雷茶是什么？
擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。主要流傳于廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。
安化縣的安化特產(chǎn)？
安化縣，地處湘中偏北，資水中游，雪峰山脈北端?？偯娣e 4950平方公里，其中山地占82%。安化地形地貌多樣，各類資源豐富。代表性的特產(chǎn)有安化臘肉、黑茶、擂茶、紅薯粉、紫蘇木瓜、豬血粑粑、寶塔山蜜桔、柘溪水庫活魚、平口香干。
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