懷孕期間能不能吃咸茶
咸茶,盛行于汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區(qū),是舊時隆重而又經濟的接待客人的方式之一。每當客人上門,熱情好客的女主人就忙活開了:首先將茶葉放進牙缽(一種特制的內壁有鋸齒紋的陶器),濕潤后用石榴木或荔枝木等硬木做成約三尺長的擂槌(木杵)來回攪拌搗碎,接著將熟花生米、芝麻、薄荷葉等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀,放進適量的食鹽,將煮沸的開水沖入即成,故又謂之擂茶。然后主人將炒米等大把大把地放入盛著咸茶的碗里,熱氣騰騰地端到客人面前。大家團團圍坐在客廳中,邊飲邊嚼,邊扯家常,主人則不時殷勤地為客人添上咸茶、炒米等進行勸飲,眾樂陶陶,別有一番情趣。 海陸豐咸茶甘香醇口,既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇,又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃咸茶的習俗,代代相傳,由來已久。清代茹敦如《越言釋》載:“江廣間有擂茶,是羌鹽煎茶遺制,有存古意?!鼻宓拦饽觊g海豐舉人黃漢宗亦有詩云:“海豐時俗尚咸茶,牙缽擎來共一家。厚薄人情何處見,看她中國下芝麻?!睂懗隽饲宕j懾S吃咸茶的盛況和人間世俗情態(tài)。 如今,海陸豐人還延續(xù)著這一古老的習俗。除平時在家里以食咸茶頂替早、午餐外,舉凡婚娶、壽訂、添丁、新居落成、外地遠歸、病愈出院、遇險脫難等,定要請鄰居、親戚、朋友、同事等到家大擺“咸茶宴”。如男方向女方定婚要請“定頭茶”,女方則要回請“定婚茶”。病人出院答謝慰問的人,要請“過運茶”。同時,它還是溝通鄰居同事感情的一種交際手段。故民謠云:“海豐婦女興咸茶,牙缽擂起鬧喳喳,敬老愛幼在此睇,不在炒米減與加”。 改革開放以來,婦女走進社會曰多,在機關、在學校,每當“食茶晏”時辰一到,她們總要湊合起來解決“茶癮”,像做“課間操”一樣,“消除疲勞,振作精神”,再投入工作。 在紅白喜事中,還風行“泡茶”(油麻茶、炒米茶或菜茶,屬群體性的茶文化活動)。 凡新宅入火、訂婚完娶、生男育女、遠行歸來、逢年過節(jié)、病痛痊愈、化險為夷、消災匿禍、喪家白事,乃至現代平反冤案、兒孫考上大學等等也都要“泡茶”。有人發(fā)表文章說:“遇白事,絕不以咸茶請人。”誤矣!其實白事食咸茶更多:女界奔喪要食咸茶,死人頭七(日)、二七(日)、三七(日)要食咸茶,完墳要食 “辭山茶”,百日之中每旬夜晚要食“丁憂茶”,周年要食“對年食”何以見得“絕不以咸茶請人”? 總而言之,茶在海陸豐人心目中,占有一定位置,把它作為送禮上品,男女訂婚要送茶;新娘過門三朝要送茶;改革開放以來,人們去港澳探親也要送茶等等,不勝枚舉。 咸茶,作為茶道的主體,陳守繼先生說:“能夠在海陸豐福佬地區(qū)長時期流行,發(fā)展成一種有特色的文化,婦女功不可沒。
汕尾有什么特產?
1、陸河木瓜
陸河木瓜是廣東省汕尾市陸河縣的特產。陸河木瓜生寶牌相繼獲得了“廣東省名牌產品”、“廣東省著名商標”、“汕尾市金牌農產品”等榮譽稱號,并通過了中國、美國、日本、歐洲等多項有機產品認證。陸河木瓜獲地理標志保護產品。 陸河縣地處廣東省東部沿海與興梅山區(qū)結合部,汕尾市東北面。
2、虎噉金針菜
虎噉金針菜,廣東省海豐縣特產,中國國家地理標志產品,因主產于該縣虎噉村而得名。其品.質獨特、口感上乘。鋅含量比同類產品高109%,蛋白質高35%,維生素C高100%?;n金針菜營養(yǎng)極為豐富,它含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質,它不但外觀好,而且品質靚、口感好,具有健胃消食、養(yǎng)心解憂等功效。先后被中國國家綠色食品認證中心認定為-綠色食品;在“千村千品”富農工程暨臺灣農民合作經濟組織產品展會上被評為“優(yōu)質農產品”;
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3、陸河青梅
陸河青梅是廣東省汕尾市陸河縣的特產。種植歷史悠久,面積廣、產量豐、質量好。品種主要有:青竹梅、白粉梅、黃梅等。果實富含多種有機酸、維生素和微量元素,具有很高的營養(yǎng)價值和藥用功能,是很好的生理性堿性天然食品。陸河被“中國特產之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組委會”評定為“中國青梅之鄉(xiāng)”。陸河縣位于東經115°24′—115°49′,北緯23°68′—23°28′之間,北回歸線橫貫縣境,屬亞熱帶季風氣候區(qū),氣候溫和,雨量充沛,日照充足。年均氣溫21.5℃,年均降雨量2187mm,日照時數2138小時,無霜期350天以上,十分有利于各種生物的繁衍和生長。
4、汕尾咸茶
咸茶,盛行于汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區(qū),是舊時隆重而又經濟的接待客人的方式之一。每當客人上門,熱情好客的女主人就忙活開了:首先將茶葉放進牙缽(一種特制的內壁有鋸齒紋的陶器),濕潤后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌(木杵)來回攪拌搗碎,接著將熟花生米、芝麻、薄荷葉等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀,放進適量的食鹽,將煮沸的開水沖入即成,故又謂之擂茶。海陸豐咸茶文化 概說 海陸豐咸茶甘香醇口,既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇,又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃咸茶的習俗,代代相傳,由來已久。