江西撫州有那些特產(chǎn)
臨川菜梗
資溪面包
崇仁麻雞
南豐蜜桔
廣昌白蓮
黎川擂菜
金溪麻糍
樂安竹筍
宜黃粉絲
南城米粉
擂茶
擂茶有清熱、解毒的作用，常年飲用可消炎去疾，同時，它也是山村農(nóng)戶招待客人的上等飲料。喝擂茶時，桌上擺著用盤碟裝著的油炸鍋粑、米面皮、馓子、油坨、鹽腌菜莖、豆子、花生、瓜子、板粟、紅薯片等，這些食雜果品，人們稱之為“搭茶”。這些搭茶，酸甜咸辣，五味俱全，別有風味，人們邊喝擂茶，邊吃搭茶，談笑風生，饒有興趣，有首民謠歌曰：“走東家，跑西家，喝擂茶，打哈哈，來來往往結(jié)親家?！焙壤薏璩闪舜迕窠慌笥?，待人接物的一個重要方式。
南豐蜜桔
南豐蜜桔是中國蜜桔之鄉(xiāng)南豐縣的一大名優(yōu)特產(chǎn)。迄今已有1300多年的栽培歷史，它以皮薄核少，汁多無渣，色澤金黃，濃郁芳香，酸甜適口，肉質(zhì)脆嫩而馳名中外。南豐蜜桔果形扁圓，果皮薄，平均厚0.11厘米，但過重25-30克，種子平均1-2?；驘o核，品質(zhì)極優(yōu)，可食部分80%，果汁55%，可溶性固形物12%-15%，最高達19%，含糖量9.68-12.86克/100毫升，10月下旬-11月上中旬成熟。它曾被歷代皇室列為貢品，故有“貢桔”的美稱。斯大林贊美它是“桔中之王”。1995年南豐被農(nóng)業(yè)部命名為“中國蜜桔之鄉(xiāng)”，南豐蜜桔還被評為全國十大良種和全國優(yōu)質(zhì)水果，1999年被評為99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品”，國務(wù)院總理溫家寶在2002年全國農(nóng)業(yè)形式座談會上明確指出：南豐蜜桔是金牌。2003年，南豐蜜桔獲得國家原產(chǎn)地保護。2004年，經(jīng)國家綠色食品發(fā)展中心審核，并頒發(fā)證書，認定為綠色食品A級產(chǎn)品，許可使用綠色食品標志。
崇仁麻雞
崇仁麻雞是蛋肉兼用型地方優(yōu)良雞種，起源于唐代末年。分黃麻與黑麻兩類，成雞骨骼纖細，肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，對人體長精益氣、健美養(yǎng)顏有獨特功效。經(jīng)測定，崇仁麻雞具有顯著的“三高一低”特點，即“可食部分高、人體必須的八種氨基酸含量高、維生素含量高，膽固醇含量低微”，在體型外貌上及肉質(zhì)上具有毛色光澤、鐵腳、性情活潑、肉嫩味美。此外，崇仁麻雞還是我國最寶貴的矮小型基因庫，被中科院確定為我國很有發(fā)展前途的地方優(yōu)良品種，于1996年被輸入“國際信息網(wǎng)絡(luò)中心”，同時“綠鳳”牌麻雞系列產(chǎn)品獲江西省科技新成果新產(chǎn)品博覽會金獎，中國國際食品博覽會“國際名牌釀造品”稱號，1997年該縣被國家命名為“中國麻雞之鄉(xiāng)”，崇仁麻雞榮獲“中國十大名雞”稱號，1998年，該縣在國家正式注冊了“山鳳”牌崇仁麻雞商標。
資溪面包
資溪是享譽全國的“面包之鄉(xiāng)”。面包店開至全國近千個城鎮(zhèn)，并已走出國門，涉足俄羅斯、緬甸、越南等國。2006年12月28日，資溪縣被中華全國工商業(yè)聯(lián)合會授予“中國資溪－面包之鄉(xiāng)”榮譽稱號。其制作工藝先進，選料新鮮、實行統(tǒng)一原料、輔料供應(yīng)、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一市場，品種繁多，輕軟可口，面包產(chǎn)業(yè)已成為資溪縣從業(yè)人員最多、產(chǎn)值最大、效益最高的支柱產(chǎn)業(yè)。
臨川菜梗該產(chǎn)品選用臨川特有芥菜菜梗為原料，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代配方相結(jié)合，采用真空包裝，經(jīng)高溫滅菌而制成。產(chǎn)品咸甜酸辣，濃香誘人，生津開胃，解勞除腥，開裝即食，食用方便，老少皆宜，衛(wèi)生安全，保質(zhì)期長，亦可配菜烹調(diào)，是居家旅游佐餐佳品和體面饋贈禮品。
太多了，臨川菜梗，崇仁麻雞，現(xiàn)在廣昌白蓮......
