1. 毛尖可以煮茶嗎
九峰毛尖用熱水直接沖泡就可以，不需要煮茶的。
喝茶人人都會(huì)，但要沖泡得好喝，掌握茶葉的沖泡技巧也不是人人都懂，同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同或技術(shù)不一，泡出來(lái)的茶湯會(huì)有不同的效果，那么如何沖泡毛尖呢?其關(guān)鍵點(diǎn)是什么? 毛尖是我國(guó)的名茶之一，沖泡時(shí)香氣濃郁，品飲之時(shí)神清氣爽，之后回甘持久。毛尖根據(jù)品級(jí)有不同的沖泡放法，優(yōu)質(zhì)毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香，而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次。毛尖投茶量可用1:50的比例。水溫85℃，浸泡時(shí)間為3~5分鐘。采用的是上投法。
2. 毛尖可以用開水泡嗎
用80度以上，90度以下的開水沖泡。
信陽(yáng)毛尖是綠茶中的知名品牌，沖泡方法比較有講究，既要保持茶湯的顏色翠綠，又要保持綠茶風(fēng)味，不能用滾開水沖泡。
3. 毛尖可以煮茶嗎?
不銹鋼壺煮茶好。
不銹鋼是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。高溫下不銹鋼仍能保持其優(yōu)良的物理機(jī)械性能，加熱后并不會(huì)釋放有害金屬離子，不會(huì)跟茶葉中的任何成分起反應(yīng)。
經(jīng)權(quán)威單位檢測(cè)，抗菌不銹鋼對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率均在99%以上，對(duì)其它細(xì)菌如白念珠菌、枯黑菌等也有顯著的殺滅作用，顯示了優(yōu)良的廣譜抗菌性和抗菌持久性。國(guó)家藥品和生物制品檢驗(yàn)所的檢測(cè)表明，抗菌不銹鋼在毒性和人體安全性方面完全符合國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
4. 毛尖可以煮茶嗎怎么做
信陽(yáng)毛尖是綠茶，沖泡很講究。
1、使用當(dāng)?shù)啬蠟乘畮?kù)自來(lái)水，水燒開以后，先放置一會(huì)，待水溫冷卻到90°時(shí)開始工作。
2、取適量信陽(yáng)毛尖，放到敞口玻璃杯底，沖入少量已冷卻到90度的開水，輕輕晃動(dòng)后把茶葉浸泡透，把次水倒掉。
3、再次把上述開水倒入玻璃杯中，不可太滿，最好是2/3杯。
4、待茶水泡至5－8分鐘，水溫50－60°時(shí)即可飲用。
5. 毛尖可以煮水喝嗎
毛尖屬于綠茶類，未經(jīng)萎凋發(fā)酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。溫度低了無(wú)法泡開，溫度高了容易把毛尖綠茶泡熟，產(chǎn)生水悶味，弱化清香味，影響湯色質(zhì)量，容易渾濁。而且綠茶經(jīng)高溫泡后，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡堿等，苦澀感增加。
從營(yíng)養(yǎng)角度與口味上來(lái)看，毛尖茶最好用80度左右的開水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時(shí)也利于茶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致茶水泡不開，失去一定的清香，要是水溫過(guò)高的話會(huì)造成一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營(yíng)養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。
