用料
蝦仁350g
黃瓜30g
胡蘿卜30g
油1大勺
鹽1小勺
白酒1小勺
淀粉2小勺
玉米粒30g
步驟
1.蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘
2.腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉抓拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁。
3.鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出。
4.另起鍋加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒
5.然后加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火
小貼士
1、蝦仁要想入味，就要事先腌制，加入少許白酒起去腥的作用
2、加入淀粉給蝦仁上漿，可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩
炒蝦的作文怎么寫,有趣的450字 我最喜歡吃蝦。
一天，媽媽買了很多蝦。
我想自己做蝦，媽媽同意了。
我先把蝦清洗干凈，瀝干了再拌上鹽、佐料和蔥花。
然后拌上面粉，攪勻。
接著把電餅鐺的電源插好，再把油倒上。
過了一會，鍋變熱了，就把蝦倒入鍋內，攤勻，蓋上蓋子。
過了三五分鐘，看見有白煙的時候，就打開鍋蓋，翻炒一下，再蓋上蓋子。
又過了三五分鐘，就聞到了香味。
這時，打開鍋蓋一看，紅彤彤的蝦，真讓人流口水呀！這樣蝦就炒好了（當然需要媽媽的現(xiàn)場指揮啦?。?。
朋友，你也嘗試一下，讓我們共同分享吧！
舌尖上的美味 第一次真好 / 第一次做飯 我有很多事情是第一次做，但是最有趣的是我第一次做飯。
有一次，爸爸媽媽都不在家，快中午了還沒回來。
我就想給爸爸媽媽一個驚喜，平時我都是吃現(xiàn)成的，今天我要給爸爸媽媽做回飯。
不用做稀飯，冰箱有饅頭，微波爐熱一下就行。
可炒什么菜呢？說真的，我不會炒別的菜，就會炒雞蛋。
那就炒雞蛋吧！ 說做就做。
我先把雞蛋打在碗里，放上一些鹽，然后用筷子拌起來，等碗里的雞蛋均勻以后，再把油鍋放在煤氣上，點火，放油，油熱以后把碗里的雞蛋倒進鍋里，用炒菜的鏟子翻動幾下，2分鐘以后，香噴噴、黃澄澄的一盤炒雞蛋就做好了。
我剛把盤子端到桌子上，門就開了，是爸爸媽媽回來了。
“什么好吃的，這么香？”他們異口同聲地說。
“當然是我愛吃的炒雞蛋啦。
這次可是我親自下廚做的。
嘗嘗我的手藝如何？”。
媽媽笑著對我說：“孩子，你真棒！我像這么大的時候炒雞蛋都炒糊了。
”說著拿起筷子嘗了一口，“好吃，好吃。
”爸爸也忙過來嘗了一口，“香，實在是香。
”看著他們那狼吞虎咽的樣子，我心里美極了。
從那以后，只要我有時間就主動下廚房，一來可以煉做飯的手藝，二來可以給爸爸媽媽多些驚喜。
現(xiàn)在我做飯的水平真的不錯了。
油菜炒蝦仁的作文寫出做法吃的過程 因為是用來寫作文的做法，做法親可以捎帶的提過，如果主要寫做法的話對作文的得分會有影響的。
這個做法比較簡單，比較適合加到作文里面蝦仁油菜的做法步驟1. 開水燙一下洗凈的油菜2. 油燒熱，入蝦仁，料酒少量，翻炒幾下，加入油菜3. 保持大火，加鹽，少量砂糖，水淀粉，勾薄欠汁，盛盤
描寫美食的好作文 如果你問我最愛吃什么？我一定會毫不猶豫地說：“當然是小籠湯包嘍！”你吃過小籠湯包嗎？可好吃了，聽我來介紹介紹吧。
小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。
遠看，十幾個潔白無瑕小籠湯包緊緊地簇擁在一起，你挨著我，我挨著你，好像春天那活潑可愛的小桃花。
在裊裊的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛了。
近看，白 *** 嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。
瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。
透過外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒，怎么樣，想吃了吧，別急，里面還有一顆如翡翠般潤滑的牛肉呢！小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。
俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯。
”不過我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起湯包就往嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬一口皮，頓時，汁兒涌進了我的嘴里，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。
小籠湯包真的很好吃，大家都來嘗一嘗！
介紹粉果的作文 粉果是廣州傳統(tǒng)的糕點。
其皮與形狀較蝦餃略大而不一定是半月形，餡卻有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，放風味與蝦餃不同；與蝦餃另一異點是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，為煎粉果。
粉果又稱“娥姐粉果”，相傳粉果的創(chuàng)制人是抗戰(zhàn)前一名叫“娥姐”的女傭，因粉果別具風味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此點心。
廣東粉果，皮薄餡靚，令人垂涎。
材料：豬肉（四兩）、紅蘿卜、 肉（各三兩）、冬菇（1/4兩）、芫茜（一棵）、澄面（6.5兩）、生粉（一兩）、栗粉（1.5兩）、鹽（兩茶匙）、清水（九兩）、油（三湯匙）、調味料：鹽（3/4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（兩茶匙）、生粉（半茶匙）、麻油、胡椒粉（各少許）做法：一、冬菇浸透，與豬肉、紅蘿卜及 肉一同切粒。
芫茜洗凈摘葉。
二、燒熱鑊，下油一湯匙爆炒各粒料，加入調味料拌勻成餡料，候凍。
三、澄面、生汾、栗粉同篩勻，清水及鹽煲滾，熄火，倒入粉迅速攪勻，加蓋三分鐘取出。
四、加油將粉料搓至極勻，再搓成長條，分切小粒，碾成圓形薄片，包入餡料及芫茜一片，涂上油排于碟上，放入蒸籠內隔水蒸十分鐘即成。
北海的沙蟲的作文500字 又名方格星蟲，形狀似根腸子，粗度一般為5─8毫米，長度一般5~10厘米。
含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。
有降血壓、治濕、防癌作用。
干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。
營養(yǎng)價值高，在市場上十分暢銷。
（ 北海）北海沙蟲，是來北海旅游的人們不能不享用的美味。
沙蟲的學名是方格星蟲（Sipunculus nudus），又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。
它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10~20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環(huán)肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。
生長在沿海灘涂，因為對生長環(huán)境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標志生物”之稱。
沙蟲生活在沿海灘涂一帶沙泥底質的海域，漲潮時鉆出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。
沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節(jié)現(xiàn)象，肌肉較發(fā)達，平時以蠶食沙粒等為生，但身體結構簡單，故洗去腸內沙粒，全條蟲都可食用。
沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。
其中“三色沙蟲”已經(jīng)成為海南的知名菜肴。
沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。
有降血壓、治濕、防癌作用。
干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。
1985年中國海岸調查結果表明，廣西是光裸方格星蟲（俗稱沙蟲）的主要產地，北海又是廣西的主要產地，廣泛分布于沿海沙質灘涂的中、低潮區(qū)及潮下帶，可捕資源面積為15.3萬畝以上，原存資源量為4027噸左右。