求撫州特色小吃有哪些
1 、麻姑米粉 ?
產(chǎn)于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此麻姑米粉天下聞名,歷代皆為貢品。外觀潔白晶瑩、透明度好、粉條垂直、均勻。沸水煮6―8分鐘即熟，粉條不斷不糊，湯清如水；24小時仍保持原狀；食感清新爽滑，富有彈性。 ??
2 、黎川擂茶 ?
黎川、廣昌山鄉(xiāng)人民家家戶戶都會的傳統(tǒng)手藝，擂茶的原料主要是茶葉，制作時將茶葉置陶盆，用尺許長的木梓擂茶棍頻頻轉(zhuǎn)成茶糕，加鹽腌制，放人罐中貯藏。吃時倒少許于碗中。
舊時殷實富裕人家，還要加上炒熟的芝麻，油炸黃豆、花生仁、豬排骨等佐料，這樣沖開的擂茶，呈雞湯色，一股清香撲鼻而來，沁人肺腑，不僅有茶葉的淡雅芬芳，更因吃時偶有幾粒芝麻、黃豆、花生仁嚼碎，一股奇香人口，令人心曠神怡。 ??
3 、樂安驢肉?
樂安當?shù)氐奶厣穗?，以純真健壯的毛驢，采用百年老湯新水，配以芳香天然佐料20余種鹵制而成，食之具有壯心、補腦、健胃、強身壯骨之效，可增進智力，延緩衰老，素有“百肴之長”之稱。 ??
4 、凍米肉丸 ?
江西臨川縣傳統(tǒng)的漢族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。為粉蒸食品，凍米松軟。肉丸鮮嫩，沾白間紅，十分美觀。有貧血調(diào)理，消化不良，補虛養(yǎng)身，調(diào)理滋陰之功效。 ??
5 、樂安霉魚 ?
又稱“狀元魚”，相傳是南宋高宗賜名，屬樂安本土的漢族風味名吃。用碗裝霉魚塊，加上蔥或蒜花和味精，并可加入少許香油，蒸熟即可食用。其制作多在冬季進行，有冷藏設(shè)備可長年制作。多用草魚，也有用大頭魚、鯉魚等。 ?
6 、滸灣油面 ?
金溪縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，古為貢品，人稱“龍須貢面”。以優(yōu)質(zhì)面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精制而成，細如游絲，爽而不膩，滑而不糊，營養(yǎng)豐富，健胃催乳。
簡單時可作清水面，佐以味精、辣醬即可食用；講究時可用雞湯烹煮，加以肉絲、蛋皮、黃花菜、黑木耳等等佐料，味道鮮美。 ??
7 、金溪米粉?
江西撫州市金溪縣的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，其主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成。
金溪米粉三種吃法：涼拌米粉、炒米粉、煮米粉。 與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，金溪米粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。 ??
8 、蒸子糕?
一種頗具特色的小點心，它以糯米、粘米、糖為原料，隨吃隨蒸，不需等候，松軟、香甜，老少皆宜。 ??
