將樂擂茶文化怎么樣
“月光光，月嬤嬤，下來吸擂茶??”樸實的《擂茶謠》伴著節(jié)奏時而急時而緩的開擂聲音，微瞇雙眼的主人緊握擂茶棍的手悠然旋轉(zhuǎn)。稍頃，一絲淡淡的清香飄蕩在擂缽上空，擂愈久香愈濃。一聲“吸(喝)茶嘍”，讓人怦然心動。在主人熱情的吆喝聲中，左鄰右舍的男女老少紛紛走出家門，有說有笑地嘮著家常，走進(jìn)擂茶飄香的院落。
將樂縣位于福建省三明市西北部，處于福州和南昌兩個省會城市的中間。擂茶和西山紙、龍池硯被譽為將樂“三絕”。眼下，將樂文化部門正著手為當(dāng)?shù)鬲毺氐睦薏栉幕暾埛俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。
請喝擂茶是將樂最普通又最隆重的待客禮節(jié)。當(dāng)?shù)厝瞬还苁侨⑵奚?，還是升學(xué)參軍、婚喪喜慶都要請喝擂茶。這一習(xí)俗的起源可追溯到東漢時期，相傳有位叫馬援的大將軍帶兵途經(jīng)武陵(現(xiàn)湖南一帶)時，士兵們突染瘟疫，幸好有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶及時提供祖上相傳的除瘟良方：取清明茶、生姜、生米各十石，磨成粉末后以開水沖服。士兵們茶到病除，擂茶的神秘功效也由此流傳開來。據(jù)考證，將樂擂茶是在唐末客家人第二次南遷時傳入的。
下料、開擂、沖泡、過濾、成茶??將樂擂茶用料頗為講究，制作獨特。其器具有竹制笊籬和內(nèi)壁布滿溝紋的陶制擂缽，以及70余厘米長的上等茶樹枝做成的擂茶棍等。擂茶的原料以芝麻、茶葉、陳皮為主，并根據(jù)需要變換不同配料，如雞爪草、魚腥草、藿香、川芎、鳳尾草等。制作時，先將配制好的原料放進(jìn)擂缽里，加少許山泉水，兩手握住擂茶棍，沿著缽壁有節(jié)奏地作慣性旋轉(zhuǎn)，待缽內(nèi)的原料被擂成細(xì)漿后，將滾燙的開水徐徐倒入，再用笊籬濾渣，反復(fù)研磨二到三次，一缽清爽可口的擂茶就制成了。
擂茶的藥用功能頗多，酒足飯飽之后喝上幾口，頓感油膩盡退；炎炎酷暑喝擂茶，更是神清氣爽。據(jù)驗證，常喝擂茶還有防風(fēng)祛寒、清肝明目、利尿、降血壓、潤肺健胃、潤膚美容等功效。
不久前，一個到將樂參觀的外國學(xué)生團(tuán)隊?wèi)?yīng)邀到好客的農(nóng)家喝擂茶。起初，他們看到冒著熱氣、乳白色的擂茶，都不敢喝，因為那天天氣太熱了，都想喝冷飲，誰還喝熱茶？在主人一再“吸呀吸呀”聲中，禮貌的學(xué)子們開始品茶。不喝不知道，一喝都來勁了，個個樹起拇指直“OK”。10多人連喝3 杯擂茶，忙煞了主人。老阿婆說，不喝擂茶，枉到將樂啊。
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將樂擂茶文化如何?
“月光光，月嬤嬤，下來吸擂茶??”樸實的《擂茶謠》伴著節(jié)奏時而急時而緩的開擂聲音，微瞇雙眼的主人緊握擂茶棍的手悠然旋轉(zhuǎn)。稍頃，一絲淡淡的清香飄蕩在擂缽上空，擂愈久香愈濃。一聲“吸(喝)茶嘍”，讓人怦然心動。在主人熱情的吆喝聲中，左鄰右舍的男女老少紛紛走出家門，有說有笑地嘮著家常，走進(jìn)擂茶飄香的院落。
將樂縣位于福建省三明市西北部，處于福州和南昌兩個省會城市的中間。擂茶和西山紙、龍池硯被譽為將樂“三絕”。眼下，將樂文化部門正著手為當(dāng)?shù)鬲毺氐睦薏栉幕暾埛俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。
請喝擂茶是將樂最普通又最隆重的待客禮節(jié)。當(dāng)?shù)厝瞬还苁侨⑵奚?，還是升學(xué)參軍、婚喪喜慶都要請喝擂茶。這一習(xí)俗的起源可追溯到東漢時期，相傳有位叫馬援的大將軍帶兵途經(jīng)武陵(現(xiàn)湖南一帶)時，士兵們突染瘟疫，幸好有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶及時提供祖上相傳的除瘟良方：取清明茶、生姜、生米各十石，磨成粉末后以開水沖服。士兵們茶到病除，擂茶的神秘功效也由此流傳開來。據(jù)考證，將樂擂茶是在唐末客家人第二次南遷時傳入的。
下料、開擂、沖泡、過濾、成茶??將樂擂茶用料頗為講究，制作獨特。其器具有竹制笊籬和內(nèi)壁布滿溝紋的陶制擂缽，以及70余厘米長的上等茶樹枝做成的擂茶棍等。擂茶的原料以芝麻、茶葉、陳皮為主，并根據(jù)需要變換不同配料，如雞爪草、魚腥草、藿香、川芎、鳳尾草等。制作時，先將配制好的原料放進(jìn)擂缽里，加少許山泉水，兩手握住擂茶棍，沿著缽壁有節(jié)奏地作慣性旋轉(zhuǎn)，待缽內(nèi)的原料被擂成細(xì)漿后，將滾燙的開水徐徐倒入，再用笊籬濾渣，反復(fù)研磨二到三次，一缽清爽可口的擂茶就制成了。
擂茶的藥用功能頗多，酒足飯飽之后喝上幾口，頓感油膩盡退；炎炎酷暑喝擂茶，更是神清氣爽。據(jù)驗證，常喝擂茶還有防風(fēng)祛寒、清肝明目、利尿、降血壓、潤肺健胃、潤膚美容等功效。
不久前，一個到將樂參觀的外國學(xué)生團(tuán)隊?wèi)?yīng)邀到好客的農(nóng)家喝擂茶。起初，他們看到冒著熱氣、乳白色的擂茶，都不敢喝，因為那天天氣太熱了，都想喝冷飲，誰還喝熱茶？在主人一再“吸呀吸呀”聲中，禮貌的學(xué)子們開始品茶。不喝不知道，一喝都來勁了，個個樹起拇指直“OK”。10多人連喝3 杯擂茶，忙煞了主人。老阿婆說，不喝擂茶，枉到將樂啊。
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