先要有一個(gè)直徑20――30厘米左右的陶缽,內(nèi)壁有自上而下的利齒條紋,往里面放一點(diǎn)茶葉,用擂茶柄(一般用冬瓜囊(一種樹)直枝做成,直徑5厘米左右)在缽里作圓周擂動(dòng),借助利齒把茶葉搗碎,再往里放輕炒或如陪生的調(diào)味葉子,如金不換、苦刺芯等,繼續(xù)擂,然后再往里肢橡仔放熟花生(也可同時(shí)放芝麻之類),把它們擂成粉末的糊狀,放點(diǎn)鹽,再用熱滾水沖到歷汪里面,這樣就做成了。擂茶還有各種做法和吃法,這是最常見的。
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