由于毛尖綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。其中茶多酚,咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破建議在泡茶的時(shí)候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然后在用80℃左右的礦物質(zhì)水(山泉水更好)沖泡飲用。我用的是桶裝礦泉水沖泡的茶。4g茶葉，用的是200ml的杯子。開水倒進(jìn)后茶香撲鼻，冷了一會(huì)兒，初嘗清醇香！
待二泡，茶才是進(jìn)入最好喝的階段！喝茶的時(shí)候不要全部喝完，留三分之一的茶水，再續(xù)杯，這樣才能持續(xù)的喝很久！茶葉比較耐泡！
毛尖的沖泡水溫多少度
二泡的茶，此時(shí)進(jìn)入比較好喝的階段！二泡，醇香！這時(shí)的茶味濃郁！
三泡，茶香持續(xù)！漸漸進(jìn)入最佳飲茶階段！
四泡清香！茶水變淡，但茶香仍在！茶葉泡脹，全是嫩芽！所以毛尖茶的沖泡次數(shù)是三次以內(nèi)好喝，后面味道就變淡了。壞。
6. 毛尖茶可以直接吃嗎
是真茶。在一些人看來(lái)，茶葉大概有低中高三個(gè)檔次之分。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)售價(jià)在300～500元一斤的茶葉被大多數(shù)人定義為中檔茶，低了便是低檔，高了便是高檔。不過(guò)也有人認(rèn)為，茶葉每斤價(jià)位在200～1000塊錢的才算是中檔次的。這是因?yàn)?，不同茶類的市?chǎng)售價(jià)也是差別甚大的。
中國(guó)產(chǎn)茶甚多，達(dá)數(shù)千個(gè)品種，名茶也有不少很多，比如洞庭碧螺春、西湖龍井、信陽(yáng)毛尖等都屬于十大名茶，這些茶的品質(zhì)很好，不但具有飲用價(jià)值，也能拿來(lái)收藏，價(jià)格不菲，動(dòng)輒上千每斤。如果是普通大眾茶，200元一斤的還能喝，如果是名種茶，就別指望它能有多好了。
其實(shí)，判斷茶葉的好壞，價(jià)格只是個(gè)參考，有許多茶葉的價(jià)格也是炒作出來(lái)的，名氣炒起來(lái)了，價(jià)格再高也會(huì)有人追捧。200一斤的茶葉算不算好，自己嘗試喝了之后就會(huì)有答案。喝茶本就是一件個(gè)人化的事情，每個(gè)人的味覺審美不可能完全相同。有人只喜歡幾千一斤的龍井，也有人覺得還是幾十一斤的苦丁茶好喝。
價(jià)格再高的茶葉，若你喝了不喜歡，于你而言也算不上好茶。無(wú)論價(jià)格多低，只要對(duì)你口味，適合你的口感，這種茶葉也值得稱好。況且，茶葉屬于慢消品，一斤茶葉足夠連續(xù)喝1～3個(gè)月了。就算是2個(gè)月，200塊錢平均下來(lái)大約每天三塊幾，隨便一瓶飲料的價(jià)格。茶葉可以續(xù)杯3～5泡，再平均下來(lái)價(jià)格就更低了。還有，喝茶很健康，可去油膩、降三高。
所以，200一斤的茶葉，只是在平時(shí)喝的話已經(jīng)足夠了。以鐵觀音為例子，在上世紀(jì)90年代，由于需求量大(占國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)需求90%)，產(chǎn)量較少，200元一斤的茶只能算品質(zhì)一般。但隨著外地茶農(nóng)的盲目擴(kuò)張，這些年來(lái)鐵觀音的茶產(chǎn)量過(guò)分飽和，供大于求，因此在忽略包裝的前提下，200一斤已經(jīng)可以買到品質(zhì)較好的茶了，能滿足大多數(shù)人所追求的口味。
同時(shí)，200一斤的茶葉怎么樣也得看你在哪里買的。拿信陽(yáng)毛尖舉例，200一斤的雨前中后期茶，渠道對(duì)口的話，比如在信陽(yáng)當(dāng)?shù)刭I，茶味十足，香氣好，品質(zhì)算不上差，當(dāng)口糧茶自飲是沒(méi)有一點(diǎn)問(wèn)題的。但要是別的渠道，比如實(shí)體店或品牌店，這個(gè)價(jià)格只能買到低劣品質(zhì)的茶葉，畢竟商店經(jīng)營(yíng)成本和包裝費(fèi)用也算入售價(jià)了，真正算在茶葉上的售價(jià)就更低了。