在廣東湛江、廣西防城的海灘也有分布。
沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養(yǎng)、味道及醫(yī)藥與食療價值都不亞于其他名貴海產珍品，因而素有“海灘香腸”的美譽。
沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。
因為海參和魚翅本身沒有什么味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。
而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色，除城鄉(xiāng)居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳肴。
沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。
它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。
據(jù)藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產后乳汁稀少等癥狀，最宜食用沙蟲；對于肺癆咳嗽、神經(jīng)衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。
所以沙蟲是老少皆宜的營養(yǎng)滋補及食療佳品。
蟲體長十余厘米，像手指，更像一根小香腸，由于身體結構簡 單，洗去沙蟲腸內的沙粒便全是美味了。
清洗沙蟲需要先把沙蟲的內里完全翻出來，除掉盈滿沙粒的腸，再用清水仔細清洗，萬一不小心挑破了沙腸，沙粒滲進肉里面，就再也難入口了。
北海人認為沙蟲很“補”，而且吃多少都沒問題，老少皆宜。
科學的說法是沙蟲性寒，味甘，可滋陰降火、清肺補虛，而越大條的肉越厚、口感越好。
烹制沙蟲最講火候，火大了，沙蟲就收縮成細小的一條，失去了爽脆的口感，火小則無法祛其腥味。
烹制好的沙蟲白白凈凈、脹鼓鼓的，在盤子里交疊很是悅目，咬起來爽脆、鮮甜，并不輸于昂貴的魚翅和海參。
盡管沙蟲本身已具鮮味，白水一灼，不加配料已很好吃，將沙蟲奉若至寶的湛江人仍是發(fā)明出十余種沙蟲做法，如原條蒸、蒜蓉蒸、椒鹽等。
原條蒸沙蟲因為不加修飾，所以最大幅度地保留了沙蟲之鮮；使用蒜蓉粉絲蒸，蒜香讓沙蟲肉的清甜更加發(fā)揮透徹，別有一番風味；椒鹽沙蟲則是香口的下酒小菜。
至于冬瓜/蘿卜絲沙蟲湯、沙蟲煲雞等，則是廣州人喜愛的做法，湯水的味道鮮、營養(yǎng)足。
沙蟲粥亦是美味，因為簡單的粥水一向最能帶出新鮮食材之甘美，而湛江一帶最傳統(tǒng)的吃法，則是拿韭菜或韭黃炒沙蟲，惹味之余，更可補腎壯陽。
幾十元一斤的沙蟲，對懂吃的人來說一點兒不貴，可是有些食客或許更情愿點上一斤蝦，因為不識品鑒，覺得吃沙蟲很難吃得飽。
老李笑笑說，如果說翻沙蟲和烹制沙蟲是一門藝術，那么吃沙蟲就是一種文化，只有懂得這種文化的人，才是真正幸福的食家。
觀察蝦的作文 跪求?。。。。〖奔奔卑。。。。。〗裉炀鸵。。。?！... 你可以仔細觀察從不同的角度入手，比如 一群蝦在水中的狀態(tài)， 整體描寫 ，然后再具體描寫 哪只最活潑的最吸引你的蝦， 這只蝦的外貌描寫啊，等等，最后 再表達你對蝦的感受。
記得多用些修辭手法像 比喻啊 擬人啊 可以讓你的作文更加的生動形象。
沒有直接告訴你答案，希望你能自己發(fā)揮你豐富的想象力，去寫一篇精彩的作文。
這樣才是對你真正有幫助的
美食作文色香味俱全的龍蝦 爆炒小龍蝦堪稱色香味俱全。
被油炒得通紅油亮，與雪白的蔥蒜相間，葷中有素，紅中有白，雖別無它色，卻格外誘人。
加上其散發(fā)出的孜然濃香，真是令人口水飛流直下三千尺呢！爆炒小龍蝦雖是一道海鮮，但做法卻十分簡單：先將鍋燒熱，放油，放入少量蔥、姜、蒜，再將小龍蝦倒入鍋中爆炒，加入適當?shù)柠}、孜然、茴香調味，最后燜個20分鐘，小龍蝦就完成了。
整個過程快速簡單，時間不出30分鐘。
小龍蝦剝著很簡單：首先把頭部去掉，然后把長在腹部至尾部的殼剝開，吃其中的肉就行了。
小龍蝦的肉質鮮嫩，咬起來筋筋道道，含在肉里的湯汁一咬即出，令人回味無窮。
我吃小龍蝦時，總是先用嘴吸出頭部的汁液，然后再把肉剝開吃掉，汁肉結合，不勝享受。
有次巧逢過年我們吃小龍蝦，望著滿盆紅通通的小龍蝦，我心生靈感，從此，小龍蝦有了別名――“滿堂紅”！
