大葉種

普洱茶的原料是云南大葉種曬青茶菁。原料和制法按照輪謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)來都是正宗的。不好得只從地緣來區(qū)別正宗與否,版納、思茅和臨滄地區(qū),除了普洱茶還可以制作高品質(zhì)的紅茶、綠茶。保證原料和制法的純正,就是不同地區(qū)茶葉的特性不同了,具體的“迅橋好壞”就得在于自己的喜好了。

目前帶防偽標(biāo)記的只有大益的產(chǎn)品。其他的建議到信譽(yù)度好的店里買。大商場里的普洱茶我看到的質(zhì)量安全不知道何不合格,至少茶葉品質(zhì)很差。如果剛開始接觸普洱茶可以多和能信任的人交畝桐猛流、多喝,實在找不到那樣的人,就去大益、龍潤、中茶的專營店里少量購買、多在他們店里喝,等你對普洱茶能有大概判斷了再去嘗試其他廠家的普洱茶。

目前很多普洱茶的產(chǎn)家還屬于作坊式,很難有統(tǒng)一的防偽標(biāo)識吧(但不是或差說作坊的茶不好,相反,小作坊的茶葉可能最為純正)。要說最正宗,當(dāng)然第一看衫陵皮原產(chǎn)地的,如普洱市、西雙版納,都是擁有古茶園的產(chǎn)區(qū),其中普洱市瀾滄縣的古茶有一種特殊的蜜香為別處所不有。如果自己不懂茶怕受騙,可以到一些比較大的茶莊去購買普洱茶(或是買有一定名汪手氣的牌子),或者在云南有認(rèn)識的朋友幫忙帶。

當(dāng)然是云南的普洱茶最正宗了,呵呵。宏啟目前帶防為的只有勐海茶廠,大益的。其它大部分都不帶防為。不一定州絕悶帶防為的就是正宗冊彎的,不帶防為的就是不正宗的哦。

這攜握你就問對啦,要說這普洱茶呀,當(dāng)然是云南版納的普洱茶最正中啦!你可以到云南淘寶網(wǎng)站上看看孫隱數(shù)嘛,一則首搜就出來了!

普洱屬于黑茶類,你所說的普洱茶當(dāng)然是找云南大葉曬青為原料的為最正宗!

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