9 、芋糍 ?
撫州市黎川縣的漢族特色小吃，用芋子制作。一碗芋糍端在手里,紅的辣椒,白的蔥頭,綠的蔥花,黃的姜絲，碗中漂著幾個圓溜溜土頭土腦的芋糍，真是色香味俱全，能不令人大動食指。吃吧，還等什么，趁熱吃才有味，吃冷的肚子會痛.一碗下肚，早已是額頭冒汗，大呼過癮。 ??
10 、資溪酒鹵雞
江西資溪縣具有濃厚地方特色的漢族風味小吃。它不用五香調(diào)料或其它中藥香料，而是采用幾種江西名酒為鹵汁，用高壓鍋高溫鹵制，再經(jīng)熱油炸酥，切配裝盤后，澆、蘸上特制的復(fù)合型味汁，烹制時，很遠就能嗅到濃郁的混合酒香味。
成品雞皮呈金紅色，皮脆、肉香、骨酥，食時蘸上味汁，滿口生香，回味悠長，這種鹵雞的保鮮期也較五香鹵雞長。
1 、麻姑米粉
?
產(chǎn)于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此麻姑米粉天下聞名,歷代皆為貢品。外觀潔白晶瑩、透明度好、粉條垂直、均勻。沸水煮6―8分鐘即熟，粉條不斷不糊，湯清如水；24小時仍保持原狀；食感清新爽滑，富有彈性。
2 、黎川擂茶
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黎川、廣昌山鄉(xiāng)人民家家戶戶都會的傳統(tǒng)手藝，擂茶的原料主要是茶葉，制作時將茶葉置陶盆，用尺許長的木梓擂茶棍頻頻轉(zhuǎn)成茶糕，加鹽腌制，放人罐中貯藏。吃時倒少許于碗中。
舊時殷實富裕人家，還要加上炒熟的芝麻，油炸黃豆、花生仁、豬排骨等佐料，這樣沖開的擂茶，呈雞湯色，一股清香撲鼻而來，沁人肺腑，不僅有茶葉的淡雅芬芳，更因吃時偶有幾粒芝麻、黃豆、花生仁嚼碎，一股奇香人口，令人心曠神怡。
3 、樂安驢肉
?
樂安當?shù)氐奶厣穗龋约冋娼训拿H，采用百年老湯新水，配以芳香天然佐料20余種鹵制而成，食之具有壯心、補腦、健胃、強身壯骨之效，可增進智力，延緩衰老，素有“百肴之長”之稱。
4 、凍米肉丸
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江西臨川縣傳統(tǒng)的漢族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。為粉蒸食品，凍米松軟。肉丸鮮嫩，沾白間紅，十分美觀。有貧血調(diào)理，消化不良，補虛養(yǎng)身，調(diào)理滋陰之功效。
5 、樂安霉魚
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又稱“狀元魚”，相傳是南宋高宗賜名，屬樂安本土的漢族風味名吃。用碗裝霉魚塊，加上蔥或蒜花和味精，并可加入少許香油，蒸熟即可食用。其制作多在冬季進行，有冷藏設(shè)備可長年制作。多用草魚，也有用大頭魚、鯉魚等。
6 、滸灣油面
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金溪縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，古為貢品，人稱“龍須貢面”。以優(yōu)質(zhì)面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精制而成，細如游絲，爽而不膩，滑而不糊，營養(yǎng)豐富，健胃催乳。
簡單時可作清水面，佐以味精、辣醬即可食用；講究時可用雞湯烹煮，加以肉絲、蛋皮、黃花菜、黑木耳等等佐料，味道鮮美。
7 、金溪米粉
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江西撫州市金溪縣的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，其主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成。
金溪米粉三種吃法：涼拌米粉、炒米粉、煮米粉。 與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，金溪米粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
哪些? 先來pick一下這款田園夢菜梗呀。撫州特色，辣得香，也有其他口味，喝粥吃飯必備，當零食也很棒哦。