介紹一種美食的作文 大年初一，我和爸爸媽媽到奶奶家拜年。
大伯一家也來了，大伯還給我們準備了盱眙特產----龍蝦。
龍蝦一上桌，大家就顧不上吃別的菜了，紛紛向龍蝦展開進攻。
我知道吃龍蝦非常麻煩，便想偷懶，讓媽媽給我剝殼，把剝好的龍蝦肉給我吃，不巧被大伯給看見了。
大伯笑著說：“自己剝的龍蝦可比別人剝的好吃，你看姐姐都是自己剝的”。
這么一來，我覺得特別不好意思，只好自己動手剝，由于長時間不剝，現(xiàn)在剝起來有點生疏。
一會兒蝦殼剝了，蝦頭剝不下，一會兒把龍蝦汁噴得到處都是，一會兒龍蝦的腸子被我弄斷了，最后龍蝦肉變得七零八散的，新衣服上全是龍蝦汁，狼狽極了。
大家看到我這副模樣，不禁哈哈大笑。
媽媽給我擦干凈后，便一步一步教我剝龍蝦。
第一步，先用左手將龍蝦頭輕輕捏住，再用右手把龍蝦的身體摁緊，左手一位，龍蝦頭就剝下來了，這時看看蝦頭里有沒有蝦黃，如果有，就深深吻它一口，蝦黃就到嘴里了。
第二步，為了防止龍蝦汁噴到自己，剝殼時要將龍蝦殼面對自己，用右手拇指和食指把龍蝦殼捏軟，這時剝龍蝦殼就很輕松了。
第三步，龍蝦殼剝下后，先別忙著吃，龍蝦肉里還藏著一條“黑絲帶”，那是龍蝦的腸子，必須要清除。
把龍蝦肉的背部掀開一點，那條“黑絲帶”就呈現(xiàn)在眼前，用手指捏住“黑絲帶”一點一點往外拉，把“黑絲帶”完好無損地拉出來，就大功告成了。
我按媽媽的方法去做，果然輕松了許多，把剝好的龍蝦肉放在嘴里嘗嘗，嗯，自己剝的好象真比媽媽剝的好吃多了。
一會功夫，我面前的龍蝦殼就堆成了小山。
嘿嘿，我把吃龍蝦的技巧編成了一首童謠，大家一邊唱歌一邊來品嘗美味吧！“牽住你的手，掀起紅蓋頭，深深吻一口。
硬殼捏到軟，現(xiàn)出真面目。
抽掉黑絲帶，美味腹中流。
”
煮擂茶是家鄉(xiāng)客家人的飲食習慣，也許是傳統(tǒng)習慣的影響，家鄉(xiāng)人從小孩到老人，都非常喜歡吃擂茶。
在老家的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，家家戶戶都沿襲著煮擂茶的習慣，用擂茶款待客人是家鄉(xiāng)客家人盛情的標志。
擂茶，顧名思義就是用茶葉擂碎泡制的茶。
擂茶的工具主要是陶制擂茶缽和木制擂茶棒。
擂茶缽是特制的，缽內有一道道像草席紋般的缽牙，通過擂茶棒在缽內的不停轉動，才能把茶葉、花生、芝麻等擂成末。
現(xiàn)在也有些人圖省事，采用粉碎機粉碎茶葉，但卻少了用擂茶缽擂出的那股天然香味，故大多還是采用傳統(tǒng)的擂茶方法。
擂茶用的材料有：茶葉、金不換、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和蝦肉，（如果能放些苦櫪心和紫蘇葉等，味道會更香）。
把上述材料一起放進擂茶缽，加上少許涼開水，用擂茶棒不停地轉動打磨，直至成為茶菜泥備用。
然后是炒制配菜。
上乘的擂茶要求蔬菜種類越多越好，今天我們用的是小白菜、長豆角、韭菜、生菜、蔥、蕎頭和蘿卜干、河蝦、花生等。
菜蔬分別切碎炒熟，蝦豆類則要爆香，然后分別裝盤，擺在桌上，各人吃時可根據(jù)自己的喜好取用，這種方式一如自助餐。
把剛燒開的一大壺水倒進擂茶缽，不停地用擂茶棒攪拌，讓菜泥溶化在水中，即成一缽擂茶水。
吃時，各人從擺在桌上的菜中選取自己喜歡的，放些香脆花生米，再加上滾熱的擂茶水，這就是擂茶了，米飯可依各人胃口添加。
擂茶這種鄉(xiāng)野飲食，看起來不太雅觀，像一缽大雜燴，初吃的人對此有些驚奇。
其實，擂茶中吃不中看。
看起來倒胃口，吃起來很香，很吊胃口，越吃越愛吃。
擂茶容易消化，平常兩碗的飯量，吃擂茶可得增加到三四碗，甚至五六碗，也不覺得肚子飽脹。
小時候，生活較緊，家里經(jīng)常煮擂茶，但那時僅配以花生或芝麻和茶葉擂成茶泥，再倒入滾燙的白粥攪伴調味，但成為一缽擂茶粥，所以對擂茶印象很深。
家鄉(xiāng)人對擂茶之所以百吃不厭，有兩方面原因：一是風味獨特，口感好。
用多種天然材料配制的茶水，五味俱全，清甘可口，讓人回味無窮。
二是綠色食譜，營養(yǎng)功能高。
用多種蔬菜和野菜組成的配菜，均為綠色食品，容易消化，也是清腸健胃的良方。
夏天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可溫身，還可以去油膩增食欲，多吃擂茶亦可減肥益壽。
旅居海外、內地的家鄉(xiāng)人，通過一起吃擂茶，來感受那濃濃的親情和鄉(xiāng)情，同時表達對家鄉(xiāng)的無限眷戀和殷切感情。
轉載請注明出處作文大全網(wǎng) ? 做炒蝦的方法和制作的步驟和材料？